Evan El (z USA) se přestěhoval do Vietnamu, aby tam žil více než rok. Na svém osobním kanálu YouTube často sdílí videa ze svých kulinářských zážitků z některých míst, která navštívil, jako je Ho Či Minovo Město, Hanoj, Da Nang...

V nově zveřejněném videu Evan představuje 3 typická hanojská jídla, která si nedávno mohl vychutnat v Da Nangu, a to: banh cuon, xoi xeo a bun rieu cua.

„Dnes vyzkouším tři jídla v hanojském stylu, která považuji za nejlepší snídaně,“ řekl Evan.

Západní turisté si pochutnávají na hanojském jídle v Da Nangu.png
Evan si pochutnal na závitku z naměkko vařených vajec s klobásou, mletým vepřovým masem a hlívami lesními.

Prvním jídlem, které západní host navrhl, byl banh cuon. Poznamenal, že toto jídlo bylo velmi lahodné a za rozumnou cenu, asi 15 000 – 20 000 VND za porci.

„Banh cuon je jedno z mých nejoblíbenějších jídel všech dob,“ řekl americký turista.

Západní turisté si pochutnávají na hanojském jídle v Da Nangu.gif
Západní hosté mají rádi banh cuon kvůli jeho jemnosti, jedinečné chuti a pocitu lehkosti v žaludku i po snědení plného jídla.

Podle jeho názoru jsou vietnamské rýžové závitky rozmanité, od náplně z lesních hub až po omeletu z vejce naměkko… podávané se skořicovou klobásou nebo grilovaným masem, smaženou cibulí a speciální omáčkou.

„Rýžové závitky jsou tenké, měkké a docela lehké. Sním jich najednou 5 nebo 6. Pokud budete jíst rýžové závitky samotné, neucítíte nic jiného než dušenou rýžovou mouku, ale pokud je budete jíst s mletým masem, hlívami a klobásou, jsou vynikající a bohaté,“ svěřil se Evan.

Američtí turisté si v Da Nangu pochutnávají na lepkavé rýži v hanojském stylu

Dalším pokrmem v hanojském stylu, který si západní hosté pochutnají na snídani, je lepkavá rýže s xeo.

U stánku na chodníku si objednal míchanou lepkavou rýži za 35 000 VND, která obsahovala ingredience jako strouhané mungo fazole, strouhanou vepřovou vatu, dušenou klobásu, čínskou klobásu, vejce namočená v sójové omáčce, smaženou cibuli...

Mužští turisté hodnotí toto jídlo jako docela dostupné, ceny se odvíjejí od ingrediencí a porce, kterou si host přeje.

Západní turisté si pochutnávají na hanojském jídle v Da Nangu 00.gif
Evan má mnoho komplimentů za míchanou lepkavou rýži.

Co se týče vzhledu, Evan poznamenal, že směs lepkavé rýže je docela atraktivní, „v podstatě vypadá jako krabičkový bufet za lidovou cenu“.

Co se týče chuti, má pocit, že lepkavá rýže je měkká a žvýkavá a lahodí v kombinaci se slanými pokrmy. Restaurace navíc přidala několik unikátních ingrediencí, jako je sladká a pikantní omáčka, vejce naložená v sójové omáčce atd., aby vytvořila rozmanité chutě vhodné pro preference a chutě místních obyvatel.

„Tohle jídlo je pro mě skvělé. Má perfektní kombinaci měkké lepkavé rýže, jemně nastrouhaných mungo fazolí, slané trhané vepřové vaty a voňavé křupavé smažené cibulky. Je to skvělá snídaně,“ podělil se Evan o své myšlenky.

Západní turisté si pochutnávají na hanojském jídle v Da Nangu 03.gif
Bun rieu cua je pokrm, který západní hosté hodnotí jako nejlepší snídani v hanojském stylu.

Bun rieu cua je poslední pokrm, který západní host ohodnotil jako „nejlepší snídani v Hanoji“ a doporučil strávníkům, aby ho ochutnali.

Vychutnal si misku míchané krabí nudlové polévky za 45 000 VND, podávanou s ingrediencemi jako hovězí maso, krabí polévka, smažené tofu, šunka a rybí koláč.

„Vývar je vynikající,“ zvolal Evan poté, co ochutnal.

Západní turisté si pochutnávají na hanojském jídle v Da Nangu 02.gif
Američtí turisté si v Da Nangu pochutnali na hanojské krabí nudlové polévce a objednali si míchané jídlo za 45 000 VND.

Američtí turisté říkají, že rýžová polévka s krabí polévkou má díky vývaru jedinečnou chuť, takže ne všem zahraničním turistům chutná.

Podle jeho osobního názoru však toto snídaňové jídlo považuje za výživné a má rozmanitou chuť díky harmonické kombinaci různých ingrediencí.

„Je těžké popsat sofistikovanou chuť hanojské krabí nudlové polévky. Tohle je opravdu nejlepší snídaně, protože vám může dodat dostatek energie na to, abyste mohli pracovat mnoho hodin,“ sdělil.

Foto: @NoodleheadEats

„Léčivá“ lokalita 150 km od Hanoje láká návštěvníky k kempování, lovu mraků a pozorování hvězd v noci. Střední vzdálenost, čerstvý vzduch a nedotčená krajina dělají z travnatých porostů Dong Cao (Bac Giang) atraktivní „léčivou“ lokalitu.