Na Pho Day se dostavilo mnoho hostů - Foto: QUANG DINH
V rozhovoru pro noviny Tuoi Tre 12. prosince paní Nguyen Thi Khanh, prezidentka Turistické asociace Ho Či Minova města, uvedla: „Den Pho je významný pro uctění a propagaci vietnamské kuchyně ve světě a významně přispívá k přilákání více turistů do Vietnamu.“
Podle ní je letošní festival, který se koná přímo v srdci Ho Či Minova Města a účastní se ho restaurace pho z celé země, dobrou příležitostí pro mnoho turistů, aby se s tímto typicky národním pokrmem seznámili.
„Program již dosáhl významného dopadu, ale je třeba ho každoročně udržovat, dokonce výrazně rozšířit a diverzifikovat organizaci za účasti mnoha jednotek a státních orgánů, aby se Den Pho dosáhl ještě většího dopadu. Asociace je připravena se zapojit a podpořit spolupráci na dalším šíření tohoto smysluplného programu,“ uvedla paní Khanh.
Paní Nguyen Thi Khanh - prezidentka Asociace cestovního ruchu Ho Či Minova Města
Jakožto odborník v oblasti cestovního ruchu se pan Duong Duc Minh - zástupce ředitele Institutu pro výzkum ekonomického a turistického rozvoje Ho Či Minova Města - domnívá, že každoroční pořádání Dne Pho, a to jak v tuzemsku, tak i v zahraničí, je velmi dobrá věc, která pomáhá programu udržet si jeho aktuálnost a atraktivitu pro komunitu i hosty.
Podle pana Minha se nejedná jen o typickou propagační akci, ale o akci, která zvýšila hodnotu pho. Díky několika ročníkům přesvědčil dosah a prestiž programu mnoho zúčastněných stran k účasti, což pho učinilo stále známějším.
„Z ekonomického hlediska je přidaná hodnota v poskytování služeb velmi důležitá, protože pomáhá k udržitelnosti produktu a jeho šíření všude,“ řekl.
Pan Minh dodal, že pho představuje podstatu vietnamské kuchyně a Den Pho je dnem, který vyjadřuje tuto kulinářskou dokonalost. Vietnamci kreativně i selektivně integrují jednotlivé prvky, což vede k pho, které ztělesňuje vietnamskou identitu a zároveň si ho snadno vychutnávají po celém světě. Toto je velmi důležité poselství, které se programu podařilo úspěšně sdělit.
Pho, den 12-12: Devítiletá cesta, která přináší vietnamské Pho světu
Paní Huynh Thi Thu Thuy (městská část An Phu Dong, Ho Či Minovo Město) v posledních několika dnech pozorně sleduje informace týkající se Dne Pho. Podle paní Thuy si její rodina pho ráda pochutnává na jeho rozmanitých chutech a způsobech přípravy. Letošní festival, na kterém se představilo téměř 30 značek pho, její rodinu velmi nadchl, že se „k hostině připojí“.
„Budeme tam oba dny a každý den se pokusíme ochutnat co nejvíce různých druhů pho. Musíme tuto příležitost využít, protože je to vzácná šance ochutnat slavné pokrmy pho, o kterých jsme slyšeli, ale nikdy předtím jsme je neochutnali,“ řekla paní Thuyová s nadšením v srdci.
H'Hen Niê: Doufám, že budu moci uvařit pho pro lidi ve své vesnici.
Slečna H'Hen Niê je jednou z umělkyň, které jsou s Pho Day spojeny již mnoho let. Jedla v mnoha restauracích po celé zemi, kde se podává pho.
Slečna H'Hen Niê
Když H'Hen Niê navštíví severní provincie, pochutná si na kuřecím pho. Na jihu však dává přednost hovězímu pho. Citron a chilli papričky jsou dvě nepostradatelné přísady, když H'Hen Niê jí pho.
Královna krásy si obzvláště ráda pochutnává na pho s klíčky a bylinkami. Po ochutnání vývaru Hen přidá koření podle své chuti.
V roce 2022 přivezly noviny Tuoi Tre do vesnice královny krásy H'Hen Niê mobilní restauraci „Pho of Love“, která slouží obyvatelům osady Sứt M'đưng v obci Cư Suê (okres Cư M'gar, provincie Dak Lak).
Bylo to poprvé, co měli místní obyvatelé možnost vychutnat si lahodné misky pho, které připravili H'Hen Niê, Nguyen Tieu Bich Tran Tran (majitel restaurace Pho 34 Cao Thang v Ho Či Minově Městě) z Golden Star Anise, zpěvák Ha Van a kulinářský expert Do Nguyen Hoang Long.
Později se H'Hen Niê od paní Tran naučila recept a způsob přípravy pho. Snila o tom, že bude pho vařit a podávat ho vesničanům během Tetu (lunárního Nového roku), ale zatím se jí to nepodařilo. H'Hen Niê uvedla, že si tento záměr stále udržuje a v blízké budoucnosti se ho pokusí uskutečnit.
Kim Tuyen: Zamilovala jsem se do pho, aniž bych si to uvědomovala.
Obruba
Když ji noviny Tuổi Trẻ pozvaly k účasti na akci Pho Day, herečka Kim Tuyến ochotně souhlasila, přestože byla zaneprázdněna přípravami na nový film. „Můžeme se zúčastnit akce, která ctí a propaguje pho – vietnamský národní pokrm – všem, a zejména přátelům po celém světě, což je pro mě radost a čest,“ řekla.
Kim Tuyen se podělila o to, že není fanouškem pho, ale jedla ho pravidelně a postupně si ho zamilovala, aniž by si to uvědomovala. Ačkoli si obvykle vybírá restaurace s pho v jižanském stylu, protože mají více zeleniny a bohatší chuť, věří, že pho v severském stylu má stále své jedinečné kouzlo a vývar je velmi nezapomenutelný.
Druhý finalista Linh: Jíst pho s miskou vajec je dostatek energie.
První finalista Linh
Jihozápadní region Vietnamu je známý svými nudlovými pokrmy, jako je nudlová polévka Nam Vang, nudlová polévka Sa Dec, nudlová polévka satay, fermentovaná rybí nudlová polévka, nudlová polévka s vývarem, nudlová polévka s grilovaným vepřovým masem... ale Vu Linh, čtvrtý vicemistr Manhunt International 2025, dává přednost pho.
Často jí pho ráno, protože mu poskytuje mnoho kalorií a dodává mu dostatek energie na jeho aktivity a cvičení v posilovně. Vu Linh říká, že může jíst pho třikrát týdně. Jeho nejoblíbenější je pho s krvavým hovězím masem a hovězími masovými kuličkami.
Vu Linh se svěřil, že pho v jižanském stylu má silnější chuť. Při jeho konzumaci často přidává fazolové klíčky, pilovitý koriandr a bazalkové listy, aby vyvážil chuť. Často si také pho dochucuje černou sójovou omáčkou, chilli omáčkou, trochou mletého pepře, limetkou a chilli papričkami podle vlastní chuti. „Linh si do pho rád přidává trochu tučného vývaru a jí ho s malou miskou vejce,“ svěřil se.
Zdroj: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-la-ngay-noi-len-tieng-noi-cua-tinh-hoa-am-thuc-viet-2025121300415698.htm
Komentář (0)