Michelin odhaluje dvoudenní itinerář, ve kterém se můžete najíst ve všech lahodných restauracích v Ho Či Minově Městě.

Během dvoudenního pobytu v Ho Či Minově Městě by si hosté neměli nechat ujít příležitost ochutnat bohaté pouliční jídlo , které je lahodné i poutavé.

Ho Či Minovo Město je podle Michelinu proslulé svým prvotřídním pouličním jídlem za dostupné ceny. Toto město s 10 miliony obyvatel má desítky tisíc stánků, restaurací, restaurací... Návštěvníci se mohou podívat na dvoudenní itinerář a prozkoumat kuchyni Ho Či Minova Města, jak ji doporučuje průvodce Michelin, a plně si vychutnat rozmanitou a bohatou kuchyni a zároveň si zachovat mnoho tradičních prvků města. 1. den Začít den s horkou miskou pho je perfektní volbou. Pho Minh, který se nachází na ulici Pasteur v 1. okrese, je více než 70 let starý a je oblíbeným místem pro mnoho gurmánů. Pho v restauraci má standardní severskou chuť, ale je mírně upraveno tak, aby vyhovovalo vkusu Jižanů. Vývar pho je sladký a lehký. Restaurace podává také zeleninu, klíčky fazolí a chilli omáčku, černou omáčku... Zvláštností je, že restaurace prodává také paštiku chaud, jogurt, domácí nápoje... Hosté si však musí vstávat brzy, aby si mohli vychutnat Pho Minh, protože mnoho dní je restaurace vyprodaná již v 10 hodin.

Pho Minh je otevřeno již více než 70 let a je velmi oblíbené u obyvatel Saigonu. Foto: Průvodce Michelin

Na oběd se doporučuje restaurace s kuřecí lepkavou rýží na ulici Nguyen Trung Truc, hned vedle trhu Ben Thanh, a sklenka kávy s ledovým mlékem. Tato jídla zajistí rychlý výběr a zároveň zasytí váš žaludek. Podle Michelinu by návštěvníci měli zvážit večeři v restauraci Mother In's Kitchen - útulném prostoru specializujícím se na tradiční vietnamská jídla. Jednou z nejoblíbenějších specialit restaurace je banh xeo s náplní z krevet, vepřového masa a klíčků. Kromě toho si návštěvníci mohou vyzkoušet i další tradiční pokrmy, jako je restovaná svlačec, shnilé kuře, dušené vepřové... Den 2 Kromě pho je dobrou volbou k snídani i lámaná rýže. Mrs. Ghien broken rice, která se nachází na ulici Dang Van Ngu v okrese Phu Nhuan, je jedinou restaurací s lámanou rýží, která získala ocenění Bib Gourmand 2024 za svou lahodnou chuť a rozumnou cenu. Toto jídlo je také považováno za „specialitu“, kterou musíte ochutnat, když přijedete do Ho Či Minova Města.

Lámaná rýže je jedním z pokrmů, které musíte ochutnat při návštěvě Ho Či Minova Města. Foto: Průvodce Michelin

Oběd v restauraci paní Lieng se slavnými hovězími závitky v betelových listech jistě nezklame strávníky. Kromě toho restaurace nabízí také rozmanité menu vietnamských pokrmů, jako je grilované maso, jarní závitky, vařené vepřové uši... Na konci kulinářské cesty Michelin doporučuje strávníkům navštívit Hong Phat Noodles, kde si mohou pochutnat na nudlích Nam Vang. Nudle Nam Vang pocházejí z Kambodže a paní Nguyet - majitelka restaurace Hong Phat Noodles - je upravila tak, aby vyhovovaly chuti a stravovacím preferencím Vietnamců. Vývar se vaří z vepřových kostí téměř 12 hodin s čerstvými krevetami, vepřovými orgány, křepelčími vejci... Bohatá, jedinečná chuť je nezapomenutelná.