Káva a doplňky stravy: Jak pít, abyste byli zdraví i krásní?

Pití kávy ráno může snížit riziko některých onemocnění, zlepšit soustředění a energii. Je ale v pořádku pít kávu současně s doplňky stravy?

Které vitamíny nebo minerály jsou nejvíce postiženy?

Studie ukazuje, že káva obsahuje kofein a taniny (polyfenoly), které se mohou vázat na minerály, jako je vápník, hořčík, zinek, fosfor a železo, a tím brání vstřebávání některých živin v doplňcích stravy, uvádí Health (USA).

Pití kávy může tedy snížit vstřebávání nebo zvýšit vylučování určitých látek, jako například:

Pití kávy může snížit vstřebávání nebo zvýšit vylučování určitých látek.

FOTO: AI

Železo : Polyfenoly v kávě inhibují vstřebávání nehemového železa (forma železa, která obvykle pochází z rostlin). Studie ukazují, že vstřebávání může být sníženo o 40–90 % v závislosti na obsahu polyfenolů a druhu konzumované kávy.

Vápník : Výzkum ukazuje, že kofein může mírně zvýšit množství vápníku vylučovaného močí, čímž snižuje hustotu kostních minerálů, zejména u lidí s nízkým příjmem vápníku nebo se zánětlivým onemocněním střev (IBD).

Zinek : Nutriční specialistka Steph Greunke z USA uvedla, že taniny a kofein v kávě se vážou na zinek, což ztěžuje tělu vstřebávání zinku, ale stále v menší míře než železo.

Vitamín D : Vysoký příjem kofeinu může souviset s nízkou hladinou vitaminu D. Studie z roku 2021 zjistila, že lidé s nejvyšším příjmem kofeinu měli o 48 % vyšší riziko nedostatku vitaminu D než ti s nejnižším příjmem. K potvrzení této skutečnosti je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Hořčík : Podle výzkumu může kofein zvýšit vylučování hořčíku. Mírná konzumace kávy obvykle nemá významný vliv, ale dlouhodobá a nadměrná konzumace může vést k nedostatku hořčíku.

Celkově jsou účinky kávy na tyto živiny mírné a je nepravděpodobné, že by způsobily jejich nedostatek, pokud se stravujete vyváženě. Nadměrné pití kávy však může snížit hladinu železa a vápníku v těle, zejména u lidí se špatnou stravou nebo chronickými zdravotními problémy.

Mám pít kávu před nebo po?

Pro optimální vstřebávání živin by si lidé měli při užívání doplňků stravy domluvit rozumný čas na pití kávy.

Železo by se mělo užívat 1–2 hodiny před nebo po kávě v kombinaci s potravinami bohatými na vitamín C nebo tabletami vitamínu C pro zvýšení jeho vstřebávání.

U dalších minerálů, jako je zinek, hořčík, vápník a multivitaminy obsahující minerály, je také nejlepší užívat je alespoň 1 hodinu před nebo po konzumaci kávy.

Kromě toho, že je třeba dbát na to, kdy pijí, by lidé měli také omezit celkový příjem kofeinu a dodržovat vyváženou stravu. Doporučení: Dospělí by neměli konzumovat více než 400 mg kofeinu denně (asi 4 šálky uvařené kávy).

Běžné vitamíny a omega-3 mastné kyseliny lze užívat s kávou, aniž by ztratily svou účinnost.

FOTO: AI

Doplňky stravy, které jsou méně ovlivněny kávou

Kofein má malý nebo žádný vliv na vstřebávání mnoha běžných doplňků stravy. Následující potraviny lze užívat s kávou bez snížení účinnosti:

• Vitamíny rozpustné v tucích, jako je A, E.
• Vitamíny rozpustné ve vodě, jako je C a B12.
• Omega-3, probiotika.

Ranní návyky, které vám pomohou pít kávu a zároveň optimalizovat vstřebávání živin

Nejprve pijte vodu: Pomáhá tělu zůstat hydratované a napomáhá trávení.

Načasujte to správně: Vyhněte se pití kávy bezprostředně před nebo po užívání doplňků železa, vápníku, zinku nebo hořčíku.

Užívejte vitamíny rozpustné v tucích s jídlem: Pomáhají maximalizovat vstřebávání.

Nebojte se: Občasná káva a doplňky stravy nejsou velký problém. Důležité je dodržovat pravidelný režim užívání doplňků stravy a zdravou stravu.

Zdroj: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-thuc-pham-bo-sung-nen-uong-the-nao-de-vua-khoe-vua-dep-1852508111545135.htm