Podniky nabízející služby v Ha Tinh pilně rozvážejí objednávky Tet.

S blížícím se lunárním Novým rokem mají stravovací podniky v Ha Tinh v plném proudu přípravu, zpracování jídla, aranžování táců s jídlem a jeho rozvoz zákazníkům.

Během rušného konce roku nemá mnoho žen čas chodit do kuchyně připravovat pokrmy nebo obětní dary. Proto si v posledních letech během svátků „hospodyňky“ vybírají službu objednávání jídel a hotových pokrmů kvůli jejímu pohodlí, rychlosti a snížení tlaku při vaření.

Jídelní lístek s různými pokrmy Tet zveřejňují podniky na sociálních sítích, aby si ho zákazníci mohli prohlédnout a objednat.

Paní Lan Phuong (obvod Ha Huy Tap, město Ha Tinh) se podělila: „Na konci roku je spousta práce, v kanceláři končím až 28., abych uklidila dům, takže nemám moc času na přípravu tácu s obětinami ani na přípravu propracovaných pokrmů na Tet. Proto jsem se v posledních letech rozhodla objednávat si občerstvení. Kromě banh chungu, lepkavé rýže s kuřetem a ovocných táců na silvestrovský tác, si objednávám i další pokrmy na Tet, jako je nakládaná cibule, jarní závitky a šunka... I když je cena objednaného tácu s obětinami vyšší, než kdybych si ho připravovala sama, podniky jsou profesionální, takže kromě zajištění kvality jsou také velmi estetické.“

Aby podniky pochopily potřeby zákazníků, zveřejňují na sociálních sítích nabídku kompletních jídel, individuálních pokrmů s bohatou a rozmanitou nabídkou, která si zákazníci mohou objednat. Kromě tradičních pokrmů, jako je lepkavá rýže s kuřecím masem, vepřová klobása, banh chung, nakládaná cibule, jarní závitky..., mnoho podniků nabízí také jedinečné pokrmy, jako je kuře nakládané v soli, telecí maso nakládané v sójové omáčce...

V této době mnoho podniků obdrželo stovky objednávek na pokrmy Tet a pilně je zpracovává k doručení zákazníkům. Většina podniků musela mobilizovat další sezónní pracovníky a pracovat v noci, aby dodržela harmonogram. Aby byla zajištěna kvalita produktů a objednávky zákazníků, mnoho podniků nyní „uzavřelo účetnictví“ a přestalo přijímat objednávky.

Letos kuchyně Hong Thanh obdržela objednávku na 500 banh chungů.

Hong Thanh kitchen (ulice Cao Thang, město Ha Tinh), které je pro mnoho zákazníků známým místem pro objednávání jídla, začala od 24. prosince rozvážet jídlo zákazníkům.

Paní Nguyen Thi Hong Thanh, majitelka kuchyně, se podělila: „Do této kuchyně v Hong Thanh v Tetu dorazilo více než 200 táců s kuřecí lepkavou rýží, 500 banh chungů, 600 solených kuřat, 400–500 kg nem chua... Abychom ve dnech před Tetem snížili objem objednávek pokrmů, které lze dlouhodobě skladovat venku nebo v chladničce, dodáváme zboží zákazníkům od 24. do 28. a 29. a 30. se zaměřujeme především na tácky s kuřecí lepkavou rýží, banh chung a gio...“.

Kromě masitých pokrmů si mnoho rodin pro svátky Tet vybírá i vegetariánská jídla. Ve vegetariánské kuchyni Nhan Duyen (ulice Cao Thang, město Ha Tinh) musí být v dny před Tetem kuchař a personál zaneprázdněni počítáním objednávek, přípravou ingrediencí, zpracováním pokrmů a jejich expedicí zákazníkům.

Paní Le Thi Dao (obec Mai Phu, Loc Ha) se rozhodla koupit vegetariánské jídlo pro obětování Tet.

Paní Nguyen Thi Thuy - majitelka vegetariánské kuchyně Nhan Duyen, se podělila: „V současné době jsme obdrželi téměř 100 vegetariánských táců, převážně z objednávek od 28. do 30. Tetu. V závislosti na potřebách zákazníků stojí vegetariánské tácy od 200 000 do 500 000 VND se 7–9 pokrmy. Letos navíc připravujeme i jednotlivá jídla, předvařená nebo předzpracovaná a zmrazená, která si zákazníci stačí ohřát, uvařit a poté nabídnout na oltáři nebo vystavit k vychutnání. Letošní vegetariánská jídla se připravují převážně z čerstvé zeleniny, jako je lotos, houby, jackfruit, a z falešných vegetariánských pokrmů, jako je šunka, krevety..., s cenami od 30 000 do 50 000 VND za pokrm.“

Paní Le Thi Dao (obec Mai Phu, Loc Ha) – vegetariánská zákaznice řekla: „V předchozích letech jsem si často objednávala z tácu, letos má obchod jednotlivá jídla, takže jsem si vybírala podle pokrmu. Protože mám dům daleko a dělám obchod, abych se vyhnula spěchu, vzala jsem si jídlo domů a dala do mrazáku. Když ho potřebuji znovu zpracovat, můžu ho dát na tác.“

Ovocné tácy si často objednávají zákazníci a stojí od 500 000 do 1 milionu VND.

Mezitím i ovocnářské firmy, které přijímají objednávky na ovocné lahůdky, spěchají s výrobou táců, aby zajistily objednávky pro zákazníky. Paní Tran Thi Hue - majitelka obchodu s čerstvým ovocem Green Garden (ulice Xuan Dieu) uvedla: „Jen 29. a 30. Tetu bude muset obchod zaplatit za více než 160 objednávek ovoce. Běžná cena, kterou si zákazníci objednávají, je 500 000 až 1 milion VND za sadu. Abychom zajistili dodávky zboží, musíme každý den dovážet dvojnásobné nebo trojnásobné množství čerstvého ovoce a květin ve srovnání s běžnými dny, z čehož nejvíce jsou chryzantémy, dračí ovoce, banány, jablka, hrozny, granátová jablka... Protože letos zákazníci přijímají objednávky hlavně v blízkosti Tetu, je obchod docela vytížený. Abychom zajistili včasné objednávky, musíme v současné době mobilizovat dvakrát tolik pracovníků než obvykle.“

Podle majitelů podniků jsou pro podniky při přijímání objednávek Tet důležitými požadavky kvalita, cena a dodací lhůta. Zejména vzhledem k tomu, že obětní podnos představuje upřímnost každé rodiny k jejím předkům, musí se podniky zaměřit na investice do zajištění jak kvality, tak estetiky.

Půjčka Ngoc

Zdroj: https://baohatinh.vn/thuong-mai-dich-vu/co-so-dich-vu-co-cung-o-ha-tinh-tat-bat-tra-don-tet-nbsp/261505.htm