Lunární Nový rok je největší událostí roku, kdy se spotřebovává jídlo, s typickými pokrmy, jako je maso, ryby, vejce, koláče, sladkosti, alkohol, nealkoholické nápoje a olejnatá semena.
Lunární Nový rok je největší událostí roku, kdy se spotřebovává jídlo, s typickými pokrmy, jako je maso, ryby, vejce, koláče, sladkosti, alkohol, nealkoholické nápoje a olejnatá semena.
Spolu se zvýšenou poptávkou po potravinách však existuje také mnoho problémů s bezpečností potravin, zejména u potravinářských výrobků, které se během Tetu široce používají. Úřady odhalily a řešily mnoho porušení bezpečnosti potravin, což vyvolává obavy spotřebitelů.
 |
| Úřady kontrolují potravinářské podniky. |
Podle zprávy zdravotnictví bylo v roce 2024 zkontrolováno 354 820 zařízení, z nichž 22 073 zařízení porušilo předpisy o bezpečnosti potravin.
Policie stíhala 62 případů porušení předpisů, což představuje nárůst o téměř 88 % oproti předchozímu roku, s 97 obžalovanými, což představuje nárůst o více než 185 %. Jedná se o alarmující čísla, která ukazují, že porušování předpisů o bezpečnosti potravin při výrobě, zpracování a konzumaci potravin během svátku Tet je na vzestupu.
Podle informací Ústředního mezisektorového řídicího výboru pro bezpečnost potravin se blíží lunární Nový rok 2025 a zároveň i festivalová sezóna, během níž se po celé zemi koná mnoho významných akcí, které přitahují velký počet účastníků.
V této souvislosti se zvýšila poptávka po spotřebě potravin a podniky zabývající se výrobou a obchodem s potravinami zvýšily produkci a dovoz potravin, aby uspokojily poptávku na trhu. Významný vliv na zajištění kvality a bezpečnosti potravin však mají i povětrnostní faktory.
Konkrétně je počasí na severu často vlhké, zatímco na jihu je horké a slunečné, což vytváří příznivé podmínky pro růst bakterií, plísní a virů a zvyšuje riziko znehodnocení nebo kontaminace potravin.
Aby byla zajištěna bezpečnost potravin během lunárního Nového roku a jarních svátků 2025, zřídil Ústřední mezioborový řídící výbor pět inspekčních týmů na centrální úrovni, které budou provádět inspekce bezpečnosti potravin v 10 provinciích a městech.
Inspekční týmy se zejména zaměří na přísné řešení porušení předpisů týkajících se bezpečnosti potravin s cílem chránit zdraví spotřebitelů. V Hanoji se od 1. ledna 2025 pokuta za porušení předpisů v oblasti bezpečnosti potravin zdvojnásobila v souladu s ustanoveními zákona o hlavním městě z roku 2024 a usnesením Hanojské lidové rady č. 49/2024.
Aby se výše uvedená situace vyřešila, navrhl Ústřední mezisektorový řídící výbor pro bezpečnost potravin posílit propagandistickou práci a zlepšit znalosti o bezpečnosti potravin pro všechny skupiny obyvatelstva.
Zvyšování povědomí a odpovědnosti úřadů na všech úrovních, stranických organizací, kádrů, členů strany a občanů je důležitým faktorem pro zajištění potravinové bezpečnosti a ochrany potravin během lunárního Nového roku a jarních svátků.
Řídicí výbor dále zdůraznil odpovědnost jednotek zabývajících se produkcí, obchodem a zpracováním potravin za zajištění kvality potravin pro lidi během svátku Tet. Každý má právo používat bezpečné potraviny, zejména během svátků a lunárního Nového roku.
Pro ochranu zdraví během Tetu vydal Ústřední řídící výbor pro bezpečnost potravin několik důležitých doporučení pro spotřebitele, jako například:
Nekupujte potraviny v nebezpečných zařízeních: Spotřebitelé by měli věnovat pozornost výběru renomovaných zařízení na výrobu a prodej potravin, která zajišťují správnou hygienu a procesy konzervace potravin.
Nekupujte potraviny neznámého původu nebo se známkami znehodnocení, plísně nebo zkažení: Tyto potraviny představují zdravotní riziko a zvyšují riziko infekcí nebo otravy jídlem.
Nedělejte si během Tetu příliš mnoho zásob jídla: Nadměrné hromadění potravin nejen snižuje jejich kvalitu, ale může také vést k plýtvání. Spotřebitelé by si měli kupovat jen tolik potravin, aby se vyhnuli používání produktů, které nejsou čerstvé, ztratily živiny nebo jsou plesnivé.
Během Tet nevařte příliš mnoho jídla: Vaření příliš velkého množství jídla v krátké době může vést k použití pokrmů, které již nejsou čerstvé nebo ztrácejí živiny.
Nezneužívejte alkohol a pivo: Tet je doba, kdy lidé často pijí alkohol a pivo, ale je důležité si uvědomit, že byste to neměli zneužívat, zvláště pokud neznáte původ produktu.
Nejezte neznámé ani divoké houby: Lesní houby mohou obsahovat nebezpečné toxiny, které při konzumaci způsobují vážnou otravu jídlem nebo dokonce smrt.
Prohlášení o otravě jídlem: Spotřebitelé musí v případě otravy jídlem nebo onemocnění přenášeného potravinami okamžitě informovat zdravotnická zařízení, aby byla zajištěna včasná léčba a aby se zabránilo šíření nemoci.
Během lunárního Nového roku 2025 musí být spotřebitelé, aby zajistili zdraví své a svých rodin, při výběru potravin mimořádně opatrní a věnovali pozornost původu, kvalitě produktů a faktorům zajišťujícím hygienu a bezpečnost potravin.
Zároveň musí provozovny potravinářské výroby a podniky také zvýšit svou odpovědnost, dodržovat postupy výroby a zpracování potravin s cílem chránit veřejné zdraví a přispět k tomu, aby se lunární Nový rok a jarní svátky staly šťastným a bezpečným obdobím pro všechny.
Zdroj: https://baodautu.vn/bo-y-te-khuyen-cao-ve-tieu-thu-thuc-pham-dip-tet-d241311.html
Komentář (0)