Mnoho lahodných vietnamských pokrmů „zahlcuje“ nejlepší světové kulinářské průvodce

Přední světový kulinářský průvodce Taste Atlas právě v rámci své každoroční série cen oznámil seznam 100 nejlepších pokrmů světa pro rok 2026 (Best Dishes in the world 2026).

Je pozoruhodné, že Bun Bo Nam Bo a Pho Bo se umístily na 81. a 83. místě v žebříčku nejočekávanějších pokrmů roku.

Seznam byl sestaven z 453 720 platných recenzí pro 11 781 pokrmů. Bun Bo Nam Bo se umístilo na 81. místě (4,4/5 bodů), Pho Bo na 83. místě (4,34/5) bodů. V loňském žebříčku bylo Pho Bo jediným vietnamským pokrmem a umístilo se na 91. místě.

Tradiční paraguayská polévka Vori-vori se letos umístila na 1. místě v žebříčku Nejlepších pokrmů světa 2026 (získala hodnocení 4,6). Vyrábí se z kukuřičné mouky smíchané se sýrem a vařené v kuřecím vývaru, zelenině a bylinkách. Mezi země s mnoha zástupci, kteří se objevili v první stovce, patří Itálie (12 pokrmů), Turecko (10), Japonsko (8), Řecko (5), Thajsko (4) a Čína (4).

Kromě toho se Vietnam v žebříčku kategorie „100 nejlepších nudlových pokrmů na světě“ (Best Food by Category) časopisu Taste Atlas umístil na druhém místě na světě s 18 nudlovými pokrmy (hned za Japonskem). Tento seznam k 4. prosinci obsahuje 14 405 zaznamenaných recenzí, z nichž 10 998 je platných.

Podle odborníků je třeba propagovat dědictví Pho spolu s inovativními metodami servírování a novými komunikačními metodami. (Zdroj fotografie: Vietnam+)

Mezi 18 oceněnými zástupci najdete mnoho verzí pho, jako například vzácné hovězí pho, kuřecí pho, vegetariánské pho, míchané pho a smažené pho; mezi pokrmy z rýžových nudlí patří bun cha, bun rieu, bun dau mam tom, bun thit nuong, bun mang vit a bun bo Nam Bo.

Kromě toho seznam zaznamenává také speciality jako nudle Quang, cao lau, banh canh, hu tieu a banh da cua.

V kategorii Nejlepší jídlo podle kategorie vede Japonsko s 26 pokrmy, včetně ramenu v mnoha verzích, jako je jokohamský ramen (1. místo), tonkotsu, miso, šojú, šió a hakata. Čína má 10 pokrmů, zbytek pochází ze zemí jako Korea, Thajsko, Malajsie.../.

Taste Atlas byl založen v roce 2015 a nyní propojil 9 000 místních restaurací a čtenářům představuje desítky tisíc pokrmů na základě recenzí a výzkumu kulinářských expertů, šéfkuchařů a samotných čtenářů. Jedná se o světovou mapu tradičních pokrmů připravovaných z místních surovin, která má uctít jedinečné pokrmy, budovat hrdost na tradiční pokrmy a vzbudit zvědavost o pokrmy, které turisté nikdy neochutnali.

(Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/nhieu-mon-ngon-viet-nam-ap-dao-cam-nang-du-lich-am-thuc-hang-dau-the-gioi-post1081561.vnp