Tyto druhy glutamanu sodného mají své vlastní značky, často se dělí a balí v malých potravinářských provozovnách a poté se prodávají na trzích a v supermarketech za velmi nízké ceny.

Tyto balené a dělené produkty z glutamanu sodného mají často společnou vlastnost, že na obalu chybí informace. Kromě toho není možné určit, zda organizace nebo osoba provádějící porcování a balení ve Vietnamu získala před porcováním a balením povolení od organizace nebo osoby vyrábějící glutaman sodný.

V dnešní době se mnoho druhů glutamanu sodného (MSG) dělí z velkých pytlů dovážených z Číny na malá balení o hmotnosti od několika set gramů do několika kilogramů. Tyto produkty mají často svou vlastní značku a jsou baleny v malých potravinářských provozovnách a poté prodávány na trzích a v supermarketech za nízké ceny.

Společné mají to, že na obalu nejsou uvedeny informace o názvu a adrese organizace nebo osoby, která glutamát sodný vyrobila před jeho rozdělením a balením; nejsou na něm jasně uvedeny informace o původu; není na něm plně uvedeno datum výroby, datum balení a datum spotřeby produktu.

a111111.jpg
Některé druhy glutamanu sodného jsou rozděleny a baleny a kolují na trhu. Foto: Zdraví a život

Prášek glutamátu sodného neznámého původu je na denním pořádku.

Podle předběžného vyšetřování působí 26 organizací a jednotlivců v 9 provinciích a městech, včetně Hanoje, Ho Či Minova Města, Da Nangu, An Giangu, Binh Dinhu, Binh Duongu, Vinh Phuc, Phu Tho a Quang Tri, kteří dělí a balí čínský glutamát sodný a prodávají jej maloobchodníkům na trzích a v obchodech s potravinami po celé zemi. Zejména některé produkty se otevřeně prodávají ve velkých supermarketech.

Například v Hanoji existují některé produkty z glutamanu sodného balené takto:

„King MSG“: Informace na obalu: Výrobek společnosti Starfood Vietnam Food Company Limited, se sídlem na adrese 27/533 Tam Trinh Street, Hoang Van Thu Ward, Hoang Mai District. Baleno na adrese: 93 Linh Nam, Mai Dong Ward, Hoang Mai District, Hanoj ​​City.

„Sakara glutamát sodný“: Informace na obalu: Společnost odpovědná za produkt je Nam Thang Food Trading Import Export Company Limited. Adresa: No. 39T Yen Phu Street, Yen Phu Ward, Tay Ho District. Balírna: No. 8/10, Lane 53 Bo De Street, Long Bien District, Hanoj.

V Ho Či Minově Městě existují některé produkty s glutamátem sodným, balené takto:

„Oji – Star glutamát sodný“: Informace na obalu uvádějí: Nam Phong Production – Packaging – Processing – Trade and Service Company Limited, adresa: 114 Le Loi, Ward 4, GoVap District.

„Meizan MSG“: Informace na obalu uvádějí: baleno ve Vietnamu společností: Nam Duong International Food Co., Ltd. na adrese: Lot C20a-3, Road 14, Hiep Phuoc Industrial Park, Hiep Phuoc Commune, Nha Be District, Ho Chi Minh City.

U všech výše uvedených produktů nejsou jasně uvedeny informace o jejich původu; neexistují žádné informace o názvu a adrese organizace nebo osoby, která glutamát sodný vyrobila před jeho rozdělením a balením.

a2222222.jpg
Na obalu produktu „Meizan“ s glutamátem sodným nejsou žádné jasné informace o původu zboží. Foto: Zdraví a život

Podle výzkumu tyto společnosti nejsou přímými výrobci glutamanu sodného ve Vietnamu. Není jasné, odkud tyto společnosti získávají glutamát sodný pro balení, ani původ společnosti, která glutamát sodný vyrábí před balením těchto produktů.

Rizika spojená s glutamátem sodným neznámého původu

V kontextu smíšeného trhu s kořením a potravinami musí spotřebitelé před nákupem věnovat zvláštní pozornost kvalitě a původu produktů, protože produkty, které nezaručují kvalitu, mohou být škodlivé pro zdraví.

Podle Dr. Nguyen Thi Huong Lan, lektorky na katedře výživy a bezpečnosti potravin na Hanojské lékařské univerzitě a vedoucí katedry výživy na Všeobecné nemocnici Xanh Pon, jsou potraviny a koření nezbytnými potravinami, které jíme každý den. Pokud si bohužel koupíme nespolehlivé a nekvalitní výrobky, bude to mít negativní dopad na naše zdraví. Mnoho vietnamských spotřebitelů však nemá ve zvyku pečlivě kontrolovat původ a zdroj produktu před nákupem. Konzumace potravin a koření, které nezaručují kvalitu, způsobí vážné zdravotní následky, ať už okamžité nebo dlouhodobé. Spotřebitelé by si proto měli před nákupem pečlivě zkontrolovat informace na obalu výrobku a porozumět jeho složení, aby chránili práva a zdraví sebe i své rodiny, zejména u potravin a koření.

Prášek glutamát sodný neznámého původu a původu nejen škodí zdraví spotřebitelů, ale také narušuje trh, ovlivňuje renomované výrobce a domácí investiční prostředí.

Rozšířený obeh glutamanu sodného, ​​a to nejen na trzích a v obchodech s potravinami, ale i v oficiálních prodejních kanálech, jako jsou supermarkety, ukazuje na mezeru v kontrole zboží na trhu. Orgány musí rychle zasáhnout a důsledně se s tím vypořádat, aby byla zajištěna bezpečnost zdraví spotřebitelů, stabilizován trh a chráněna práva skutečných výrobců.

Informace na obalu výrobku, kterým by spotřebitelé měli věnovat pozornost

Podle výzkumu musí etikety na produktech s glutamátem sodným, ať už balených nebo rozdělených, splňovat následující předpisy:

Podle článku 1, článku 10, článku 6 a článku 12 vládního nařízení č. 43/2017/ND-CP ze dne 14. dubna 2017 (1) o označování výrobků:

1. Štítky výrobků musí uvádět následující informace:

a) Název zboží;

b) Název a adresa organizace nebo osoby odpovědné za zboží;

c) Původ zboží;

6. V případě, že výrobek sestavuje, balí nebo plní do lahví organizace nebo jednotlivec, musí štítek obsahovat název a adresu organizace nebo jednotlivce, která výrobek sestavuje, balí nebo plní do lahví, a název nebo název a adresu a další informace o organizaci nebo jednotlivci, která výrobek vyrábí, před jeho sestavením, balením nebo plněním do lahví, pokud to taková organizace nebo jednotlivec povolí.

Podle článku 3, článku 6 oběžníku č. 05/2019/TT-BKHCN ze dne 26. června 2019 Ministerstva vědy a technologií (2), který podrobně stanoví provádění článku 6, článku 12 vyhlášky č. 43/2017/ND-CP:

Zboží se dělí, dekantuje pro balení a plnění do lahví pouze tehdy, je-li to povoleno organizací nebo osobou, která zboží vyrábí, a musí být zajištěna kvalita deklarovaná výrobcem na originální etiketě.

Například povolení dělení, dekantace pro balení, plnění do lahví dle smlouvy.

Zboží, které je rozděleno, přelito za účelem balení nebo plnění do lahví, musí mít na etiketě uveden název a adresu organizace nebo osoby, která je balí nebo plní do lahví, a název a adresu organizace nebo osoby, která zboží před balením nebo plněním do lahví vyrábí.

Kromě toho článek 10 oběžníku Ministerstva zdravotnictví č. 24/2019/TT-BYT ze dne 30. srpna 2019 (3) o hospodaření s potravinářskými přídatnými látkami a jejich používání stanoví požadavky na dělení, dekantaci, plnění, přebalování a míchání potravinářských přídatných látek takto:

„Potravinové přídatné látky lze dělit, dekantovat, plnit nebo přebalovat pouze s písemným souhlasem organizace nebo osoby, která výrobek vyrábí nebo je za něj odpovědná.“

Informace o původu zboží se provádějí v souladu s ustanoveními článku 7, článku 1 vládního nařízení č. 111/2021/ND-CP ze dne 9. prosince 2021 (4), kterým se mění a doplňují některé články vládního nařízení č. 43/2017/ND-CP ze dne 14. dubna 2017 o označování výrobků:

1. Organizace a jednotlivci, kteří vyrábějí, vyvážejí a dovážejí, musí sami identifikovat a zaznamenávat původ svého zboží, aby zajistili poctivost, přesnost a dodržování právních předpisů týkajících se původu vyváženého a dováženého zboží, zboží vyrobeného ve Vietnamu nebo mezinárodních závazků, jejichž je Vietnam stranou.

2. Původ zboží uvedený na etiketě je označen jednou z následujících frází: „vyrobeno v“; „vyrobeno v“; „země výroby“; „původ“; „vyrobeno v“; „produkt z“ následovaný názvem země nebo území, kde je zboží vyrobeno nebo uvedeno v souladu s právními předpisy o původu zboží.

3. V případě, že původ zboží nelze určit podle ustanovení odstavce 1 tohoto článku, uvede se místo, kde je zaznamenána konečná fáze dokončení zboží. Vyjádřeno jednou z následujících frází nebo kombinací frází označujících fázi dokončení zboží: „smontováno v“; „plněno do lahví v“; „smícháno v“; „dokončeno v“; „zabaleno v“; „označeno v“ s uvedením názvu země nebo území, kde se provádí konečná fáze dokončení zboží.

(Podle: Zdraví a život)