Harvardská studie odhaluje nejlepší způsob, jak konzumovat pomeranče

Ovocná šťáva poskytuje vitamíny, minerály a polyfenoly ve snadno dostupné formě a je pohodlným a oblíbeným způsobem konzumace ovoce, uvádí web Medical News Today s lékařskými zprávami .

Mnoho lidí se však obává obsahu cukru v ovocných šťávách. Možná nečekáte, že sklenice pomerančového džusu o objemu 250 ml obsahuje až 22 gramů cukru, což odpovídá téměř 5 čajovým lžičkám cukru. Studie vědce znepokojily, protože tento pohodlný způsob konzumace pomerančů může způsobit nezdravé přibírání na váze.

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 1. — Nový výzkum zjistil, že pití příliš velkého množství pomerančového džusu může způsobit přibírání na váze.

Aby zjistili, zda ovocné šťávy způsobují přibírání na váze, vědci z Harvard Medical School (USA) a University of Toronto (Kanada) zhodnotili 42 studií o účincích každodenního pití čistých ovocných šťáv.

Ve všech analyzovaných studiích účastníci konzumovali alespoň jednu sklenici (240 ml) 100% ovocné šťávy denně.

Studie zkoumaly různé ovocné šťávy, včetně šťávy z granátového jablka, bobulového ovoce, třešňového, jablečného, pomerančového a hroznového ovoce, a porovnávaly je se standardní stravou, pouze vodou nebo nízkokalorickými nápoji.

Výsledky ukázaly, že každodenní pití ovocných šťáv způsobuje přibírání na váze, zejména u dětí.

Lidé sledují populární, nově vznikající trend pití šťáv z ovoce známého jako „superpotraviny“, uvedla Kelsey Costa, nutriční specialistka a národní mluvčí Dietitian Insights Nutrition Consulting Center v USA.

Zatímco šťávy jako granátové jablko, bobulové a třešňové mají tendenci pomáhat s hubnutím, šťávy jako jablečná, pomerančová a hroznová mají tendenci přispívat k přibírání na váze, dodává Costa a varuje: „Výzkum však ukazuje, že i u „superpotravinových šťáv je důležitá umírněnost.“

Nejlepší způsob, jak konzumovat pomeranče a další ovoce

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 2. — Nejlepší je jíst celé pomeranče, než pít džus.

Základním problémem odšťavňování je množství; konzumace ovoce pitím džusu usnadňuje předávkování, vysvětluje spoluautor a přední výzkumník v oblasti výživy Walter Willett, PhD, profesor epidemiologie a výživy na Harvard TH Chan School of Public Health a profesor medicíny na Harvard Medical School.

Například jen zřídka sníme 3 pomeranče najednou. Ale 1 sklenici pomerančové šťávy ekvivalentní 3 pomerančům lze vypít za 1-2 minuty a pak si můžeme dát další sklenici, která přidá více kalorií a povede k prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi, uvádí tisková agentura CNN .

Odborníci vysvětlují, že příliš mnoho cukru v krvi může časem vést k inzulínové rezistenci, metabolickému syndromu, cukrovce, srdečním onemocněním, obezitě a dalším chronickým onemocněním.

Costa proto podle Medical News Today doporučuje, abyste si zajistili příjem základních živin z ovoce, a totéž platí pro ostatní ovoce.

Odborníci na výživu tvrdí, že celé ovoce poskytuje více vitamínů a minerálů spolu s vlákninou a prospěšnými bakteriemi, které jsou nezbytné pro zdraví střev.

Džusy obsahují méně vlákniny než celé ovoce, vysvětluje Costa. Vláknina zpomaluje vstřebávání cukru, zatímco džusy bez vlákniny způsobují, že játra rychle vstřebávají fruktózu.

Zdrojový odkaz