Podle Vietnamské asociace pro pepř a koření (VPSA) vyvezl Vietnam za prvních téměř 10 měsíců letošního roku chilli papričky v hodnotě 22 milionů dolarů. V současné době je Laos hlavním exportním trhem Vietnamu, následovaný Čínou.
Vývoz vietnamských chilli papriček prudce vzrostl v Laosu a Číně - Foto: THAO THUONG
Podle VPSA Vietnam v roce 2022 vyvezl přibližně 5 000 tun chilli papriček v hodnotě asi 11,9 milionu USD; do roku 2023 se hodnota zvýšila na 20 milionů USD, což odpovídá více než 10 000 tunám; a za prvních téměř 10 měsíců letošního roku se příjmy z exportu prudce zvýšily na 22,2 milionu USD.
Zatímco Jižní Korea a USA dříve konzumovaly hodně vietnamských chilli papriček, od roku 2022 jsou hlavními exportními trhy Čína a Laos, které představují 33 %, respektive 43 % podílu na trhu.
Dne 31. října server Tuoi Tre Online provedl rozhovor s představitelem Vietnamské asociace pro pepř a koření (VPSA) o situaci v oblasti vývozu chilli. Předseda uznal, že dvěma největšími „odběrateli“ vietnamského chilli jsou v současnosti Čína a Laos.
Vedoucí VPSA to vysvětlil slovy: „Čína má tradiční sečuánský hot pot. Tento pokrm je pikantní a s příchutí chilli a pepře. Obzvláště v chladné zimě jedí Číňané více pikantního hot potu.“
Proto Čína v měsících předcházejících konci roku dováží velké množství chilli papriček, zejména sušených. Dříve většina čínských dodávek pocházela z indických chilli papriček, ale kvůli nedostatku dodávek se tento trh obrátil ke spotřebě velkého množství vietnamských chilli papriček.“
Pikantní chuť různých pokrmů je mezitím nepostradatelnou součástí laoské kuchyně , jak uvedla paní Nguyen Thi Xuan (podnikatelka z Ho Či Minova Města, která nakupuje zemědělské produkty na export):
„Lidé v Laosu si velmi dobře pochutnávají na kořeněných jídlech a sušené chilli papričky jsou klíčovou ingrediencí jejich pokrmů. Chilli papričky se sklízejí ve Vietnamu a vyvážejí se do Číny a Laosu, kde se z nich vyrábí křupavé smažené chilli, nakládané chilli, chilli omáčka, dušené chilli, vařené chilli atd. Poptávka se každým rokem zvyšuje a roste i počet zákazníků, kteří hledají dlouhodobé smlouvy.“
Podle některých odborníků jsou vietnamské chilli papričky oblíbené na trzích, jako je Čína a Laos, kvůli své vysoké pálivosti a rozmanitosti odrůd, včetně chilli typu Bird's Eye, pálivé chilli papričky a chilli papričky Yellow Horn, které jsou všechny velmi pálivé.
V současné době se ceny chilli na domácím trhu pohybují v rozmezí 22 000 až 28 000 VND za kilogram.
Před březnem 2022 byly čerstvé chilli papričky z Vietnamu vyváženy do Číny po absolvování karanténních procedur.
Ve Vietnamu jsou chilli papričky pěstované v provincii Dong Thap , a zejména v okrese Thanh Binh, považovány za „největší oblast pěstování chilli papriček v deltě Mekongu“.
Vietnam je na druhém místě hned po Indii v exportu sušených chilli papriček.
Podle VPSA činila světová produkce chilli papriček v roce 2020 přibližně 60 milionů tun, včetně chilli papriček, paprik a zelených paprik.
Asie je v současnosti největším světovým producentem chilli papriček a podílí se na ní přibližně 80 % světové produkce. Globální obchod s chilli papričkami má roční hodnotu přibližně 35 miliard dolarů, což je srovnatelné s kávou nebo čajem.
Hlavními zeměmi pěstujícími chilli jsou Indie, Myanmar, Bangladéš, Pákistán, Thajsko, Vietnam, Rumunsko, Čína, Nigérie a Mexiko…
Konkrétně v případě sušených chilli papriček je Indie předním světovým producentem a vývozcem, s podílem přes 6,11 % v roce 2021, následovaná Vietnamem, Čínou a Indonésií.
Zdroj: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm
Komentář (0)