Afričtí turisté se v Ha Tinh „potí“ a pochutnávají si na specialitách ze „syrové stravy“.

Lindo (26 let, angolský vloger s YouTube kanálem více než 530 000 sledujících) je vietnamským uživatelům internetu známou youtuberskou tváří. V africké skupině je známý jako blízký přítel Quang Linha Vlogs.

Loni v srpnu měl tento chlapík dlouhou cestu do Vietnamu, s přáteli navštívil mnoho provincií a měst, jako je Hanoj, Ha Giang , Nghe An... a pochutnal si na řadě atraktivních specialit.

Lindo a její vietnamská kamarádka si během své dlouhé cesty do Vietnamu loni v srpnu pochutnaly v Hanoji na mnoha lahodných pokrmech (Snímek obrazovky).

Naposledy, když Lindo přijel do Ha Tinh , ho Quang Linh a několik vietnamských přátel vzali do čtvrti Ky Anh, aby ochutnali skákající olihně z Vung Angu. Přestože již dříve ochutnal mnoho vietnamských pokrmů, které Západní lidé považují za „obtížné“, jako je krevetová pasta, kachní vejce atd., Afričan stále nedokázal skrýt své zmatení nad místní specialitou „konzumace syrových“ skákajících olihní.

V Ha Tinh jsou chobotnice v mořské oblasti Vung Ang známé svou čerstvostí a sladkou chutí, která se liší od chobotnic v jiných oblastech, protože chobotnice přirozeně žijí v hlubokém a slaném mořském prostředí.

Nejlepší doba na konzumaci chobotnic je zde od února do července podle lunárního kalendáře každého roku. Po ulovení z moře rybáři chobotnice přinesou zpět, aby je odchovali v klecích v čisté mořské vodě. Když jsou zákazníci, lidé k jejich lovu používají sítě.

Když chobotnice vylovená, stále praská, její oči a tělo nepřetržitě mrkají, takže se jí často říká „tančící chobotnice“ nebo „blesková chobotnice“. Proto je chobotnice zde vždy čerstvá, lahodná a sladká.

Skákající chobotnice Vung Ang jsou slavnou specialitou v Ha Tinh, často zpracovanou do dvou nejoblíbenějších lahodných pokrmů: salátu z chobotnic a dušených chobotnic (Foto: Dang Duc Thang)

Protože se jedná o slavnou specialitu, prodávají se skákající olihně za poměrně vysokou cenu, která se pohybuje v rozmezí 500 000 až 600 000 VND/kg. Někdy se ceny skákajících olihní zvýšily na 800 000 až 900 000 VND/kg, ale stále jsou známé a vyhledávané mnoha hosty.

Skákající chobotnice se připravují mnoha způsoby, nejoblíbenější je salát a dušená, podávaná s hořčicí nebo zázvorovou rybí omáčkou, zabalená v betelových listech. Tyto dva pokrmy se vaří jednoduše, ale zachovávají si lahodnou, sladkou chuť čerstvých chobotnic.

Zejména místní si rádi pochutnávají na dalším způsobu, jak ochutnávat specialitu Ha Tinh – skákající olihně. Vyjmou oliheň z klece, opláchnou ji filtrovanou vodou a poté ji přímo ponoří do doprovodné omáčky ze sójové omáčky, hořčice a dalšího koření.

Když Quang Linh přišel do domu, kde se chovají olihně, neváhal ochutnat tuto slavnou „syrovou“ specialitu. Také Linda pečlivě a puntičkářsky poučil, jak ji jíst lahodně, jako místní.

Afričan vypadal zmateně a zašklebil se, když viděl Quang Linha, jak si pochutnává na specialitě „snědeno zaživa“ (Screenshot)

Avšak na rozdíl od své představivosti a očekávání byl Afričan z tohoto pokrmu velmi opatrný a poněkud se obával. Jako někdo, kdo miluje a rozumí vietnamské kuchyni a už si vychutnal mnoho vietnamských pokrmů, které „potí“ i obyvatelé Západu, jako je balut, krevetová pasta atd., Lindo nedokázal skrýt svůj zmatený a vyděšený výraz.

Neustále kroutil hlavou, vyhýbal se a šklebil se, když mu jeho blízký přítel navrhl, aby si dal tančící oliheň. Uprostřed jásotu a povzbuzování všech kolem však angolský host i tak „zavřel oči a nos“, aby ochutnal první kousek.

Lindo přiznal, že slavný pokrm ze syrových chobotnic tady nemohl jíst, i když to zkusil dvakrát (Fotografie vystřižená z klipu)

Navzdory svému úsilí Lindo přiznal, že syrové olihňové jídlo obyvatel Ha Tinh opravdu nemůže jíst. Poté, co to vzdal na první pokus, šestadvacetiletý muž pokračoval v ochutnávání i na druhý. Protože mu ale chuť nevyhovovala, musel se před slavnou specialitou této země „vzdát“.

Ačkoliv nemůže jíst skákající olihně Ha Tinh, Lindo poznamenal, že vietnamská kuchyně nabízí mnoho lahodných pokrmů, které si může vychutnat mnohokrát, aniž by se nudil. Díky svému programu objevování a zkušeností v Hanoji měl tento africký host již dříve možnost ochutnat řadu slavných specialit, jako je kuřecí pho, kachní vejce, rýžové nudle s tofu a krevetovou pastou, smažené jarní závitky, sendviče s grilovaným masem atd. Dokonce snědl dvě misky kuřecího pho najednou a „snědl“ 4 kachní vejce, přičemž si neustále chválil, jak jsou lahodné.

Phan Dau

Zdroj