Jak připravit lahodnou pečenou kachnu s fermentovaným tvarohem, vysokou nutriční hodnotou, kterou si zamilují „tisíce lidí“

Jak vybrat dobrou kachnu

Dobrá kachna je kachna, která má správnou velikost pro dospělost, není příliš stará ani příliš mladá. Dobrá kachna má pevné, silné maso, ale není příliš hubená ani příliš tlustá a mastná.

Potraviny, které je třeba jíst během chemoterapie rakoviny

GĐXH - Zdravá strava pomůže pacientům s rakovinou zlepšit jejich zdraví a snížit slabost a únavu. Proto jsou dobrou volbou potraviny s mírnou chutí, snadno stravitelné a bohaté na živiny.

Tipy na přípravu rozvařené šunky

GĐXH - Cha lua, také známé jako gio lua, gio cha, je tradiční pokrm vietnamské kuchyně , nepostradatelný pokrm během svátků a Tet. Pokud však při přípravě gio cha použijeme prasata, kterým je injekčně podána voda, nebo prasata, která jedí stimulanty, maso se snadno rozpustí a stane se kašovitým.

Dospělá kachna je ta, která má dostatek peří a křídel, přičemž snadno rozpoznatelným znakem je, že se špičky jejích obou křídel dají překřížit. Kromě toho musí mít kachna velká prsa a ocas, silnou kůži na břiše a krku.

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 3.

Kromě toho můžete kachnu také zvednout. Pokud je při zvednutí kachna pevná a obě strany prsou a boku jsou rovnoměrně roztažené, pevné a těžké, pak je to lahodná kachna s tlustým masem.

Nevybírejte si příliš mladou kachnu, protože maso bude kašovité a s velkým množstvím prachového peří, což ztěžuje její přípravu. Naopak stará kachna bude mít tuhé maso, bude se dlouho vařit a bude se obtížně žvýkat a polykat.

Ingredience na pečenou kachnu s fermentovaným tvarohem

Kachní stehna, fermentovaný tofu, pikantní satay, šalotka, olej na vaření, voda, ústřicová omáčka, hnědý cukr, citronová tráva, kondenzované mléko, cukr, glutaman sodný, filtrovaná voda, česnek, chilli.

Jak se připravit

Když si koupíte kachnu, použijte směs soli a bílého vína s drceným zázvorem a potřete jí kachnu asi 5 minut, abyste odstranili rybí zápach. Poté opláchněte a sceďte.

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 4.

Dále do mísy přidejte v pořadí následující ingredience: červený tofu, pikantní satay, šalotku, olej na vaření, vodu, ústřicovou omáčku, hnědý cukr a dobře promíchejte.

Po marinování kachny ji vložte na 10 minut do trouby předehřáté na 220 stupňů, aby se začala péct.

Pečení kachny v troubě bude trvat asi 25 - 30 minut, během kterých můžete okénkem trouby sledovat, jak se kachně uvnitř daří.

Lahodná pečená kachna, dobře okořeněná se zlatavě hnědou kůží a obalená v božské fermentované tofu omáčce, dodává jídlu ještě větší lahodnost a lákavost.

Jak připravit omáčku z fermentovaného tofu

Pečená kachna s fermentovaným tofu bude chutnější a lahodnější, když ji namáčíte v omáčce z fermentovaného tofu podle následujícího jednoduchého receptu:

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 5.

4 stroužky česneku, 4 chilli papričky (můžete je zvýšit nebo ubrat podle chuti), 2 stonky citronové trávy, 150 g fermentovaného tofu, 90 g kondenzovaného mléka, 90 g cukru, 1/2 lžíce glutamanu sodného, 50 ml filtrované vody, všechny výše uvedené ingredience dejte do mixéru a rozmixujte, abyste získali super lahodnou omáčku.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-vit-quay-chao-thom-lung-sieu-dinh-gia-tri-dinh-duong-cao-khien-van-nguoi-me-17224101201242871.htm