Tato hořkosladká zimní zelenina patří mezi 10 nejlepších druhů zeleniny na světě, pomáhá vyživovat plíce, předcházet rakovině a skvěle se hodí k rýži, když ji jen osmažíte s česnekem.

GDXH – Tato hořkosladká zimní zelenina patří mezi 10 nejlepších druhů zeleniny na světě . Zeleninu lze zpracovat do mnoha atraktivních pokrmů, ale jen tak osmažená s česnekem se skvěle hodí k rýži. Živiny obsažené v zelenině pomáhají posilovat plíce a předcházet rakovině.

10 nejlepších druhů zeleniny na světě

Kromě zelí a chryzantém… které jsou k dostání v zimě, je čínské zelí také zimní zeleninou, kterou byste si neměli nechat ujít. V zimě má čínské zelí sladší, křupavější a lahodnější chuť. Americké CDC se také umístilo mezi 10 nejlepšími druhy zeleniny na světě.

Podle amerického CDC je stonek zeleniny sladký, listy hořké a lze ji zpracovat do mnoha výživných pokrmů. Nutriční obsah zeleniny má nutriční skóre 62,49. Má mnoho zdravotních výhod.

Díky svému zdroji vitamínu C, A a esenciálních minerálů může kapusta pomoci posílit imunitní systém a bojovat s běžnými nemocemi, jako je chřipka a zimní nachlazení.

Mnoho studií také ukázalo, že kapusta obsahuje mnoho antioxidantů, zejména sulforafan, flavonoidy, jako je karoten, lutein a zeaxanthin. Tyto antioxidanty mají schopnost inhibovat růst rakovinných buněk.

Podle praktického lékaře Bui Dac Sanga může konzumace velkého množství této zeleniny v zimě také doplnit vitamín C, zvlhčit plíce a rozjasnit oči. Díky lehce hořké chuti zelenina stimuluje chuťové pohárky a vysoký obsah vlákniny je prospěšný pro trávicí systém. Díky velmi jednoduché přípravě se čínské zelí stalo lahodným pokrmem, lahodným doplňkem rodinného jídla.

Restované čínské zelí s česnekem

Jednoduché orestování čínského zelí s trochou česneku stačí k vytvoření atraktivního zimního pokrmu. Způsob přípravy orestovaného čínského zelí s česnekem je také velmi jednoduchý, takže ho zvládne každý.

Přísada:

+ 1 svazek kapusty kapusty asi 500 g

+ 2 hlavičky česneku

+ Koření: ústřicová omáčka, sójová omáčka, kořenící prášek, glutaman sodný...

Jak připravit restovanou kapustu s česnekem:

Krok 1: Čínské zelí očistěte, odstraňte všechny staré části a kořeny, abyste při konzumaci nezískali vlákninu, poté omyjte a sceďte. Česnek oloupejte, rozdrťte a rozdělte na 2 části.

Chcete-li uchovat zelené zelí, přiveďte k varu vodu, přidejte sůl a olej na vaření, blanšírujte stonky asi 20 sekund a poté rychle blanšírujte listy. Poté zeleninu vyjměte a sceďte.

Krok 2: Do pánve přidejte olej, orestujte česnek a poté přidejte zeleninu. Dochutíme dle chuti, a když je zelenina téměř uvařená, přidáme 1 lžíci ústřicové omáčky a 1 lžíci sójové omáčky a dobře promícháme. Jakmile je zelenina uvařená, naaranžujte ji na talíř a vychutnejte si horkou.

Čínská zelná polévka s žebry

Čínské zelí můžete vařit s kostní nebo žebrovou polévkou. Kosti povařte, abyste získali sladký vývar, vyjměte všechno maso, dochuťte rybí omáčkou a osolte a poté přidejte nakrájené čínské zelí. Jakmile změkne, odstavte z plotny a dobrou chuť.

Přísada:

+ 300 g žebírek z baby backu

+ Houby

+ Sůl, bílý cukr, rostlinný olej, glutamát sodný

+ pár stroužků česneku, oloupaných a nasekaných

+ Půlka cibule

+ Hořčičné listy

Výroba:

Krok 1: Žebra povařte několik minut, trochu osolte, poté je slijte, propláchněte studenou vodou a sceďte. Poté žebra marinujte v 1 čajové lžičce soli, glutamanu sodného a cukru po dobu alespoň 30 minut, aby se koření nasáklo.

Krok 2: Přidejte česnek a restujte, dokud nezavoní, poté přidejte cibuli a restujte 10–20 sekund, poté přidejte žebírka a rychle a rovnoměrně promíchejte. Poté do pánve přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte 40 minut. Občas seberte pěnu v pánvi a vyjměte cibuli z pánve.

Krok 3: Přidejte kapustu a houby a vařte, dokud zelenina nezměkne.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-com-vo-cung-172241217080116834.htm