Nejdůležitější živinou pro kosti je vápník. Aby se vápník vstřebal do kostí, musí být kombinován s vitamínem D. Kromě vápníku a vitamínu D potřebují kosti k udržení síly také bílkoviny.
Bílkoviny jsou nezbytné pro udržení a růst svalů. Ne každý však ví, že bílkoviny jsou nezbytné i pro kosti. Ve skutečnosti jsou bílkoviny jednou z nejdůležitějších živin pro kosti, uvádí zdravotnický web Medical News Today (UK).
Mléko je obzvláště dobré pro kosti, protože je bohaté na bílkoviny i vápník.
Osteoblasty jsou buňky zodpovědné za tvorbu a syntézu kostí. Osteoblasty potřebují pro správné fungování dostatek bílkovin.
Jednou z nejdůležitějších rolí bílkovin v kostech je poskytování aminokyselin pro tvorbu kolagenu, jedné z hlavních složek kostí. Kolagen pomáhá kostem udržovat pružnost a zvyšuje jejich schopnost odolávat zátěži. Pokud nekonzumujete dostatek bílkovin, vaše kostní struktura se oslabí, čímž se zvýší riziko osteoporózy a zlomenin.
Studie také ukazují, že dostatečný příjem bílkovin pomáhá udržovat zdravou hustotu kostí, což je obzvláště důležité pro starší dospělé.
Stárnutí snižuje hustotu kostí, takže kosti jsou náchylnější ke zlomeninám. Strava bohatá na bílkoviny však může ztrátu hustoty kostí zpomalit. Studie publikovaná v časopise Journal of Bone and Mineral Research zjistila, že starší dospělí, kteří konzumovali dostatek bílkovin, měli výrazně nižší riziko zlomenin kyčle.
Bílkoviny se nacházejí v mnoha přírodních potravinách. Prvním zdrojem bílkovin, který je třeba zmínit, jsou živočišné bílkoviny z masa, ryb, vajec a mléka. Všechny tyto potraviny obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Zejména mléko je velmi dobré pro kosti, protože obsahuje bílkoviny i vápník.
Kromě živočišných bílkovin jsou pro zdraví nezbytné i rostlinné bílkoviny. Mezi rostliny bohaté na bílkoviny patří celozrnné obiloviny, semena, ořechy, fazole a houby. Kromě toho je mléko obohacené bílkovinami také účinným zdrojem bílkovin pro tělo.
Bílkoviny jsou nezbytné pro zdraví kostí, ale neměli byste jich přijímat příliš mnoho. Studie ukazují, že příjem velkého množství bílkovin, zejména živočišných, zvyšuje vylučování vápníku. Tento stav negativně ovlivňuje zdraví kostí. Pro zajištění zdraví by lidé měli podle Medical News Today přijímat pouze 0,8 až 1,2 gramu bílkovin/kg tělesné hmotnosti/den.
Zdroj: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-protein-voi-xuong-185241028174753521.htm
Komentář (0)