Nový objev o nejlepší dietě pro lidi nad 50 let

Nový výzkum právě publikovaný v biomedicínském časopise The American Journal of Clinical Nutrition ukazuje dietu, která může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a zpomalit stárnutí mozku u starších dospělých.

Mezinárodní studie, kterou provedli vědci z Univerzity v Lipsku, Helmholtzova centra pro environmentální výzkum (Německo) ve spolupráci s Ben-Gurionovou univerzitou a Soroka University Medical Center (Izrael) a Harvard TH Chan School of Public Health (USA), se nazývá DIRECT PLUS Trial.

Studie, jejímž cílem bylo zkoumat vliv stravy na stárnutí mozku, zahrnovala 294 účastníků s průměrným věkem 51 let s abdominální obezitou nebo abnormálními hladinami lipidů v krvi, kteří byli sledováni po dobu 18 měsíců.

Obě středomořské diety mohou pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a zpomalit stárnutí mozku, přičemž zelená středomořská dieta přináší lepší výsledky.

Účastníci byli rozděleni do tří skupin:

• Pravidelná zdravá strava
• Tradiční středomořská strava s nízkým obsahem jednoduchých sacharidů
• Středomořská strava je zelená, bohatá na polyfenoly a s nízkým obsahem červeného masa.

Středomořská i zelená středomořská strava konzumovaly 28 gramů vlašských ořechů, což poskytovalo přibližně 440 mg polyfenolů denně.

Skupina, která se zabývala středomořskou zelení, také denně pila 3–4 šálky zeleného čaje a smoothie Mankai, což jí poskytlo dalších 800 mg polyfenolů.

Vědci odebrali vzorky krve a snímky magnetické rezonance mozku na začátku studie a po 18 měsících, aby sledovali změny v objemu mozku.

Celkem 224 účastníků dokončilo studii.

Mozek se obvykle s věkem postupně zmenšuje a stárne. Výsledky však ukazují, že jak středomořská, tak i zelená středomořská strava mohou pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a zpomalit proces stárnutí mozku, v tomto ohledu však zelená středomořská strava přináší lepší výsledky, uvádí lékařský web Medical News Today.

Autoři zjistili, že lepší kontrola hladiny cukru v krvi a denní konzumace potravin bohatých na polyfenoly, které se nacházejí v mankai a zeleném čaji, může zpomalit stárnutí mozku, zejména v oblastech mozku zodpovědných za kognitivní funkce, motorické funkce a zpracování senzorických informací.

Konkrétně jak středomořská, tak i zelená středomořská strava významně zpomalily s věkem související zmenšování mozku přibližně o 50 procent během 18 měsíců, uvádí Medical News Today.

Lidé, kteří dodržovali středomořskou i zelenou středomořskou stravu, měli nižší věk mozku, než je jejich skutečný věk, jak ukazuje:

• úbytek hmotnosti o 20,4 %
• 20,7% snížení obvodu pasu
• Diastolický krevní tlak se snížil o 18,6 %
• Systolický krevní tlak se snížil o 18,9 %
• Hladiny inzulínu se snížily o 9,9 %
• Průměrný index hladiny cukru v krvi HbA1c se snížil o 16,4 %.

Středomořská i zelená středomořská strava významně zpomalily zmenšování mozku související s věkem, a to přibližně o 50 % během 18 měsíců.

Co je zvláštního na zelené středomořské stravě?

Odborníci doporučují, pokud je to možné, zavést zelenou středomořskou stravu a navrhují přidat více potravin bohatých na polyfenoly pro ochranu zdraví mozku.

Středomořská strava zahrnuje: Hodně zeleniny, ovoce, luštěnin a ořechů; Hodně celozrnných obilovin, jako je celozrnný chléb a hnědá rýže; Hodně olivového oleje a tučných ryb; Trochu jogurtu; Jezte drůbež a ryby, omezte červené maso; Velmi málo sladkostí a zpracovaných potravin.

Co dalšího podporuje zelená středomořská strava?

Kromě snížení příjmu masa a zvýšení příjmu rostlinných produktů doporučuje zelená středomořská strava konzumovat následující potraviny bohaté na polyfenoly pro zpomalení stárnutí mozku:

• Zelený čaj denně, asi 3 - 4 šálky (240 ml/šálek).
• Vlašské ořechy jsou bohaté na polyfenoly a omega-3 mastné kyseliny.
• Olivový olej je bohatý na mononenasycené tuky a polyfenoly.
• Zelená listová zelenina (jako je špenát, hlávkový salát a rukola) obsahuje flavanoly, folát, lutein a antioxidanty, které pomáhají chránit kognitivní funkce.
• Bobule jsou bohaté na flavonoidy, zejména antokyany.
• Tučné ryby (jako je losos, sardinky) poskytují omega-3 mastnou kyselinu DHA.
• Kurkuma obsahuje bioaktivní kurkumin.

Zdroj: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-che-do-an-cuc-tot-cho-nguoi-tren-50-tuoi-185241113160210221.htm