Každý učitel ve škole je „šéfkuchař“

Každá kuchyně je učebnou, zaměstnanci školy musí být učiteli a učitelé ve školách musí být oddanými kuchaři. Péče o zdraví dětí v každém jídle je kultivací budoucnosti země.

Žijte zdravě a naučte se mnoho smysluplných lekcí z jídla

Toto jsou sdělení, která Dr. Le Van Tuan, vedoucí expert z Ministerstva tělesné výchovy Ministerstva školství a odborné přípravy, neustále zdůrazňoval na školeních o organizaci internátního stravování s cílem zajistit bezpečnost potravin a správnou výživu pro základní školy, která se konala v Ho Či Minově Městě v prosinci 2024. Školení se zúčastnil velký počet vedoucích pracovníků Ministerstva školství a odborné přípravy okresů, škol, učitelů, kuchyňského personálu a školních zdravotníků.

Každý učitel a školní personál jsou kuchaři, kteří vědí, jak vařit srdcem a podporovat budoucnost, a pomáhají studentům žít zdravě a ekologicky už od školních jídel.

Školení nejenže delegáty poučilo o procesu zajištění bezpečného, ​​výživného a zdravého a ekologického stravování studentů, ale také odborníkům připomnělo odpovědnost všech, kteří se podílejí na vytváření bezpečného, ​​výživného a vzdělávacího stravování ve školním prostředí.

Podle Dr. Tuana není kuchyně jen místem, kde se studenti rychle najedou a dojedí, ale organizace jídelníčku pro ně musí být také výchovná. V první řadě jde o disciplínu, včasné jídlo a spánek. Jídlo musí být organizováno humánně a vědecky , studenti musí vědět, jak se sami obsloužit, uklidit...

Aby toho bylo možné dosáhnout, musí být kuchař, kuchař, chůva i školní zdravotník při nástupu do školy pedagogy, nejen učiteli, kteří vzdělávají studenty. Proto bez ohledu na to, v jaké pozici jsou, musí své povinnosti dobře plnit.

Děti se učí dovednostem, jak se během oběda postavit do řad a jak se obsloužit.

Před jídlem by si učitelé a chůvy měli dobře poradit s částí „3minutová změna povědomí“. Všichni by si měli se studenty promluvit o dnešním menu a nutriční hodnotě pokrmů, aby si jídlo užili a aby studenti pochopili význam pokrmů a mohli se chutně najíst. Školská rada by také měla pravidelně chodit do kuchyně a věnovat pozornost tomu, zda má jídelna dostatečné osvětlení, zda je příliš horko nebo hlučno; zda jsou stoly a židle čisté; zda se studenti cítí pohodlně; zda si zaslouží být „druhou přednáškovou místností“ pro studenty...

Dr. Tuan navrhl, aby školy organizovaly otevřené lekce a zážitkové aktivity, aby děti mohly navštívit kuchyň a vidět, jak učitelé tvrdě pracují na přípravě teplých jídel. Školy by také mohly vzít studenty na farmy, kde se pěstuje zelenina, aby zajistily jídlo pro školu, aby pochopili původ potravin a ocenili práci farmářů, kteří pěstují zeleninu a rajčata. Odtud si děti mohou dopřávat všechna svá jídla, vyhýbat se plýtvání potravinami, vědět, jak chránit životní prostředí a žít zdravě a ekologicky.

Základní škola Trung Trac, 11. okres (HCMC), pozvala rodiče, aby jeden den navštívili kuchyň a obědvali se svými dětmi, aby rodiče mohli důvěřovat školnímu stravování.

Na základní škole Trung Trac, v 11. okrese v Ho Či Minově Městě, je školní kuchyně navržena a instalována podle japonských standardů. Během jídel jsou přítomni učitelé ze školní rady a třídní učitelé, kteří žákům připomínají, aby jedli více zeleniny, rybích pokrmů… a vyvážili tak výživu. Školní zdravotníci a kuchyňský personál pozorují jídelnu, aby zjistili, zda si žáci jídlo pochutnávají, a poslouchají komentáře ke každému pokrmu.

Lékař Huynh Trung Tuan, školní zdravotník na základní škole Trung Trac, uvedl, že aby studenti mohli žít zdravým a ekologickým životem od školního stravování, aby měli bezpečnou, vyváženou a standardizovanou stravu, musí do toho vložit srdce každý učitel a školní personál. Musíme ty, kdo jedí, považovat za své děti; jen když se naše děti dobře nají a dojí svá jídla, budeme šťastní. Totéž platí pro třídní učitele a chůvy, musíme na studenty pohlížet jako na naše děti, které jedí ve škole.

Vaření celým srdcem - péče o budoucnost

Hlavní přednášející, mistr Bui Thi Minh Thuy, člen Centra pro výzkum, ochranu a rozvoj kulinářského umění Ho Či Minova Města, to zdůraznil na školeních o organizaci stravování v internátech s cílem zajistit bezpečnost potravin a vyváženou výživu pro žáky základních škol v Ho Či Minově Městě.

Mistr Bui Thi Minh Thuy provedl učitele účastnící se školení pravidly pro příjem, přípravu, zpracování, servírování a úklid školních kuchyní. Paní Minh Thuy na závěr uvedla: „Každý, kdo pracuje v kuchyni, musí „vařit celým svým srdcem“, protože pokrmy, které dnes učitelé vaří, „vyživují budoucnost“ dětí.“

Děti z mateřské školy Nam Sai Gon, 7. obvod, Ho Či Minovo Město během oběda

Nejen na základní škole, ale i na předškolní úrovni v Ho Či Minově Městě se v poslední době ministerstva školství a odborné přípravy, jako například v 11., 7. a 11. obvodu, ve veřejných i neveřejných předškolních zařízeních a v soukromých nezávislých třídách, zaměřují na školení v technikách sestavování jídelníčku s cílem zajistit dětem správnou výživu.

Dne 10. ledna uspořádal 11. obvod v mateřské škole Thien Than seminář na téma „Techniky sestavování jídelníčku pro zajištění správné výživy dětí“. Školení se zúčastnila paní Vu Thi Le Hang, expertka z oddělení předškolní výchovy, ministerstva školství a odborné přípravy Ho Či Minova města, zástupci ministerstva školství a odborné přípravy 11. obvodu a také vedoucí pracovníci a učitelé předškolních zařízení, kteří jsou členy týmu posuzujícího kvalitu péče o děti a vzdělávání v Ho Či Minově městě (okresy 6, 8, 11, Tan Phu, Binh Tan a Binh Chanh).

Dříve, 6. listopadu 2024, uspořádala Mateřská škola č. 2 v okrese Tan Binh seminář na úrovni okresu na téma „Techniky sestavování jídelníčků pro zajištění správné výživy dětí v mateřských školách“ pro více než 107 vedoucích pracovníků a kuchařů veřejných i soukromých mateřských škol.

Učitelé navštívili jídla v mateřské škole Angel v 11. okrese, aby se poradili a vyměnili si zkušenosti s technikami sestavování jídelníčku a zajistili tak správnou výživu dětí.

FOTO: MINISTERSTVO ŠKOLSTVÍ A VÝCVIKU OKRESU 11

Školení zdůraznila důležité informace pro administrátory, učitele a kuchyňský personál mateřských škol. Například vytvoření jídelníčku, který zajistí dostatek energie, vyvážené živiny, bude přiměřený věku a bude vhodný pro děti s alergiemi na určité potraviny. Jídelníček pro předškolní děti musí zajistit pestrou výživu, napomoci komplexnímu rozvoji dětí, zlepšit jejich zdraví a odolnost, stimulovat jejich chuťové pohárky a rozvíjet zdravé a vhodné stravovací návyky dětí.

Zároveň se musí jídelníček pro předškolní děti s ohledem na zdravý životní styl měnit denně/týdně (od 4. do 6. týdne se slané obědové pokrmy nepřekrývají). Polévky a smažená jídla by měly být prokládány listovou a kořenovou zeleninou. Zároveň musí být jídelníček pestrý, co se týče mnoha druhů jídel (od 11 do 15 druhů jídel denně), aby bylo možné pro děti připravit pokrmy. Vedení škol musí vždy dbát na to, aby děti byly během jídla šťastné a nadšené, aby snědly všechna jídla, rozvíjely správnou výživu a byly zdravé...

Zdroj: https://thanhnien.vn/giup-hoc-sinh-song-khoe-moi-thay-co-trong-truong-hoc-deu-la-mot-dau-bep-185250131153323539.htm