Lam Dong: Směrem k efektivnímu a udržitelnému rozvoji mlékárenského průmyslu

DNVN - Lam Dong postupně posiluje svou pozici v odvětví živočišné výroby, buduje stabilní stádo dojnic, zlepšuje produktivitu a podporuje propojení hodnotového řetězce s cílem stát se významným centrem mlékárenského průmyslu v zemi.

Stabilní dojnice, stabilní ekonomika zemědělců

Podle novin Lam Dong se chov dojnic v posledních letech stal zvláštním zemědělským odvětvím, které významně přispívá k socioekonomickému rozvoji v Lam Dong.

Chov mléčného skotu v provincii Lam Dong přináší lidem vysokou ekonomickou efektivitu. Foto: Lam Dong Newspaper.

Typickým příkladem je farma pana Tran Huy Rina (obec Cat Tien 2), jedné z prvních domácností, které od konce roku 2022 dovážejí dojnice. S investicí více než 3 miliardy VND do výstavby standardních stájí a nákupu vysoce kvalitních plemen od akciové společnosti Da Lat Milk nyní vlastní stádo 47 krav, z nichž 35 dává mléko se stabilní denní dojnicí 700 kg.

„Abych měl vysoce kvalitní mléko, vždy dodržuji přísné postupy péče a výživy, od chladných a čistých stájí až po vyváženou stravu pro každou reprodukční fázi,“ sdělil pan Rin.

Díky stabilní výkupní ceně 15 000 VND/kg a bonusům za kvalitu se jeho rodině po pouhých 2 letech podařilo splatit všechny dluhy a začít dosahovat zisku. Tento model se také stal motivací pro mnoho domácností v oblasti, aby odvážně přešly z chovu masného skotu na chov dojnic.

Pan Tran Huy Rin (vpravo) diskutoval s odborníky ze společnosti Dalat Milk Joint Stock Company o procesu chovu dojnic.

Podle Ministerstva chovu zvířat a veterinárního lékařství provincie Lam Dong dosáhl celkový počet dojnic v provincii k červenci 26 220 krav, přičemž největší koncentrace byla zaznamenána v okrese Don Duong (17 159 krav) a okrese Duc Trong (5 427 krav). V roce 2024 dosáhla produkce kravského mléka více než 106 800 tun, což představuje nárůst o více než 10 % ve srovnání s rokem 2020; průměrná produktivita dosáhla 22 litrů/kráva/den, což je více než celostátní průměr.

Celkový počet dojnic v provincii Lam Dong se zotavil na více než 26 000 krav.

Propojení hodnotových řetězců, zajištění výstupu

Lam Dong má v současné době 5 podniků, které vykupují čerstvé mléko, s 18 výkupními stanicemi a efektivně fungují 3 družstva a 2 družstevní skupiny. Přibližně 95 % produkce mléka je stabilně spotřebováváno prostřednictvím smluv s „velkými hráči“, jako jsou Vinamilk, Dalatmilk a Friesland Campina.

Souběžně se v lokalitě nacházejí 3 závody na zpracování čerstvého mléka a závod na výrobu sýrů, což pomáhá zajistit produkci pro zemědělce a vyhýbá se riziku „dobrá úroda, nízká cena“.

Zejména mnoho farem zavedlo moderní technologie, jako jsou automatické systémy dojení, čipy pro řízení zdraví krav, roboty pro podávání krmiva, zpracování bioplynu atd., což přispívá ke zlepšení efektivity výroby a ochraně životního prostředí.

Zejména průměrná dojivost v provincii Lam Dong je 22 litrů na krávu za den, což je více než celostátní průměr.

Směrem k největšímu mlékárenskému centru v zemi

Podle pana Phi Longa, vedoucího oddělení chovu zvířat a veterinární medicíny provincie Lam Dong, se mlékárenský průmysl v provincii postupně a udržitelně rozvíjí díky spolupráci mezi zemědělci, družstvy a podniky. Rizika onemocnění však stále existují, zejména v roce 2024, kdy došlo k propuknutí průjmu, což vyžaduje zvýšené sledování a prevenci.

V nadcházejícím období se provincie nadále orientuje na:

Omezit drobné zemědělství, rozvíjet koncentrované zemědělství a uplatňovat špičkové technologie.

Zlepšit kvalitu chovného dobytka, spojené s ochranou životního prostředí.

Podporovat propojení hodnotového řetězce, povzbuzovat zemědělce k účasti v družstvech.

Budování zón bez chorob a aplikace moderních technologií nakládání s odpady.

Zejména projekt high-tech mléčné farmy a zpracování mléka v Quang Son s kapacitou 50 000 krav (z toho 25 000 dojnic), jehož provoz se očekává v roce 2031, vytvoří velký impuls a učiní z Lam Dongu přední centrum pro chov dojnic v zemi.

Díky stále stabilnějšímu stádu krav, vynikající produktivitě a silným investicím do technologií a řetězců Lam Dong potvrzuje své odhodlání vybudovat efektivní, udržitelný a moderní mlékárenský průmysl.

Jak si přejete (podle novin Lam Dong)

Zdroj: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-huong-toi-phat-trien-nganh-bo-sua-hieu-qua-ben-vung/20250912063510766