Osmileté dítě má dnu, rodiče přiznávají, že svému dítěti pravidelně krmí tímto oblíbeným jídlem

GĐXH - Osmiletý chlapec s dnou má ve zvyku jíst tři jídla denně, jeho jídelníček má jen jedno oblíbené jídlo... dušené vepřové maso.

Mnoho dětí si ve věku 8 let stále nevinně hraje, ale chlapec v Číně musí žít s dnou a řadou dalších chronických onemocnění. Příběh, který vyprávěl Dr. Zhuang Yujing, odborník z kliniky tradiční čínské medicíny v Chengyue, šokoval mnoho lidí.

Podle lékaře byl chlapec přijat do nemocnice s kulháním. Jeho BMI bylo 27 (zdravé BMI je pouze 18,5 - 24,9). Po vyšetření bylo zjištěno, že chlapec má nejen dnu, ale i další chronická onemocnění.

Při zkoumání anamnézy bylo zjištěno, že chlapcovo třídenní menu obsahovalo pouze jedno jídlo: dušené vepřové maso.

Doktor Čuang Jü-ťing poukázal na to, že pravidelná konzumace velkého množství ryb, masa, pití alkoholu a konzumace vysoce kvalitních potravin nejen zvyšuje riziko dny, ale také potenciálně způsobuje mnoho dalších chronických onemocnění.

Jak nebezpečné je jíst hodně dušeného vepřového masa?

Dušené vepřové maso je tradiční vietnamský pokrm. Podle docenta Dr. Nguyen Thi Lama, bývalého zástupce ředitele Národního ústavu výživy: „Při přípravě dušeného vepřového masa je nepostradatelným kořením cukr, který mu dodá barvu a sladkost. Zkušenosti ukazují, že lidé používají krystalový cukr (bílý cukr) a karamelizují ho, aby vytvořili karamel. Po zahřátí se cukr roztaví a začne kouřit, poté kuchař přidá vodu, aby vytvořil barvu.“

Pod vlivem vysokého tepla spálený cukr snadno produkuje toxiny, konkrétně chemikálie, jako jsou karcinogeny, které mohou způsobovat rakovinu, a heterocyklické aminy, polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH)... To jsou látky, které vytvářejí příznivé podmínky pro vznik rakoviny.

Kuchaři ve skutečnosti často používají cukr na základě intuice, což ztěžuje měření množství konzumovaného cukru, což může být škodlivé pro zdraví. Nekontrolované používání cukru, zejména rafinovaného, ​​může způsobit problémy, jako je obezita, vysoký krevní tlak, poškození jater a zvýšené riziko rakoviny.

Dušené vepřové maso je navíc bohaté na tuk, protože se většinou dusí z vepřového břicha. Konzumace velkého množství živočišného tuku také není dobrá pro lidi s nadváhou, obezitou nebo metabolickými poruchami. Normální lidé, kteří se stravují nekontrolovaně, velmi pravděpodobně přiberou na váze. Mnoho rodin dusí maso najednou a jí ho mnoho dní, což způsobuje, že pokrm ztrácí svou lahodnou chuť, snadno se kazí a je škodlivý pro zdraví.

Jak nejlépe jíst dušené vepřové maso?

Ilustrační fotografie

- V dušeném vepřovém pokrmu nahraďte vepřové břicho libovým masem, abyste omezili zbytečný tuk a snížili obsah kalorií.

- Při konzumaci dušeného vepřového masa byste ho měli kombinovat s dalšími pokrmy bohatými na vlákninu, jako je salát, vařená nebo dušená zelenina, zeleninová polévka atd., abyste zlepšili trávení, zajistili dostatečnou výživu a snížili vstřebávání tuků do krve.

- Pokud má vaše dušené vepřové břicho, co nejvíce omezte tučnou část, kůže má také vysoký obsah kalorií, proto se jí vyhněte.

- Dušené vepřové maso dochuťte základním kořením s nízkým obsahem kalorií, jako je sůl, pepř atd. Omezte používání kořenícího prášku nebo baleného koření.

- Dušené vepřové maso byste měli jíst ráno nebo v poledne, vyhněte se jídlu po 19. hodině, protože to způsobuje ukládání tuku v těle a ztěžuje spalování energie.

- Kontrolujte množství dušeného vepřového masa, které sníte v každém jídle. V jednom jídle byste neměli sníst více než 2 kusy masa a 1 vejce.

- Místo dušeného vepřového masa s běžnou bílou rýží ho můžete nahradit hnědou rýží, abyste zvýšili obsah vlákniny a vytvořili pocit sytosti pro delší a lepší trávení.

- Kombinujte s vysoce intenzivními tréninkovými metodami, které pomáhají spalovat přebytečné kalorie v těle, omezují hromadění tuku a pomáhají tělu stát se pevnějším a zdravějším.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/be-8-tuoi-da-mac-benh-gout-cha-me-thua-nhan-thuong-xuyen-cho-tre-an-mon-khoai-khau-nay-172241231110357257.htm