Špenát z dělené vody
Vodní špenát je známá zelenina ve vietnamských pokrmech. Poskytuje malé množství železa a vitamínu C, což přispívá k vstřebávání železa ze stravy. Vodní špenát obsahuje chlorofyl a vlákninu, které mohou přispívat k podpoře trávicích funkcí a udržování zdraví jater, pokud jsou konzumovány v pestré a vyvážené stravě.
Při konzumaci vodního špenátu je však třeba dbát na to, abyste ho nejezli syrový nebo neomytý, protože může obsahovat parazity.
Vodní špenát je známá zelenina ve vietnamských pokrmech, která poskytuje malé množství železa a vitamínu C, což pomáhá podporovat vstřebávání železa ve stravě.
Lidé s vápenatými ledvinovými kameny by měli konzumovat vodní špenát s mírou, aby se vyhnuli zvýšenému obsahu oxalátů. U kuřecího hotpotu s listy šťovíku byste měli stonky před namáčením nasekat, aby se snadno uvařily a rovnoměrně absorbovaly vývar z hotpotu.
Nastrouhaný banánový květ
Banánové květy jsou skvělou volbou při konzumaci s kuřecím vývarem, protože mají mírně svíravou, křupavou a osvěžující chuť, která pomáhá vyvážit mastnou a kořeněnou chuť vývaru. Tato zelenina obsahuje hodně nerozpustné vlákniny, která pomáhá podporovat trávení a předcházet zácpě. Před použitím byste měli banánové květy namočit asi na 10 minut do slané vody smíchané s citronem nebo octem, aby si zachovaly bílou barvu a zmírnily svíravou chuť.
Vodní špenát
Vodní špenát nebo vodní mimóza obsahuje několik prospěšných minerálů a vitamínů, zejména vlákninu a vitamín C, které pomáhají s trávením.
Osvěžující chuť vodního špenátu se mísí s mírnou kyselostí listů šťovíku a přirozenou sladkostí kuřete, čímž vzniká celkově harmonická chuť, která se snadno jí a je velmi „návyková“.
Zejména vodní špenát má chladivý účinek, velmi vhodný pro lidi s vnitřním pálením nebo akné. Při konzumaci byste si měli vybrat čerstvý, mladý vodní špenát, vyhnout se starým, tvrdým vláknitým druhům a namáčet ho pouze krátce na 10-15 sekund, aby zelenina nezměkla a nezkašlala. Osvěžující chuť vodního špenátu se mísí s mírnou kyselostí listů a přirozenou sladkostí kuřete, čímž vzniká harmonická, snadno jítelná a velmi „návyková“ celková chuť.
Houby
Houby mají přirozenou umami chuť, díky čemuž je vývar v horkém hrnci bohatší, aniž by bylo potřeba mnoho koření. Jedlé houby, jako jsou houby enoki, hlíva ústřičná a slámové žampiony, se obzvláště dobře hodí k mírné kyselosti listů šťovíku.
Některé houby, jako jsou houby shiitake a slámové žampiony, obsahují beta-glukan, který pomáhá podporovat imunitu a snižovat cholesterol. Houby enoki a mušle jsou bohaté na vlákninu a vitamíny skupiny B, což je dobré pro trávení a srdce.
Bylinky
Vietnamský koriandr, vietnamský koriandr a vietnamská bazalka jsou bylinky, které pomáhají zvýraznit charakteristickou vůni kuřecího hotpotu s kyselými listy. Tyto bylinky pomáhají „zesílit aroma“ hotpotu, stimulují chuťové pohárky a zvyšují chuť jídla.
Vietnamský koriandr, vietnamský koriandr a bazalka jsou bylinky, které pomáhají zvýraznit charakteristickou vůni kuřecího hotpotu s listy šťovíku.
Bylinky mají navíc také antibakteriální účinky, napomáhají trávení a snižují zažívací potíže po konzumaci jídel bohatých na bílkoviny.
Zelí
Čínské zelí je zelenina s jemně sladkou chutí, velmi vhodná do kuřecího hot potu. Po ponoření do vývaru z hot potu zelenina uvolňuje přirozenou sladkost, díky čemuž je hot pot lahodnější. Tato zelenina je bohatá na vitamín K, C a antioxidanty, pomáhá posilovat imunitní systém a je dobrá pro srdce a trávicí systém.
Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/de-co-mot-noi-lau-ga-la-giang-tron-vi-va-giau-gia-tri-dinh-duong-hay-an-cung-loai-rau-sau-172251119202723529.htm
Komentář (0)