Stačí to použít a vložit do nádoby s vodou, kachní peří vyčistíte velmi rychle a kachna už nebude mít žádný nepříjemný zápach.

GĐXH - S několika tipy můžete rychle a efektivně vytrhávat kachní peří a odstranit pachy. Níže uvedený článek vás podrobně provede tímto procesem.

Jak si vybrat lahodnou a snadno oškubatelnou kachnu

Výběr kachny je důležitý krok, protože pokud si vyberete tu správnou lahodnou kachnu, zpracovatel se nebude muset příliš namáhat s čištěním peří, protože kachna bude mít peří méně.

Dle zkušeností byste si měli vybrat samce, zralou kachnu (ne příliš mladou, ne příliš starou), protože kachní maso je lahodné, pevné, ne rozvařené, zejména kachna má méně prachového peří, takže se snáze čistí.

Výběr kachny je důležitý krok, protože pokud si vyberete tu správnou lahodnou kachnu, zpracovatel se nebude muset příliš namáhat s čištěním peří, protože kachna bude mít peří méně.

Neměli byste si však vybírat starou kachnu, protože maso bude po jídle suché a nebude tak voňavé jako maso zralé kachny. Staré kachny mívají často malé a tvrdé zobáky.

Následující faktory vám pomohou určit, zda je kachna dospělá: Samci kachen budou mít menší zadky než samice, protože nekladou vejce. Samci kachen budou mít hlasité, mírně chraplavé kvákání a jasné, světle hnědé oči.

Pokud zatlačíte na genitálie samce kachny, uvidíte malou trčící trubici. Mladé kachny mívají obvykle malá těla, silné, ale řídké pero na křídlech a velké, měkké zobáky.

Jak čistit kachní peří

Používejte alkohol

Možná to nevíte, ale víno nejenže pomáhá účinně odstranit rybí zápach, ale také vám pomůže snadno odstranit veškeré peří. Postupujte takto: Nalijte kachnu na tělo miskou vína.

Možná nevíte, že alkohol nejen pomáhá účinně odstranit rybí zápach, ale také vám pomůže snadno odstranit všechny jemné chloupky.

Nechte to asi 10 minut působit, aby se otevřely póry na kůži kachny. V tomto okamžiku bude snazší vytrhávat kachní peří. A samozřejmě, ať už se jedná o peří nebo prachové peří, lze je snadno a bez větší námahy vyčistit.

Používejte hrubou sůl

Použití soli je také tajemstvím snadného a rychlého vytrhávání kachního peří. Po podříznutí krku kachny ji ponořte do misky se studenou vodou, abyste očistili přebytečnou krev a nečistoty, a poté ji ponořte do misky s horkou vodou smíchanou s 2–3 lžícemi soli. Poté začněte vytrhávat kachní peří. Tímto způsobem bude veškeré kachní peří zcela vyčištěno. Po vyčištění peří byste ho měli potřít solí a několikrát omýt, aby kachna byla čistší.

Před vařením namočte celou kachnu asi na 20 minut do studené vody, aby kachní maso zůstalo bílé a čerstvé, a pokrm tak získal lákavější chuť.

Použijte listy papáji

Listy papáji jsou jednou z lidových metod, jak snadno odstranit zápach a vytrhat kachní peří. Listy papáji rozdrtíme, vložíme do hrnce s vodou a uvaříme. Po vyjmutí krve z kachny ji ponoříme do studené vody, aby se peří a kůže namočila. Jakmile se voda vaří, použijte vodu z listů papáji k namočení kachny. Namočte ji na několik minut. Pokud se peří na křídlech snadno uvolní, kachnu vyjměte a jako obvykle vytrhejte peří.

Listy papáji jsou jednou z lidových metod, jak snadno odstraňovat zápach a vytrhávat kachní peří.

Při vytrhávání kachního peří je třeba třít ruce blízko kůže, ve směru růstu peří, aby se chmýří rychleji vyčistilo. Tímto jednoduchým způsobem vytrhávání kachního peří můžete kachní chmýří snadno vyčistit a připravit.

Použijte listy citronové trávy

Přiveďte vodu k varu a nechte ji vychladnout na přibližně 60–70 °C. Vezměte hrst čerstvých listů citronové trávy a rozdrťte je, aby se uvolnily esenciální oleje. Listy citronové trávy vhoďte do horké vody a poté namočte očištěnou kachnu (bez většího peří) asi na 5 minut.

Listy citronové trávy potřete po těle kachny. Po několika tahech chmýří téměř úplně zmizí.

Několik poznámek k vytrhávání kachního peří

Voda použitá k blanšírování kachny by neměla být příliš horká. Měli byste používat vodu o teplotě okolo 60–70 stupňů Celsia. Příliš vysoká teplota způsobí stažení pórů na kůži kachny, což ztěžuje vytrhávání peří. Vysoké teploty mohou navíc způsobit praskání a snadné protržení kůže kachny.

Kachní peří by se mělo vytrhávat postupně, přičemž by se měla vyčistit každá část, než se přejde k dalším oblastem.

Zbývající prachové peří a chmýří můžete vytrhat rukama nebo pinzetou. Vytrhávání musí být rázné. Důkladně setřete, abyste odstranili veškeré prachové peří a chmýří. Pokud nějaké zbyde, bude velmi obtížné ho vyčistit. Kachní peří byste měli vytrhávat postupně, přičemž nejprve vyčistěte každou část a poté přejděte k dalším oblastem.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-can-dung-thu-nay-tha-vao-chau-nuoc-dam-bao-ban-co-the-lam-sach-long-mang-vit-rat-nhanh-vit-het-sach-mui-hoi-172250827115703827.htm