Ne každý zná „tabu“ při konzumaci sladkých brambor

Batáty jsou známá hlíza, bohatá na živiny a přinášející mnoho zdravotních výhod. Pokud se však konzumují nesprávně, mohou batáty ovlivnit vaše zdraví.

Nejezte syrové sladké brambory

Konzumace syrových batátů může způsobit řadu trávicích problémů. Za prvé, vysoký obsah rezistentního škrobu v syrových batátech je obtížně stravitelný, což způsobuje nadýmání, zažívací potíže a střevní potíže.

Za druhé, přítomnost inhibitorů trypsinu snižuje schopnost těla absorbovat bílkoviny, což ovlivňuje proces budování a opravy buněk. Proto se pravidelná konzumace syrových batátů ve velkém množství nedoporučuje.

Nejezte sladké brambory, když máte hlad

Konzumace batátů na lačný žaludek může způsobit mnoho problémů pro trávicí systém. Když je žaludek prázdný, batáty stimulují nadměrnou produkci žaludeční kyseliny, což vede k pálení žáhy, pálení žáhy a dokonce i k žaludečním vředům. Pro ochranu svého zdraví byste měli jíst batáty po hlavních jídlech nebo je kombinovat s potravinami bohatými na vlákninu.

Nesprávně konzumované batáty mohou také ovlivnit zdraví. (Foto: Getty Images)

Nejezte sladké brambory s černými skvrnami.

Černé skvrny na batátech jsou varovným signálem škodlivých bakterií. Tyto bakterie produkují toxiny, které mohou poškodit játra a další vnitřní orgány. Je důležité si uvědomit, že tyto toxiny jsou velmi stabilní a nedají se snadno zničit vysokými teplotami.

Konzumace kontaminovaných batátů proto může způsobit vážné zdravotní problémy. Abychom zajistili bezpečnost potravin, musíme okamžitě odstranit brambory, které vykazují známky infekce, a vybrat si čerstvé, nepoškozené brambory.

Nejezte příliš mnoho sladkých brambor

Batáty jsou výživná potravina, ale jejich nadměrná konzumace může způsobit nežádoucí problémy trávicímu systému. Při konzumaci příliš velkého množství batátů musí tělo produkovat velké množství enzymů, které rozkládají škrob.

Tento proces spotřebovává velké množství energie a produkuje oxid uhličitý, což vede k nadýmání, říhání a poruchám trávení. Kromě toho batáty obsahují také nerozpustnou vlákninu, která při nadměrné konzumaci může dráždit střeva a vést k zácpě.

Vyhněte se smažení nebo přidávání cukru

Batáty jsou bohaté na živiny, ale abychom si plně užili jejich výhod, musíme je připravit inteligentně. Vaření nebo vaření v páře jsou optimální metody, které pomáhají zachovat maximální množství cenných vitamínů, minerálů a vlákniny.

Vyhýbejte se metodám vaření, jako je smažení, fritování ve fritéze nebo přidávání příliš velkého množství cukru, protože nejenže ničí nutriční hodnotu batátů, ale také způsobují nadměrný příjem kalorií, což je škodlivé pro vaše zdraví.

Korespondent Thu Phuong (VOV.VN)

Zdroj: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html