Nejjednodušší způsob, jak uvařit kyselou polévku z mletého vepřového masa, hotovou za méně než 10 minut, se dobře hodí k rýži

V horkých letních dnech je kyselá polévka s mletým masem ještě oblíbenější díky jednoduchému způsobu přípravy, nekomplikovaným ingrediencím a osvěžující, lahodné chuti.

Stejně jako mnoho jiných známých polévek je i kyselá polévka s mletým masem oblíbeným pokrmem mnoha vietnamských rodin v létě.

Nejenže ohromuje svou sladkokyselou chutí, ale způsob přípravy kyselé polévky z mletého masa není příliš složitý, stačí vám pár známých a snadno dostupných ingrediencí, abyste měli misku chladné polévky pro celou rodinu.

Kyselá polévka s mletým masem se snadno vaří a jí a můžete si ji vychutnat v létě i v zimě. Foto: Phuong Anh

Rychlý náhled:

• Ingredience na přípravu:
• Jak vařit kyselou polévku s mletým masem:
• Poznámka:

Ingredience na přípravu:

- Libové maso: 150-200 g

- Doplňující zelenina: půlka ananasu, 2–3 rajčata, 100 g klíčků, 2 šalotky, 2–3 zelené cibulky

- Koření: rybí omáčka, sůl, kořenící prášek

Jak vařit kyselou polévku s mletým masem:

Příprava surovin

Vepřové maso omyjte, sceďte, nasekejte nebo rozemelejte, přidejte trochu soli nebo koření a nasekanou šalotku a marinujte 10–15 minut, aby maso bylo chutné.

Rajčata omyjte, nakrájejte na klínky.

Ananas rozpulte a nakrájejte na malé kousky.

Klíčky fazolí omyjte a jemně je vymačkejte, aby okapaly.

Omyjte a nasekejte zelenou cibulku.

Kyselá polévka s mletým masem se dá připravit z ananasu, rajčat nebo karamboly. Foto: Esheep Kitchen

Vařte polévku

Orestujte cibuli a rajčata, přidejte marinované maso a restujte do změknutí, poté zalijte vodou odpovídající počtu osob (asi 1 miska vody pro 2–3 osoby).

Když voda začne vřít, seberte pěnu a přidejte ananas. Když voda znovu začne vřít, snižte plamen a vařte 10 minut, dokud maso a ananas nezměknou a neuvolní svou sladkost do vývaru.

Když je polévka hotová, přidejte klíčky a dochuťte dle chuti. Počkejte několik minut, než klíčky změknou, poté přidejte nakrájenou jarní cibulku a vypněte oheň. Hrnec nepřikrývejte pevně, aby se klíčky nepřevařily a nezměkly.

Rajčata lze rozmačkat, aby byla kyselá polévka lákavější.

Miska kyselé polévky z mletého masa je atraktivní zářivě červenou barvou rajčat, žlutou barvou ananasu a zelenou barvou jarní cibulky. Po konzumaci je mleté ​​maso měkké, šťavnaté a sladké, zatímco vývar je bohatý s harmonickou sladkokyselou chutí.

Horká kyselá polévka z mletého masa je vynikající, lze ji kombinovat s bílou rýží nebo vermicelli. Foto: Cook béo

Poznámka:

U mletého masa volte měkké, libové maso z plece s trochou tuku, aby po uvaření nebylo příliš mastné ani příliš suché.

Vepřové maso můžete nahradit mletým hovězím, ale měli byste použít hovězí svíčkovou, protože tato část masa má méně tuku, díky čemuž je polévka osvěžující, méně mastná a také omezuje přibírání na váze.

Jak si doma uvařit špenátovou polévku s mletým masem je jednoduché, zvládne to každý. Špenátová polévka s mletým masem, kterou snadno připravíte z několika známých ingrediencí, je oblíbená v mnoha vietnamských rodinách v létě i v zimě.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-chua-thit-bam-don-gian-nhat-chua-toi-10-phut-da-xong-an-ton-com-2412180.html