Zelí pěstované japonským způsobem, farmáři se nemusí starat o úrodu

NAM DINH - Družstvo Giao Ha, které pod vedením japonských odborníků vyrábí bezpečným a organickým způsobem, se již nemusí shánět s kupci.

NAM DINH - Družstvo Giao Ha, které pod vedením japonských odborníků vyrábí bezpečným a organickým způsobem, se již nemusí shánět s kupci.

Mrholení a chladné počasí konce února nezkalilo veselou a nadšenou atmosféru na polích členů zemědělského výrobního, obchodního a servisního družstva Giao Ha (obec Giao Ha, okres Giao Thuy, provincie Nam Dinh ), kteří pilně sklízeli zelí pro obchodníky, které pak přepravovali do Ho Či Minova Města ke spotřebě.

Bezpečná a organická produkce pomáhá členům zemědělského výrobního, obchodního a servisního družstva Giao Ha sklízet dvojí výhody. Foto: Trung Quan.

„Od přechodu na bezpečnou produkci zeleniny se v družstvu každý den hemží aktivitou. Místní se hrnou, aby se poučili z našich zkušeností; obchodníci se staví do front, aby si objednali a nakoupili produkty; a členové družstva jsou vyčerpaní už jen z přijímání návštěv,“ s radostí se podělil pan Phung Van Cuong, ředitel družstva.

Podle pana Cuonga mají obyvatelé Giao Ha tradici pěstování zeleniny. Zemědělské návyky založené na zkušenostech a nadměrné používání chemických vstupů v minulosti však ztěžovaly prodej produktů, což vedlo k nízké hodnotě.

Od roku 2023 se však situace zcela změnila, když družstvo získalo přístup k projektu na posílení hodnotového řetězce bezpečných plodin v severních provinciích Vietnamu, který financuje japonská vláda prostřednictvím Japonské agentury pro mezinárodní spolupráci (JICA), přičemž koordinační jednotkou projektu je Národní centrum pro zemědělské poradenství.

Domácnosti zapojené do projektu získaly poradenství a technické školení v oblasti bezpečné produkce zeleniny s využitím japonské technologie, jako je solární ošetřování půdy, využití vedlejších produktů k výrobě organických hnojiv a řízení celého výrobního procesu. Odborníci jim zejména poskytli nové znalosti o budování značky, marketingu a tržních vazbách pro bezpečné produkty.

Zpočátku se všichni zdráhali a obávali se osvojení nových znalostí, protože dříve si mohli dělat věci po svém a nyní se museli přizpůsobovat standardizovanému, na kvalitu orientovanému rámci. Veškeré chemické vstupy (hnojiva, pesticidy) byly nahrazeny organickými hnojivy (průmyslově vyráběnými i domácími) a biologickými pesticidy; každá činnost na poli byla pečlivě a precizně zaznamenávána do produkčního deníku…

Vedoucí pracovníci Národního centra pro zemědělské poradenství a JICA kontrolují produkci bezpečné zeleniny v zemědělském výrobním, obchodním a servisním družstvu Giao Ha. Foto: Trung Quan.

Díky důkladnému vedení a podpoře japonských odborníků a zemědělských poradců z centrální až místní úrovně si lidé rychle osvojili a efektivně zavedli bezpečné a organické techniky pěstování zeleniny. Produkty družstva jsou esteticky příjemné a ve srovnání s konvenčně produkovanými produkty v okolí vynikající kvality, což vede obchodníky z blízka i z daleka k soutěžení o objednávky za stabilně vysoké ceny.

Po úspěchu první várky ekologicky a bezpečně produkované zeleniny členové družstva neustále rozšiřovali svou pěstitelskou plochu. V současné době se certifikovaná bezpečná produkční plocha družstva zvětšila na 6,5 ​​hektaru a ročně dodává na trh více než 800 tun různé zeleniny a okopanin.

Abychom lépe porozuměli bezpečným a organickým metodám pěstování zeleniny, navštívili jsme produkční oblast rodiny pana Phama Van Huana, jedné z průkopnických domácností, které přešly od tradičního zemědělství k používání nových metod.

Když jsme dorazili na zeleninová pole, dorazili jsme právě ve chvíli, kdy se pan Huan a obchodníci dohodli na odkoupení celé druhé úrody zelí za 5 000 VND za hlavu. Nožem jsme náhodně rozřízli jednu hlávku zelí a přesvědčila nás její pevná textura, zvenku zářivě zelená a uvnitř dokonale bílá, s průměrnou hmotností 3 kg nebo více na hlavu.

Podle pana Phama Van Huana šetří produkce bezpečné zeleniny náklady, práci a chrání životní prostředí. Foto: Trung Quan.

Pan Huan vysvětlil, že při aplikaci bezpečného postupu pěstování zeleniny se půda stává kyprší a poréznější, vyskytuje se méně škůdců a chorob a rostliny rostou a vyvíjejí se rychle a mají vysokou odolnost. Výrobní proces využívá vstupní materiály v povoleném čase a dávkování, čímž šetří mnoho nákladů a práce. Na ploše 1 hektaru může každá plodina vypěstovat přibližně 22 000–25 000 rostlin zelí. Díky stabilní prodejní ceně od začátku sezóny až do současnosti, která se pohybuje v rozmezí 4 000–5 000 VND/rostlina, rodina vydělává více než 100 milionů VND/plodina (v průměru pěstují 3 plodiny ročně).

„Nejzřetelnější výhodou bezpečného zemědělství je čistší prostředí v oblasti produkce. Zlepšuje se zdraví pracovníků. Produkty splňují normy bezpečnosti potravin, takže se nemusíme shánět s kupci jako dříve. Kromě toho absence chemických dodávek usnadňuje mé rodině rozvoj pěstování zeleniny v kombinaci s chovem ryb, což zvyšuje příjem. Zisk ze zemědělské produkce ve výši přes 200 milionů VND ročně po odečtení nákladů je velkým zdrojem štěstí,“ řekl pan Huan nadšeně.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bap-cai-trong-theo-kieu-nhat-ban-nong-dan-khong-phai-lo-dau-ra-d423400.html