Rušný festival středu podzimu ve starém Saigonu v srdci Hanoje

Uprostřed nesčetných barev podzimu, prodchnutých esencí Hanoje , v rohu hanojské ulice, si Ngon Saigon zvolil velmi odlišné podzimní prostředí: festival středu podzimu starého Saigonu v srdci Hanoje.

Zažijte autentické chutě Saigonu v srdci Hanoje.

„Přinášíme vám nejen autentické chutě jihovietnamské kuchyně, ale také podstatu jihovietnamské kulinářské kultury spolu s duchovním životem, zvyky a životním stylem lidí z Jihu,“ sdělila paní Hanh Pham, zakladatelka Ngon Saigon.

Na oslavu období novoluní vytvořila společnost Ngon Saigon obraz období měsíce prodchnutého vzpomínkami, které jsou stále živé v myslích mnoha lidí, kteří se narodili a vyrostli na Jihu.

Atmosféru podzimních svátků přibližuje 1000 pestrobarevných, ručně vyrobených papírových luceren.

Zaměstnanci restaurace během jednoho týdne ručně vyrobili a ozdobili 1000 pestrobarevných papírových luceren. Kromě hlavních barev papírových luceren restaurace použila také tradiční červené lesklé papírové lucerny ve tvaru kaprů, motýlů, nefritových králíků, hvězd, letadel a 12 zvířat zvěrokruhu – typických symbolů Svátku středu podzimu v jižním Vietnamu.

Hned u vstupní brány, vsazené v zahradě, mezi popínavými rostlinami, stojí papírové lucerny, které z dálky připomínají kulaté koule. Symbol úplňku, snů a tužeb…

Během sezóny podzimních svátků bylo zřízeno mnoho míst k fotografování, aby se vytvořily nejzajímavější momenty.

Nejoblíbenějším místem pro check-in je oblast ozdobená pestrobarevnými slunečníky, které jsou obzvláště okouzlující a magické v noci. Tyto slunečníky evokují Saigon s jeho dvěma ročními obdobími: deštěm a sluncem. Déšť přichází a odchází náhle. Saigon, který je pulzující a prosperující, ale zároveň jednoduchý a praktický, plný lidského tepla. Saigon, který je poetický, romantický, rustikální a zároveň elegantní. Tato esence Saigonu se letos na podzim dostala do srdce Hanoje.

„V mé paměti byl Svátek středu podzimu sérií očekávání a vzrušení, které trvalo tři týdny. Vrcholem byla samozřejmě nejjasnější noc úplňku, hlavní oslava, ale asi nejpříjemnější částí byly dny, které mu předcházely.“

Moje matka si svíčky, kterým lidé na severu říkají „svíčky“, šetřila měsíce předem. Babička si připravovala papír na skládání luceren. Vytahovala je po 15. dni 7. lunárního měsíce. Děti se kolem ní shromažďovaly a pozorně poslouchaly, jak se papír skládá, jak se lucerny skládají a jak se pak spojují do jednoho kusu. Vznikaly barevné lucerny, některé kulaté a některé zdeformované. Babička a matka říkaly, že každá z nich byla krásná a radostná. Dovnitř se provlékl drátek, nahoře, aby se lucerna zavěsila, a uvnitř, aby se držela svíčka. Každý večer děti ze sousedství chodily ven a takto si nesly lucerny. Malé světlo svíček se třpytilo na černé obloze krajiny, doprovázené smutným štěbetáním hmyzu.

Papírové lucerny v interiéru restaurace Ngon Saigon.

„Měsíc Saigonu, takový, jaký býval, žije dál v mých dětských vzpomínkách a nyní byla jeho část znovu vytvořena v papírových lucernách v restauraci Ngon Saigon,“ sdělil pan Pham Quang Tuan Huy, kreativní ředitel a vedoucí konceptů, který restauraci zastupuje.

Dalším místem pro focení, které je obzvláště oblíbené u zákaznic, je pult s oblečením, kde jsou vystaveny tradiční vietnamské šaty (áo dài) s doplňky, připomínající „saigonské dívky“ (Cô Ba Sài Gòn). O těchto dívkách se vypráví mnoho příběhů, například o Cô Ba Trà a Cô Ba Thiệu, ale v konečném důsledku „saigonská dívka“ není založena na žádné konkrétní postavě, ale spíše představuje krásu, svobodného ducha a charisma saigonských žen. Zákaznice Ngon Sài Gòn pořídily mnoho speciálních fotografií zachycujících vzpomínky na Festival středu podzimu 2024, což vytváří velmi okouzlující atmosféru.

Fotokoutek, obzvláště oblíbený u zákaznic, má atmosféru inspirovanou Saigonem.

„V noci úplňku v srpnu moje matka uprostřed nádvoří připravovala obětinu. Na jihu se tomu říká Obřad uctívání Měsíce. Ať už je jí hodně nebo málo, nesmí chybět měsíční koláčky, nazývané také tištěné koláčky, kulaté a bílé. Ovoce z okolí zahrady, jako rambutan, pomelo, mandarinka a banány... Bohatší rodiny mohly přidat měsíční koláčky a koláčky Pia. Přesně v okamžiku, kdy vyšel měsíc, otec uvařil čaj, zapálil vonné tyčinky a pomodlil se k měsíci. Některé noci pršelo a děti i dospělí čekali a čekali. Můj otec musel vidět měsíc, než se mohl pomodlit. Teprve poté, co dopomodlil, jsme mohli sníst koláčky a teprve poté, co déšť ustal, mohly děti jít ven nosit lucerny. Takže největším přáním během Svátku středu podzimu bylo, aby přestalo pršet. Někdy jsou sny tak jednoduché...“ – Tyto útržky vzpomínek na Svátky středu podzimu od pana Phama Quanga Tuana Huye, syna... South, který nám pomohl vybudovat Ngon Saigon v srdci Hanoje, na mě stále dělá dojem, – sdělila paní Hanh Pham.

Jídla jsou vyzdobena ve stylu připomínajícím tradiční saigonské podzimní slavnosti, které se konají přímo v srdci Hanoje.

Zdroj: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html