„Profesor, doktor Ha Duy Tho“ vyvolává kontroverzi ohledně rakoviny: Co by měli pacienti jíst?

Inspektorát zdravotnictví Ho Či Minova města a místní úřady nedávno provedly inspekci domu v okrese Phu Nhuan a zjistily, že pan Ha Duy Tho a jeho manželka se dopustili porušení pravidel lékařských vyšetření a léčby tím, že prodávali produkty neznámého původu bez obchodního oprávnění.

Pan Tho (známý jako „profesor, doktor Ha Duy Tho“) později přiznal, že nemá lékařský titul a že mu nebylo uděleno osvědčení k výkonu lékařské praxe.

Je snadné způsobit si rakovinu stravovacími návyky?

Před incidentem vyvolala prohlášení „Doktora Ha Duy Tho“ o stravě a výživě mnoho protichůdných názorů na řadě facebookových fór, TikToku a v lékařské komunitě. Zejména komentáře týkající se rakoviny.

Pan Ha Duy Tho sdílí znalosti o rakovině (snímek obrazovky).

Například pan Tho radí lidem pít „alkalickou ionizovanou vodu“ (s vysokým pH), aby se alkalizovala krev, léčila chronická onemocnění, kardiovaskulární onemocnění a dokonce i rakovina.

Muž také věří, že konzumace hnědé rýže se solí a sezamem podle makrobiotické metody Ohsawa může vyléčit rakovinu, a to i rakovinu v pokročilém stádiu.

Nedávno, když pan Ha Duy Tho sdílel své znalosti o jídle, potvrdil, že rybí omáčka nalitá do vody a nespotřebovaná do 4 hodin produkuje karcinogeny. Tato informace způsobila zmatek veřejnosti, protože rybí omáčka je nepostradatelnou přísadou do vietnamských jídel.

Otázka zní: Jaké stravovací návyky způsobují rakovinu a jaká je správná výživa pro pacienty s rakovinou?

V rozhovoru s reportérem deníku Dan Tri uvedl specialista č. 2 Tran Thi Anh Tuong, vedoucí oddělení výživy a dietetiky onkologické nemocnice v Ho Či Minově městě, že některé potraviny a výrobky jsou považovány za karcinogenní, ale to neznamená, že jejich konzumace rakovinu určitě způsobí.

Například maso nebo ryby, které jsou dlouho solené, produkují nitrosaminy, které způsobují rakovinu, zejména rakovinu trávicího traktu, ale ne všichni lidé, kteří jedí solené ryby, rakovinou definitivně onemocní.

Kouření zvyšuje riziko rakoviny plic, ale ne všichni kuřáci rakovinou plic onemocní, ani ne všichni pacienti s rakovinou plic kouří.

Kouření způsobuje vysoké riziko rakoviny plic (ilustrace: Hoang Le).

Doktor Tuong uvedl, že při vystavení rizikovým faktorům nebo karcinogenům bude riziko větší či menší v závislosti na počtu expozic, intenzitě expozice a na tom, zda dochází k současné expozici mnoha karcinogenům.

Karcinogeny mohou být chemické (polycyklické aromatické uhlovodíky, aromatické aminy, nitrosaminy, aflatoxiny, arsen, pesticidy) nebo radiační, biologické.

Genetika (geny) je také příznivým nebo nepříznivým faktorem pro vznik mutací po expozici karcinogenům. Poškození DNA však nemusí nutně vést k rakovině, ale tělo se díky dobrému imunitnímu systému dokáže samo opravit.

„Otázka, proč pacienti dostávají rakovinu, je pro lékaře velmi obtížná, protože příčina rakoviny je stále neznámá. Můžeme hovořit pouze o karcinogenech nebo rizikových faktorech rakoviny,“ sdělil lékař.

Výživa pro pacienty s rakovinou

Podle doporučení Evropské společnosti pro výživu a metabolismus (ESPEN) a Americké společnosti pro boj s rakovinou potřebují pacienti s rakovinou kompletní nutriční režim s požadavkem na příjem 30 kcal/kg/den a příjem bílkovin 1,2–1,5 gramu/kg/den (téměř dvakrát více než u normálních lidí).

Pacienti s rakovinou mají také vyšší potřebu tuků (zejména tuků z omega-3 mastných kyselin) a jejich potřeba mikroživin je podobná jako u normálních lidí.

Během léčby se potřeba může zvyšovat nebo snižovat v závislosti na metabolických změnách jednotlivce, progresi onemocnění, schopnosti se vyléčit, věku a fyzickém stavu pacienta před léčbou.

Pacienti s rakovinou léčení v Ho Či Minově Městě (Foto: Hoang Le).

Pacienti s rakovinou nemohou jíst dostatek, aby uspokojili své potřeby, což se stává u více než 100 % pacientů, kteří přicházejí na nutriční oddělení. Perorální výživové doplňky (ONS) mohou pacientům pomoci přidat 400–600 kcal/den a 20–40 g bílkovin (50 % potřeby) pouze pomocí 2 sklenic denně.

Nicméně, OND je třeba předepisovat jako lék, nepoužívejte je svévolně, pokud běžná strava uspokojila potřeby.

Pokud jde o osteoporózu, pokud je obtížné zajistit dostatek vápníku z potravin, doporučuje se mléko a mléčné výrobky. Dostatečný příjem vápníku je však pouze nezbytnou podmínkou, nikoli postačující k léčbě osteoporózy.

Podle Dr. Tuonga u pacientů s rakovinou nebo lidí se západní stravou považovanou za „nezdravou“ vykazuje analýza pH krve nízkou tendenci (směrem k kyselosti). Naopak lidé, kteří se zdravě stravují nebo jedí převážně rostliny, mají zásadité pH.

Pan Ha Duy Tho se jednou ve virálních klipech na Facebooku (snímek obrazovky) podělil o to, jak pije alkalickou vodu k „alkalizaci krve“ a léčbě rakoviny.

Z toho někteří autoři usoudí, že pitná voda by měla být „alkalizována“, aby se krev alkalizovala a zabránilo se riziku rakoviny. Tělo je však vždy v rovnováze, když něco překročí povolenou hranici, takže pokud chcete krev alkalizovat, pití alkalické vody nestačí.

„Pokud chcete dokázat, že způsob stravování nebo pití má účinek prevence rakoviny, musíte studovat velmi velký vzorek po velmi dlouhou dobu a kontrolovat matoucí faktory, než budete moci vyvodit závěr.“

Proto není možné ukvapeně dojít k závěru, že rybí omáčka způsobuje rakovinu, na základě jednoduchých interpretací, a je nutné zvážit, zda jsou přísady a konzervační látky přidávané do rybí omáčky bezpečné pro zdraví, či nikoli...“, analyzoval Dr. Tuong.

Odborníci na výživu tvrdí, že k prevenci rakoviny je zapotřebí zdravý životní styl, pravidelné cvičení, udržování normální hmotnosti, konzumace vyvážené a výživné stravy, zaměření na rostlinné a celozrnné výrobky a omezení pečení, smažení při vysokých teplotách a nadměrného příjmu cukru a soli.

Kromě toho musí být pacienti s rakovinou poučeni lékařem nebo nutričním specialistou o specifických dietách pro každý případ, aby bylo dosaženo optimálních výsledků.

Zdroj: https://dantri.com.vn/suc-khoe/giao-su-bac-si-ha-duy-tho-gay-tranh-cai-ve-ung-thu-benh-nhan-can-an-gi-20231120103937191.htm