O kolik let stárnou mozek umělá sladidla?

Ti, kteří užívali nejvyšší množství umělých sladidel – ekvivalent pouhé jedné plechovky dietní limonády denně – měli výrazně sníženou schopnost zapamatovat si a vybavit si slova.

Umělá sladidla se často používají v ultra zpracovaných potravinách s nízkým obsahem cukru a specializovaných produktech pro diabetiky - Foto: Towfiqu barbhuiya/Unsplash

„Lidé, kteří konzumovali nejvíce nízkokalorických nebo nekalorických umělých sladidel, vykazovali o 62 % rychlejší tempo kognitivního poklesu než ti, kteří jich konzumovali nejméně, což odpovídá 1,6 roku stárnutí mozku,“ uvedla Dr. Claudia Kimie Suemoto, hlavní autorka studie, docentka gerontologie a ředitelka Biobanky pro výzkum stárnutí na Lékařské fakultě Univerzity v São Paulu (Brazílie).

Sladidla jsou často prodávána jako „zdravá“

Ti v nejvyšší skupině konzumovali průměrně 191 miligramů, tedy asi 1 čajovou lžičku, umělých sladidel denně.

Podle výzkumu publikovaného v časopise Neurology se umělá sladidla běžně používají v ultrazpracovaných potravinách s nízkým obsahem cukru a specializovaných produktech pro lidi s cukrovkou.

„Předpoklad, že nízkokalorická nebo nekalorická sladidla jsou bezpečnou alternativou cukru, může být zavádějící, zvláště když se hojně vyskytují v produktech prodávaných jako ‚zdravé‘,“ říká Dr. Thomas Holland.

Podle CNN vědci analyzovali stravu a kognitivní schopnosti téměř 13 000 Brazilců ve věku 35 až 75 let.

Informace o stravě byly shromážděny na začátku studie. Účastníci také absolvovali sérii kognitivních testů třikrát v průměru osm let. Testy hodnotily plynulost jazyka, pracovní paměť, verbální vybavování a rychlost zpracování informací.

Pracovní paměť je schopnost uchovávat informace potřebné k provádění složitých mentálních úkolů, jako je učení, uvažování a řešení problémů; často se měří tak, že se účastníci požádají, aby si zapamatovali řadu slov nebo čísel.

Plynulost jazyka je schopnost rychle a spontánně produkovat vhodná slova při mluvení; často se měří tak, že se účastníka požádá, aby vyjmenoval co nejvíce slov začínajících určitým písmenem.

Lidé s cukrovkou jsou vystaveni vyššímu riziku

U lidí s diabetem je pokles paměti a kognitivních funkcí ještě výraznější. Diabetes sám o sobě je silným rizikovým faktorem kognitivního poklesu, který může mozek učinit zranitelnějším vůči škodlivým účinkům, uvedl Suemoto.

„Je zapotřebí dalšího výzkumu, abychom zjistili, zda by jiné alternativy rafinovaného cukru, jako je jablečné pyré, med, javorový sirup nebo kokosový cukr, mohly být účinnými možnostmi,“ dodává.

Když vědci analyzovali výsledky podle věku, zjistili, že u lidí mladších 60 let, kteří konzumovali nejvíce sladidel, došlo k rychlejšímu poklesu plynulosti jazyka a celkové kognitivní funkce. Toto zjištění se však nevztahovalo na osoby starší 60 let.

„To naznačuje, že strava ve středním věku, desetiletí před objevením se příznaků kognitivního poklesu, může mít celoživotní důsledky pro zdraví mozku,“ řekl Holland.

SVÍTÁNÍ

Zdroj: https://tuoitre.vn/chat-tao-ngot-nhan-tao-khien-nao-bo-gia-di-bao-nhieu-nam-20250906052354834.htm