Rušný festival středu podzimu starého Saigonu v srdci Hanoje

Uprostřed mnoha barev podzimu, na který Hanoj ​​sálá, v koutě Hanoje si Ngon Sai Gon vybírá zcela odlišné podzimní místo, a to Festival středu podzimu starého Saigonu v srdci Hanoje.

Lahodný podzimní prostor Saigonu uprostřed hlavního města Hanoje.

„Přinášíme nejen autentické chutě pokrmů z jižního regionu, ale také podstatu jižanské kulinářské kultury spolu s duchovním životem, zvyky a stylem lidí z Jihu,“ sdělila paní Hanh Pham, zakladatelka Ngon Sai Gon.

Ngon Sai Gon vítá období novoluní a znovu vytvořil obraz období měsíce naplněného vzpomínkami, které jsou stále nedotčené v paměti mnoha dětí narozených a vychovaných v jižní zemi.

1000 barevných ručně vyrobených papírových luceren přibližuje atmosféru podzimního svátku.

Během celého týdne personál restaurace ručně vyrobil a ozdobil 1000 barevných papírových luceren. Kromě hlavní barvy papírových luceren restaurace používá také tradiční červené papírové lucerny ve tvaru kapra, motýla, nefritového králíka, hvězdy, letadla a 12 zvířat zvěrokruhu, typických pro Festival středu podzimu u Jižanů.

Hned u vchodu, uprostřed zahrady, vsazené do záběru, spolu se stromy, které pilně šplhají, jsou papírové lucerny, které z dálky vypadají jako kulaté koule. Kulatý symbol měsíce, kulatosti snů a tužeb…

Mnoho odbavovacích prostor je uspořádáno tak, aby během této sezóny podzimních svátků vytvořilo zajímavou atmosféru.

Oblíbeným místem pro odbavení je obloha s barevnými deštníky, které se v noci obzvlášť třpytí a jsou magické. Deštníky evokují Saigon se dvěma ročními obdobími: deštivým a slunečným. Déšť přichází náhle, slunce také náhle zapadá. Saigon, který je zářivý a prosperující, ale také plný jednoduchosti a rustikality. Saigon, který je velmi poetický, velmi romantický, rustikální, ale také plný nádhery. Rysy takového Saigonu se letos na podzim objevily v srdci hanojských ulic.

„V mé paměti je Svátek středu podzimu sérií očekávání a vzrušení, které trvá 3 týdny. Nejjasnější den úplňku, festival úplňku, je samozřejmě hlavní událostí, ale asi nejzábavnější jsou dny před ním.“

Matka si schovávala svíčky, kterým Seveřané říkali svíčky, a připravovala je mnoho měsíců předem. Babička si připravovala papír na skládání luceren. Po úplňku sedmého lunárního měsíce je vytahovala. Děti se kolem ní shromažďovaly a pozorně naslouchaly, jak se skládá papír, skládají lucerny a pak se spojují do kostky. Zrodily se barevné lucerny, některé kulaté, některé dokonce deformované. Babička s matkou říkaly, že každá z nich je krásná a zábavná. Dovnitř se vkládal drát, nahoře se lucerna tahala, a uvnitř se svíčka uvolňovala. Každý večer děti ze sousedství chodily ven a lucerny takto nosily. Malé světlo svíček se třpytilo na černé obloze krajiny, v úzkostném štěbetání hmyzu.

Papírové lucerny v prostoru restaurace Ngon Sai Gon.

„Takhle saigonský měsíc žije navždy v mých dětských vzpomínkách, nyní částečně zrekonstruovaných v papírových lucernách v prostoru restaurace Ngon Sai Gon,“ sdělil pan Pham Quang Tuan Huy, kreativní ředitel zodpovědný za nápady a zástupce restaurace.

Dalším koutem pro odbavení, který je obzvláště oblíbený u zákaznic, je pult s oděvy s ao dai a doplňky inspirovanými slečnou Ba Saigon. Existuje mnoho příběhů o slečně Ba, slečně Ba Tra, slečně Ba Thieu... Obecně však slečna Ba Saigon není založena na žádné hlavní postavě, ale je společným symbolem krásy, svobody a charisma saigonských dívek. Zákaznice Ngon Sai Gon s láskou zachytily mnoho speciálních fotoalb zachycujících vzpomínky na měsíční období roku 2024.

Odbavovací koutek si oblíbily zejména zákaznice ve stylu Miss Saigon.

„V noci úplňku osmého lunárního měsíce moje matka uprostřed dvora umístila tác s obětinami. Jižané tomu říkají Obřad uctívání Měsíce. Ať už je jich málo nebo hodně, musí tam být měsíční koláče, známé také jako koláče, kulaté a bílé. Ovoce v zahradě, jsou tam longan, grapefruity, mandarinky, banány... Pokud je dům bohatý, budou tam měsíční koláče, koláče Pia. Přesně v okamžiku, kdy vyjde měsíc, můj otec zapálí konvici čaje, zapálí vonné tyčinky a bude uctívat měsíc. Je pět deštivých měsíčních nocí, děti i dospělí čekají věčně. Měsíc musí být spatřen, pak se můj otec bude klanět. Teprve po oběti může můj otec sníst koláče a teprve až přestane pršet, děti vyjdou ven s lucernami. Takže nejdůležitější věcí během Svátku středu podzimu je, aby obloha přestala pršet. Sny jsou často tak jednoduché...“ - Vzpomínky na Svátky středu podzimu od pana Phama Quanga Tuana Huye, syna z jižní země, který s námi společně stavěl Ngon Sai Gon v srdci Hanoje na mě vždycky zanechá takový dojem, - sdělila paní Hanh Pham.

Jídla jsou zdobena ve starém stylu saigonského festivalu středu podzimu v srdci Hanoje.

Zdroj: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html