Posílení hodnotového řetězce kokosových ořechů v rámci trendu ozelenění

Pěstování kokosových ořechů není jen zemědělským odvětvím, ale také důležitým průmyslovým odvětvím na světě. Stejně jako jakékoli jiné odvětví se však i průmysl těžby a zpracování kokosových ořechů musí přizpůsobit novým technologickým a environmentálním souvislostem v rámci trendu ekologizace ekonomiky.

Výše je uvedena analýza inovací a dopadů technologií na zemědělské produkty z kokosových palem, kterou provedl Dr. Le Hoai Quoc, předseda Asociace automatizace Ho Či Minova města, na semináři „Posílení hodnotového řetězce kokosových palem v trendu ozelenění ekonomiky “, který se konal 13. prosince.

Seminář Mekong Connect 2024 o posílení hodnotového řetězce kokosových ořechů v trendu zelené ekonomiky

Seminář s výše uvedeným tématem uspořádala Asociace vietnamských podniků vyrábějících vysoce kvalitní zboží ve spolupráci s Obchodním klubem Ben Tre v Ho Či Minově Městě (HBBC) v rámci přípravy na fórum Mekong Connect Forum 2024. Jedná se o jednu z důležitých aktivit v sérii akcí před Mekong Connect 2024. Seminář má nejen nastartovací význam, ale je také konkrétní akcí potvrzující odhodlání implementovat zelené iniciativy a udržitelný rozvoj v hospodářském sektoru regionu delty Mekongu.

Vietnamský kokosový průmysl v současné době pokrývá plochu téměř 200 000 hektarů a stává se jedním z klíčových ekonomických odvětví v provinciích delty Mekongu a na centrálním pobřeží. Kokosový průmysl silně roste a v roce 2023 dosáhl více než 900 milionů USD a očekává se, že v roce 2024 překročí hranici 1 miliardy USD. V poslední době kokosový průmysl dosáhl pozitivních kroků, jako je schválení vietnamských kokosových ořechů USA a Evropou a zahájení jednání s Čínou o oficiálním vývozu, což vytvořilo skvělé předpoklady pro expanzi na trh a udržitelný rozvoj kokosového průmyslu.

Kokos je jednou ze šesti plodin zahrnutých do Projektu rozvoje klíčových průmyslových plodin do roku 2030, který vydalo Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova na základě rozhodnutí č. 431/QD-BNN-TT v roce 2024. Cílem projektu je dosáhnout do roku 2030 plochy kokosových ořechů o rozloze přibližně 195 000–210 000 hektarů; klíčová oblast pěstování kokosových ořechů v deltě Mekongu je přibližně 170 000–175 000 hektarů, oblast jižního centrálního pobřeží je 16 000–20 000 hektarů a zbývajících 9 000–15 000 hektarů je osázeno v provinciích severocentrálního a jihovýchodního regionu...

První kontejnery s kokosovými ořechy přepravené vlakem pro oficiální vývoz do Číny

Pan Nguyen Phong Phu, zástupce technického ředitele skupiny Vina T&T, se podělil o svůj pohled na export a logistiku kokosů a uvedl, že Vietnam má výhody v pěstitelských oblastech s vysokou a stabilní produkcí a nachází se uprostřed velké tržní oblasti. Nemluvě o výhodách námořních přístavů a ​​silnic s velkými sklady. Podle pana Phua je Čína stále největším trhem pro vietnamské kokosové ořechy. Čína v současné době nakupuje pouze malé množství čerstvých kokosových ořechů, ale dováží velké množství sušených kokosových ořechů a kokosového mléka. Čínský podnik si může koupit 5–10 kontejnerů kokosového mléka, přičemž 1 kontejner kokosového mléka odpovídá 100 000 čerstvým kokosovým ořechům, což je velmi velké množství.

Pan Nguyen Phong Phu hovořil o obtížích s vývozem kokosu a uvedl, že konzervace a přeprava sušených kokosů je velmi obtížná, zejména u jednotek vyvážených do Evropy a USA. Platí přísné požadavky na konzervaci během přepravy na dlouhé vzdálenosti. Dalšími jsou přísné standardy kvality z evropského a amerického trhu a také kódy pěstitelských oblastí s čínským trhem. Situace s nákupem a prodejem kódů pěstitelských oblastí v kokosovém průmyslu a zemědělském exportu vážně ovlivňuje pověst a konkurenceschopnost Vietnamu na mezinárodním trhu, zejména na čínském trhu. Některé firmy nebo jednotlivci se dopouštějí podvodných činů, jako je prodej nebo pronájem kódů pěstitelských oblastí a falšování původu produktů. To negativně ovlivní pověst země. Porušení kódů pěstitelských oblastí může vést k tomu, že dovážející země, zejména Čína, zpřísní kontrolu, a dokonce pozastaví dovoz z Vietnamu.

„Aby podniky překonaly potíže s exportem, musí investovat do technologií pro konzervaci a přepravu. Kromě toho je nutné proškolit zemědělce v technikách sázení a sklizně, což vyžaduje politiku ze strany státu i neziskových organizací... Zároveň je nutné posílit kontrolu kvality, hledat nové trhy a diverzifikovat produkty. Velké podniky budou mít k dispozici různé kanály, zatímco malé společnosti se musí účastnit veletrhů v zahraničí a propagovat své produkty potenciálním zákazníkům po celém světě...“, navrhl pan Phu.

Vietnamský kokosový průmysl se postupně transformuje, aby splňoval stále přísnější požadavky zelené ekonomiky.

Pokud jde o udržitelnou produkci kokosových palm, Dr. Le Hoai Quoc uvedl, že celosvětový kokosový průmysl je soustředěn v několika zemích, přičemž Filipíny, Indonésie a Indie představují téměř 75 % celkové produkce. Vietnam se řadí na 6. místo mezi zeměmi s vysokou produkcí kokosových ořechů. Produkce kokosových ořechů je však zranitelná vůči dopadům klimatu, přičemž Filipíny v posledních letech po tajfunech zaznamenaly prudký pokles až o 10 %. Aby se s těmito problémy vypořádali, vědci vyvíjejí odrůdy kokosových ořechů přizpůsobené klimatu, které odolávají suchu, škůdcům a extrémnímu počasí. Cílem je zvýšit stabilitu výnosů a snížit ztráty, aby bylo zajištěno, že toto odvětví dokáže uspokojit globální poptávku, která by měla ročně růst o 5 % díky rostoucímu zájmu spotřebitelů o kokosové produkty.

Podle Dr. Le Hoai Quoc je udržitelnost zásadní pro budoucnost pěstování kokosových ořechů. Tradiční zemědělské metody se vylepšují o agrolesnictví, kde se kokosové ořechy pěstují spolu s dalšími plodinami, jako je kakao a káva. To nejen zlepšuje zdraví půdy, ale také zvyšuje příjmy zemědělců diverzifikací plodin. Organické pěstování kokosových ořechů je na vzestupu a očekává se, že trh s biopotravinami poroste o 7 % ročně. V regionech, jako je Indie, která produkuje více než 20 miliard kokosových ořechů ročně, tyto postupy pomáhají chránit životní prostředí a zároveň uspokojují poptávku spotřebitelů po bioproduktech. „Budoucnost pěstování kokosových ořechů závisí na přijetí inovací a udržitelnosti. V této budoucnosti jsou drobní zemědělci páteří tohoto procesu. Jsou to oni, kdo potřebuje podporu, od změny vnímání až po podporu technologií a transferu osiva,“ řekl Dr. Le Hoai Quoc.

„Když mluvíme konkrétně o kokosových ořeších, musíme nyní najít způsob, jak zvýšit jejich hodnotu. Jak lze kokos prodávat za vysokou cenu, jakou Japonci a Thajci prodávají pomeranče a rambutany? To je jeden aspekt, druhým aspektem je vývoj hlouběji zpracovaných produktů z kokosových ořechů. Prozkoumejte a najděte způsoby, jak využít léčivé hodnoty kokosových ořechů na základě místních zkušeností a znalostí a vytvořit z kokosových ořechů Ben Tre jedinečný prvek, který nikde jinde nenajdete. To je něco, čemu musíme my, zejména podniky a velké firmy, věnovat pozornost,“ řekl Dr. Huynh Ky Tran, generální ředitel společnosti Lan Hao Cosmetics Production Company Limited (Thorakao) a předseda obchodního klubu Ben Tre v Ho Či Minově Městě.