Výzkum: Jíst maso k tomuto pokrmu je dobré pro vaše zdraví

Kanadští vědci našli způsob, jak jíst maso, který je prospěšný pro vaše zdraví.

Zatímco předchozí studie ukázaly, že konzumace příliš velkého množství červeného masa, zejména zpracovaného, ​​může způsobit rakovinu, výzkum kanadských vědců objevil kombinaci stravovacích metod, která pomáhá toto riziko snížit.

Kanadští vědci našli způsob, jak minimalizovat negativní dopady konzumace nadměrného množství masa.

Foto: Umělá inteligence

Výzkumníci zkoumali konzumaci červeného a zpracovaného masa spolu s potravinami doporučenými pro prevenci rakoviny, včetně ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků a vlákniny, aby zjistili, jaký vliv mají na výskyt rakoviny a věk, ve kterém byla rakovina diagnostikována.

Spoluautor studie, profesor Paul Veugelers, vysvětlil: „Většina studií se zaměřila na dopad jednotlivých potravin na riziko rakoviny, ale lidé nekonzumují konkrétní potraviny nebo živiny izolovaně. Proto je důležité pochopit dopad kombinací faktorů na riziko rakoviny pohledem na jejich kombinovanou konzumaci.“

S touto myšlenkou na paměti zkoumala studie vedená Dr. Kateřinou Maximovou, profesorkou na Fakultě veřejného zdraví Univerzity v Albertě a členkou Northern Alberta Cancer Research Institute (Kanada), ve spolupráci s odborníky z University of Toronto (Kanada) dopad konzumace kombinace masa s ovocem a zeleninou na zdraví namísto konzumace samotného masa.

Ovoce a zelenina mohou pomoci snížit rakovinotvorné účinky konzumace velkého množství červeného a zpracovaného masa.

Foto: Umělá inteligence

Ovoce a zelenina mohou snižovat rakovinotvorné účinky konzumace červeného masa

Použili data shromážděná během 13 let od více než 50 000 účastníků, včetně podrobných informací o stravě účastníků, jejich chování a zdraví.

Zjistili, že ovoce a zelenina mohou pomoci snížit rakovinotvorné účinky konzumace velkého množství červeného a zpracovaného masa, uvádí web University of Alberta .

Konkrétně, pokud jde o riziko rakoviny, muži, kteří jedí zpracované maso v kombinaci s velkým množstvím zeleniny a ovoce, snížili riziko rakoviny 1,8krát. U žen je toto snížení 1,5krát.

Pokud jde o věk při nástupu rakoviny, muži, kteří jedli zpracované maso v kombinaci s velkým množstvím zeleniny a ovoce, prodloužili věk při nástupu rakoviny o více než sedm let – ze 73,3 na 80,4 let. U žen to bylo 6,4 let, ze 72,9 na 79,3 let.

Profesor Veugelers uvedl: „Karcogenní účinky zpracovaného masa lze snížit zdravou stravou bohatou na neškrobovou zeleninu a ovoce, zejména pokud se zpracované maso konzumuje méně,“ uvedla Univerzita v Albertě .

Zdroj: https://thanhnien.vn/cac-nha-khoa-hoc-tim-ra-cach-an-thit-tot-cho-suc-khoe-185250427112221227.htm