Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Jak připravit lahodné omelety k snídani

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ29/03/2024


Món trứng tráng thơm ngon kiểu Pháp - Ảnh: Simply Recipes

Lahodná francouzská omeleta - Foto: Simply Recipes

Omeleta, známá také jako omeleta, je klasický francouzský pokrm, který se vyznačuje zlatavě hnědou vnější vrstvou, která uvnitř pokrývaje měkké, voňavé a tučné vejce.

Tato omeleta, která se objevuje od poloviny 16. století, se stala klasickým pokrmem francouzské kuchyně .

Omelety se postupně rozšířily po celém světě a byly přítomny ve většině restaurací i domácích kuchyní.

Món omelet đã xuất hiện vào giữa thế kỷ 16 và trở nên phổ biến vào thế kỷ 17 - Ảnh: Getty Images

Omeleta se objevila v polovině 16. století a populární se stala v 17. století - Foto: Getty Images

List New York Times poznamenal, že tato omeleta představuje dokonalou kombinaci kvalitních ingrediencí a precizní techniky. Zkušený a pečlivý kuchař pomůže této omeletě dosáhnout co nejlepšího výsledku.

Omeleta se dá jíst slaně, v kombinaci s uzeninami, sýrem nebo sladkě s marmeládou, sirupem, ovocem. Abyste si ale nejprve připravili lahodnou omeletu, musíte zvládnout následující základní techniky:

Připravte si ingredience na omeletu

- 3 vejce

- Špetka soli

- Mletý pepř

- 1 - 2 čajové lžičky nasekaných čerstvých bylinek (petržel, estragon, rozmarýn...)

- 1 lžíce másla

Món trứng tráng kiểu Pháp tuy đơn giản nhưng rất ngon miệng - Ảnh: The New York Times

Francouzská omeleta je jednoduchá, ale lahodná - Foto: The New York Times

* Poznámka:

- Slepičí vejce jsou hlavní ingrediencí, která určuje lahodnost pokrmu, proto byste měli používat místní slepičí vejce, abyste zajistili nejlepší kvalitu.

- Vejce by se měla uchovávat při pokojové teplotě, aby se rychle a rovnoměrně uvařila. Pokud vejce uchováváte v lednici, vyjměte je 1 hodinu před vařením nebo je namočte na 20 minut do teplé vody.

- Pro lepší kontrolu chuti omelety vybírejte plnotučné, nesolené máslo.

Món trứng này có thể ăn kèm với mứt, trái cây - Ảnh: BBC Good Food

Toto vaječné jídlo se dá jíst s džemem nebo ovocem - Foto: BBC Good Food

Výroba:

- Rozklepněte vejce do středně velké mísy. Přidejte 1 lžíci vody, sůl a pepř. Šlehejte vidličkou, dokud se bílky a žloutky nespojí. Směs promíchejte s připravenými bylinkami.

- Použijte litinovou nebo nepřilnavou pánev (nejlépe 20-23 cm) a umístěte ji na vysoký plamen. Rozpusťte máslo, dokud nezačne pěnit.

- Vlijte vaječnou směs a snižte plamen na střední. Pomocí zadní strany vidličky nebo žáruvzdorné gumové stěrky šlehejte vaječnou směs po pánvi, dokud dno nezačne tuhnout.

- Nakloňte pánev a vejce otočte. Vidličkou vejce přeložte napůl nebo na třetiny a přendejte ho na talíř.

Cách làm món trứng tráng kiểu Pháp đơn giản - Ảnh: Serious Eats

Jak připravit jednoduchou francouzskou omeletu - Foto: Serious Eats

* Tipy na lahodnou omeletu

- Vejce rovnoměrně prošlehejte, nešlehejte příliš mnoho, jinak budou tekutá nebo napěněná. Pokud chcete měkčí a chutnější vejce, přidejte k nim před vařením malou lžičku másla.

- Pro bohatší pokrm z vajec potřete vejce po zahnutí před podáváním změklým máslem nebo crème fraîche.

Món trứng tráng omelet khi được phết thêm kem chua ở trên bề mặt - Ảnh: Reddit

Omeleta s potřenou zakysanou smetanou navrchu - Foto: Reddit

Pokud chcete na vejce přidat rozmarýn nebo kaviár, je to také dobrý tip, jak jim lépe slepit.

Případně můžete vyzkoušet jinou verzi omelety, omeletu suflé.

Tato omeleta je měkčí a lehčí než klasická omeleta, protože se při ní používá technika šlehání bílků. Vnější skořápka je proto zlatavě hnědá, zatímco vnitřek je měkký a hladký, téměř se rozplývá v ústech.

Món

Plovoucí vejce, které se vám rozplývá v ústech - Foto: Serious Eats

Tohle je taky super pikantní jídlo, spousta mladých lidí reaguje a recept sdílí na sociálních sítích.



Zdroj

Komentář (0)

No data
No data

Ve stejném tématu

Ve stejné kategorii

Zachování ducha svátků středu podzimu prostřednictvím barev figurek
Objevte jedinou vesnici ve Vietnamu, která se nachází v žebříčku 50 nejkrásnějších vesnic světa
Proč jsou letos populární červené vlajkové lucerny se žlutými hvězdami?
Vietnam vyhrál hudební soutěž Intervize 2025

Od stejného autora

Dědictví

Postava

Obchod

No videos available

Zprávy

Politický systém

Místní

Produkt