Paní Le Thi Lien se podělila o to, že lidé v jejím rodném městě Thanh Son, kde žije, se živí převážně zemědělstvím a mnoho lidí pěstuje pomelové stromy se zelenou slupkou.
Její rodina také obhospodařuje 7 hektarů pomelových stromů. Vzhledem k tomu, že se pěstováním pomel věnuje již více než 10 let, si všimla, že trh s čerstvými pomely je velmi nestálý a neustále čelí dilematu „dobrá úroda, nízké ceny; vysoké ceny, špatná úroda“. V hloubi duše vždy zvažovala diverzifikaci produktů z pomela, aby zvýšila hodnotu zemědělských produktů, zabránila obchodníkům v manipulaci s cenami při každé sklizni a vytvořila pracovní místa pro místní obyvatele, zejména pro znevýhodněné ženy v oblasti.
„V roce 2019, kdy udeřila pandemie Covid-19, byly grapefruity zralé ke sklizni, ale nedaly se prodat. Bylo tolik zralých grapefruitů, že jsem každý den volala lidi, aby si je sklidili a vymačkali šťávu, aby se všichni mohli napít, ale nemohli jsme ji sníst všechny. V té době mě napadlo fermentovat grapefruitovou šťávu k dalšímu použití,“ vzpomínala paní Lien. Výroba fermentovaného zeleného grapefruitu byla také plná obtíží.
Zpočátku se řídila receptem, který jí doporučila kamarádka, ale neuspěla. Neodradila se a nadále se ptala známých a hledala na internetu další informace a znalosti. Po mnoha pokusech nakonec vytvořila kompletní fermentovaný zelený pomelový produkt založený na tradičním fermentačním procesu: segmenty pomela v kombinaci s kamenným cukrem se fermentují přirozeně v hliněných nádobách bez použití přísad. Podle ní je tento proces velmi složitý, protože každá sklizeň pomela a oblast má jinou úroveň sladkosti, takže množství pomela a cukru je nutné odpovídajícím způsobem upravit, jinak se nezdaří.
Paní Le Thi Lien, majitelka podniku Lien's House.
Podle paní Lien se fermentovaný zelený pomelový produkt zpočátku konzumoval pouze v rámci její rodiny a mezi blízkými přáteli. Do lunárního Nového roku 2020, na povzbuzení mnoha lidí, odvážně rozšířila produkci i na trh. Potěšilo ji, že produkt se setkal s dobrým přijetím a podporou mnoha lidí. Paní Lien se však tím nezastavila a začala s využitím pomelové kůry experimentovat i s jejím zpracováním na žvýkací a křupavé sušené pomelové kůry.
„Při výrobě fermentovaného zeleného pomela by bylo plýtváním jen tak vyhodit slupku. Proto jsem provedla výzkum a vyrobila další produkty: žvýkací sušenou slupku z pomela a křupavou sušenou slupku z pomela. Výroba sušené slupky z pomela je opravdu složitá; od sklizně pomela až po hotový výrobek prochází 10 fázemi. Je to těžká práce, ale na oplátku to zvyšuje hodnotu pomela,“ sdělila paní Lien.
V roce 2024 se paní Le Thi Lien směle zúčastnila „Soutěže žen v inovativním podnikání v Dong Nai “, kterou pořádal Provinční ženský svaz. Její projekt „Využití snadno dostupných místních zdrojů zeleného pomela k výrobě vysoce hodnotných a zdraví prospěšných produktů“ získal vynikající druhou cenu.
Paní Lien se podělila o to, že se jedná o nezapomenutelný milník a také zlom v její podnikatelské cestě. Soutěž dodala motivaci a sebevědomí podnikatelkám, jako je ona. Účast v soutěži jí navíc umožnila získat rady od porotců a odborníků, což jí pomohlo zlepšit její produkty a podnikání.
„Díky soutěži se stále více lidí seznamuje s Lien's House. Jsem obzvláště vděčná za návrhy odborníků, zejména ohledně pojmenování produktů. Kromě toho mi odborníci také poradili, abych si z grapefruitu prozkoumala a vytvořila další produkty, abych co nejlépe využila dostupné suroviny,“ sdělila paní Lien.
Paní Le Thi Lien (druhá zprava), majitelka podniku Lien's House, získala v roce 2024 druhou cenu v soutěži „Inovativní podnikání žen Dong Nai“, kterou pořádal Provinční ženský svaz Dong Nai.
NEMYSLÍTE JEN NA SVÉ VLASTNÍ ZÁJMY
Od skromných začátků se produkty značky Liên's House z pomela stávají stále známějšími pro spotřebitele. Kromě distribuce prostřednictvím prodejců a obchodů v provinciích a městech, jako jsou Dong Nai, Ho Či Minovo Město, Vinh Long a Dak Lak , jsou produkty také uváděny na trh a prodávány na platformách sociálních médií, jako jsou Facebook a TikTok. Patří mezi ně fermentované produkty ze zeleného pomela za cenu 150 000–170 000 VND za 500ml láhev; křupavá sušená pomelová kůra za 75 000 VND za 150g krabici; a žvýkací sušená pomelová kůra za 85 000 VND za 150g krabici. Nedávno paní Liên uvedla na trh čaj z pomelové kůry, vyrobený z mladé pomelové kůry.
Podle paní Le Thi Lien se distribuce produktů i přes výhody potýká s mnoha obtížemi. Současný trh nabízí mnoho podobných produktů, což vede k intenzivní konkurenci a vyžaduje, aby výrobci neustále zlepšovali kvalitu produktů, aby si získali důvěru spotřebitelů. „V budoucnu budu i nadále zlepšovat kvalitu produktů, usilovat o dosažení certifikace OCOP a zkoumat další distribuční kanály, abych dále rozšířila trh,“ zdůraznila majitelka podniku Lien's House.
Produkty z Lien's House
Podnikatelská cesta má před sebou ještě mnoho výzev, ale s ohledem na získané zkušenosti paní Lien věří, že k úspěchu v podnikání je třeba mít vášeň a nadšení pro práci, kterou dělá. Při zakládání zemědělského podniku by podnikatelé neměli myslet jen na své vlastní výhody, ale také chápat obavy zemědělců a hledat nové způsoby, jak řešit problém „vysoké úrody vedoucí k nízkým cenám nebo vysoké ceny vedoucí ke špatné úrodě“. Přemýšlení o výhodách celé komunity je nezbytné pro získání podpory a motivace k zahájení podnikání.
„Když jsem začínala s podnikáním, čelila jsem mnoha obtížím, protože jsem neabsolvovala žádné formální školení; musela jsem se učit a inovovat sama. Ale na oplátku jsem měla víru a nadšení. Vždycky jsem chtěla vytvářet nové produkty, abych zvýšila příjmy a vytvořila pracovní místa pro farmáře a ženy,“ sdělila paní Lien. Během své podnikatelské cesty majitelka Lien's House vždy dostávala povzbuzení, podporu a pomoc od různých úrovní Ženského svazu a dalších žen s jediným přáním, aby i nadále vytvářela nové produkty.
Podle paní Lien měla během své podnikatelské cesty to štěstí, že se jí dostávalo podpory a povzbuzení od svého manžela a dětí. V budoucnu bude i nadále rozšiřovat svůj model spolupráce s dalšími domácnostmi a povede je při péči o jejich pomelové sady s využitím ekologických zemědělských metod. Doufá, že získá finanční podporu na další investice do strojů pro výrobu.
„Jsem opravdu šťastná, že žiji svou vášeň, a jsem hrdá na značku Lien's House, kterou jsem vytvořila. Doufám také, že se podnikatelský duch bude i nadále šířit mezi členkami a ženami, aby mohly s jistotou v životě konat dobré věci a projevovat své schopnosti,“ sdělila paní Le Thi Lien.
NĚKTERÁ TAJEMSTVÍ PODNIKÁNÍ OD SLEČNY LE THI LIEN
- Během procesu zakládání firmy je klíčové stanovit si konkrétní cíle a důsledně se jich snažit dosáhnout.
- Při zahájení podnikání s potravinářskými výrobky musí být nejvyšší prioritou kvalita výrobků a zdraví spotřebitelů musí být na prvním místě.
- Podnikatelská cesta bude plynulejší s doprovodem a podporou vlády, místních organizací a zejména s povzbuzením a sdílením ze strany rodinných příslušníků.
- Musíme se neustále učit a inovovat, abychom zlepšili kvalitu produktů a uspokojili potřeby spotřebitelů.
Zdroj: https://phunuvietnam.vn/mong-tinh-than-khoi-nghiep-tiep-tuc-lan-toa-trong-hoi-vien-phu-nu-20250723181539397.htm
Komentář (0)