Objevte další nečekané dobré zprávy pro milovníky čaje

A nový výzkum, který byl právě publikován v akademickém časopise Food and Function , odhalil další nečekaný přínos ranního šálku čaje, uvádí vědecký web Scitech Daily .

Vedoucí autorka studie Dr. Catarina Rendeiro, docentka nutričních věd na Birminghamské univerzitě (Spojené království), uvedla: „Když jsou lidé ve stresu, často si pochutnávají na tučných jídlech. Náš předchozí výzkum ukázal, že potraviny s vysokým obsahem tuku mohou zhoršit funkci cév a snížit přísun kyslíku do mozku. Chtěli jsme tedy zjistit, zda přidání potravin s vysokým obsahem flavanolů, jako je zelený čaj, do jídla s vysokým obsahem tuku může snížit účinky stresu.“

Zelený čaj a kakao bohaté na flavanol mohou chránit kardiovaskulární systém před stresem i po dietě s vysokým obsahem tuku.

Výzkumníci dali skupině mladých, zdravých dospělých snídani sestávající ze dvou croissantů s máslem, 1,5 plátku sýra a nápoje s vysokým nebo nízkým obsahem flavanolu.

Po jídle si účastníci odpočinuli, než se podrobili stresujícímu matematickému testu, který byl navržen tak, aby zvýšil tepovou frekvenci a krevní tlak, podobně jako stres v každodenním životě, vysvětlil Rendeiro.

Účastníci byli požádáni, aby během osmi minut odpověděli na co nejvíce otázek. Zároveň autoři měřili průtok krve, hladinu kyslíku v mozku a hodnotili riziko srdečních onemocnění.

Výsledky zjistily, že konzumace jídla s vysokým obsahem tuku v kombinaci s nápojem s nízkým obsahem flavanolů během stresu snížila funkci cév a tento stav přetrvával až 90 minut po skončení stresu.

Naopak nápoje s vysokým obsahem flavanolů byly účinné v prevenci zhoršení funkce cév po stresu.

Potraviny s vysokým obsahem tuku mohou zhoršit funkci cév a snížit přísun kyslíku do mozku.

Konkrétně, při testování 30 a 90 minut po stresovém období výsledky ukázaly, že nápoj s vysokým obsahem flavanolu významně zvýšil vazodilataci vyvolanou průtokem krve ve srovnání s nápojem s nízkým obsahem flavanolu.

Vědci dospěli k závěru, že zelený čaj bohatý na flavanol může chránit kardiovaskulární systém před stresem i po konzumaci tuku.

O flavanolech

Flavanoly jsou sloučeniny, které se nejhojněji nacházejí v čaji, surovém kakau a bobulovinovém ovoci. Nacházejí se také v mnoha druzích ovoce, zeleniny a ořechů, vysvětluje spoluautorka studie Rosalind Baynhamová.

Flavanoly jsou velmi prospěšné pro zdraví, zejména při regulaci krevního tlaku a ochraně kardiovaskulárního zdraví, říká odbornice Rosalind Baynhamová.

Akademie výživy a dietetiky doporučuje dospělým konzumovat 400–600 mg flavanolů denně, uvádí Scitech Daily.

Zdroj: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm