Jaké potraviny je třeba uchovávat v lednici?

Před vložením do chladničky potraviny roztřiďte

Různé druhy potravin vyžadují různé skladovací podmínky. Aby potraviny zůstaly déle čerstvé, je třeba je před vložením do chladničky roztřídit.

Rozdělte čerstvé potraviny na porce odpovídající velikosti porce.

Čerstvé potraviny, jako jsou ryby, maso a mořské plody

Po zakoupení čerstvých potravin je omyjte vodou, abyste odstranili nečistoty a bakterie. Poté potraviny osušte papírovými utěrkami nebo čistým ručníkem. Rozdělte čerstvé potraviny na porce vhodné pro dané použití. Každou porci vložte do sáčku na zip nebo nádoby na potraviny a ujistěte se, že je pevně uzavřena, aby se zabránilo vniknutí vzduchu a bakterií.

Zabalené potraviny umístěte do chladničky při teplotě 2–4 stupně Celsia. Tato teplota zpomalí růst bakterií a udrží potraviny čerstvé na krátkou dobu. Doba skladování čerstvých potravin v chladničce je obvykle 3–5 dní, aby byla zajištěna jejich nutriční kvalita a bezpečnost.

Pokud kupujete čerstvé potraviny ve velkém množství k několikadennímu skladování, vložte je do mrazáku. Teplota v mrazáku se obvykle pohybuje kolem -18 stupňů Celsia. Zmrazení potravin pomáhá prodloužit dobu skladování až na 3–12 měsíců. Pro zajištění kvality potravin byste je však měli spotřebovat co nejdříve.

Každou porci zeleniny vložte do sáčku na zip nebo plastového sáčku s větracími otvory, aby mohl vzduch cirkulovat a zelenina si udržela optimální vlhkost.

Jídlo je zelenina

Před uskladněním zeleninu zkontrolujte a odstraňte veškerou, která je nasáklá vodou, zvadlá nebo poškozená. Tím zabráníte šíření bakterií a neovlivníte kvalitu zbývající zeleniny. Pokud ji nebudete ihned používat, není třeba ji omývat vodou. Správným způsobem skladování je udržování v suchu, aby déle vydržela čerstvá.

Každou porci zeleniny vložte do uzavíratelného sáčku nebo plastového sáčku s větracími otvory, aby mohl vzduch cirkulovat a udržovala se optimální vlhkost pro zeleninu. Sáčky se zeleninou vložte do přihrádky na zeleninu v chladničce. Tato přihrádka má obvykle teplotu 3–5 stupňů Celsia a vlhkost se nastavuje samostatně pro co nejlepší uchování zeleniny. Doba skladování zeleniny je obvykle 2–7 dní v závislosti na druhu zeleniny. Zeleninu spotřebujte co nejdříve, abyste zajistili její kvalitu a nutriční hodnoty.

Mražené ovoce se obvykle mrazí ihned po sklizni v nejzralejší fázi, aby se zachovaly živiny.

Jídlo je ovoce

Pro celé ovoce (se slupkou):

Odstraňte všechny poškozené stonky nebo plody, které vykazují známky vadnutí nebo hniloby.

Čistým a suchým hadříkem otřete povrch ovoce, abyste odstranili nečistoty a bakterie.

Vložte ovoce do sáčku na zip s větracími otvory. To pomůže udržet vlhkost a cirkulaci vzduchu.

Sáček s ovocem umístěte do lednice při teplotě 3 - 5 stupňů Celsia.

Pro krájené (oloupané) ovoce:

Pro skladování nakrájeného/krájeného ovoce používejte nádobu na potraviny. Tím se zabrání kontaktu ovoce se vzduchem a ovoce se ochrání před bakteriemi a ztrátou vlhkosti.

Ovocnou krabici umístěte do lednice při teplotě 3 - 5 stupňů Celsia.

Nakrájené/nakrájené ovoce spotřebujte do 1–2 dnů, abyste zajistili nejlepší kvalitu a nutriční hodnoty.

Vařené jídlo

Po uvaření nechte jídlo asi 2 hodiny vychladnout, než ho uzavřete a vložíte do chladničky. Úplné vychladnutí jídla pomůže zabránit zvýšení teploty v chladničce a zabrání množení bakterií. Vybírejte nádoby na potraviny s těsně přiléhajícími víky, vyrobené z materiálů, které jsou bezpečné pro zdraví a snadno se čistí. Nádoby na potraviny skladujte v chladničce při teplotě 2–4 stupně Celsia.

Pokud jste uvařili příliš mnoho jídla, rozdělte ho na menší porce pro pozdější použití. Uvařené jídlo by mělo být spotřebováno do 3 dnů od uvaření. Po 3 dnech může jídlo ztratit své živiny a stát se nebezpečným.

Zde je několik potravin, které byste měli skladovat v lednici.

Turecko

Nízkotučná krůtí prsa s nízkým obsahem soli a trochou celozrnné pšenice postačí jako svačina nebo oběd, který si můžete vzít do práce.

Vařené maso lze v chladničce uchovávat až 5 dní. Šunku lze v chladničce uchovávat až 2 měsíce. Měli byste však dodržovat zásady přípravy masa, abyste zajistili bezpečnost potravin, například si před manipulací se syrovým masem nebo jeho dotykem umyjte ruce. Na syrové a vařené potraviny používejte různá prkénka.

Kuře, včetně celých kuřecích porcí, kuřecích kousek a kuřecích kostí, je nejlepší spotřebovat ihned nebo je uložit do mrazničky nejpozději do 2 dnů od data výroby. Pokud rozmrazujete za účelem vaření, měli byste kuře před vařením nechat v chladničce přibližně 1 den. Doba zmrazování kuřete je uvedena níže:

Celé kuře: 12 měsíců

Kuřecí kousky: 9 měsíců

Mleté kuře: 3 až 4 měsíce

Kuřecí droby: 3 až 4 měsíce

Vejce

Vejce jsou plná aminokyselin, které vaše tělo potřebuje k fungování buněk. Obsahují také živiny, jako je vitamín D.

Vejce lze skladovat syrová v lednici 3 až 5 týdnů. Ať už je používáte syrová nebo ve vařeném pokrmu, můžete žloutky a bílky rozšlehat a směs zmrazit. Vaječné pokrmy, jako jsou zapékané pokrmy a koláče, lze skladovat 3 až 5 dní v lednici nebo měsíc nebo dva v mrazáku.

Kapusta

Kadeřávek je jednou z potravin s nejvyšším obsahem živin, které můžete jíst. Na porci o hmotnosti 6 g obsahuje 33 kalorií. Jednoduše ho orestujte s nakrájenou cibulí na olivovém oleji a trochou kuřecího nebo hovězího masa a připravte si snadnou, rychlou a nutričně bohatou svačinu.

Čistá ovocná šťáva

Čerstvá ovocná šťáva může být dobrým zdrojem vitamínů a minerálů. Protože však ovocná šťáva má často vysoký obsah cukru, měli byste ji pít pouze s mírou. Čerstvá ovocná šťáva by se měla uchovávat v chladničce, aby se omezila ztráta vitamínů.

Obyčejný jogurt

Obyčejný jogurt má vysoký obsah vápníku a kvalitních bílkovin a probiotik – bakterií, které jsou obzvláště dobré pro vaše střeva a dodávají tělu zdravý cholesterol.

Lidé, kteří jedí jogurt, mají menší pravděpodobnost obezity nebo srdečních onemocnění. Jogurt navíc poskytuje více zdravých tuků než jiné nízkotučné potraviny. Jezte jogurt s ovocem nebo ho používejte místo zakysané smetany v dezertech a dušených pokrmech.

Celer

Celer je skvělým zdrojem vlákniny, vitamínu A, draslíku a vápníku. Celer je ideální pro každodenní použití. Naučte se, jak připravit salát z celeru nebo ho použít jako koření při vaření hovězího nebo kuřecího masa.

Zelí

Zelí je běžná potravina, která může být prospěšnější, než si myslíte. Má vysoký obsah vlákniny, draslíku, hořčíku a vitamínu C. Je skvělým doplňkem pokrmů, jako je coleslaw nebo jiné saláty. Nebo ho můžete uvařit a vychutnat si jeho sladkou chuť.

Čerstvé nudle

Čerstvé těstoviny jsou velmi jednoduché a rychlé jídlo, které lze použít jako přílohu nebo hlavní chod. Mají také nízký glykemický index, což znamená, že umožňují cukru vstupovat do krevního oběhu pomaleji než jiné potraviny. To pomáhá omezit hlad, aniž by to způsobilo prudký nárůst hladiny cukru v krvi, což může být zdravotní riziko, pokud máte cukrovku.

Avokádo

Avokáda mají vysoký obsah tuku, ale právě ten dobrý druh je dobrý pro vaše srdce a pomáhá udržovat dobrou hladinu cholesterolu. Navíc jsou vynikající s vejci nebo natřená na celozrnný toast s trochou soli a pepře.

Bobule

Bobule mají nízký obsah kalorií, ale jsou plné živin, antioxidantů a vlákniny – díky čemuž jsou skvělé pro zdraví srdce a mozku. Mohou také pomáhat chránit před některými druhy rakoviny.

Někdy můžete k odříznutí potlučených kousků ovoce a zeleniny použít nůž. Pokud ale ovoce zapáchá, měli byste ho vyhodit. Veškeré ovoce před konzumací omyjte a osušte čistým ručníkem . Ovoce uchovávejte v chladničce, zejména pokud je předem balené. Vyhoďte veškeré ovoce, které přišlo do kontaktu se šťávami ze syrového masa, drůbeže nebo mořských plodů.

Zdroj: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-nao-can-phai-bao-quan-trong-tu-lanh.html