Seznam restaurací podle průvodce Michelin bude brzy zveřejněn

Tři z podniků, které tentokrát získaly ocenění Bib Gourmand: Pho Khoi Hoi, Man Moi a Vi Que Kitchen - Foto: FBNH

V kategorii Bib Gourmand se z 18 podniků v Hanoji objevilo 5 nových, mezi něž patří: Bun cha chan, Luk Lak, Mien luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay a Pho Khoi Hoi.

V Ho Či Minově Městě je mezi 24 vybranými podniky 8 nových podniků včetně: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi (Čt Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Sol Kitchen & Bar.

Kromě ceny Bib Gourmand budou při této příležitosti vyhlášeny také speciální ceny průvodce Michelin, restaurace vybrané Michelin a nejžádanější ocenění Michelin Star.

Restaurace Chuyen Ky s rýžovými hrnci - dlouholetá adresa v Ho Či Minově Městě

Budou také oznámeny restaurace oceněné průvodcem Michelin v Da Nangu – novém městě, které letos přibylo do Vietnamu.

Stejně jako ve více než 40 destinacích po celém světě, i ve Vietnamu jsou vybrané restaurace hodnoceny a seřazeny anonymními recenzenty průvodce Michelin podle 5 konzistentních kritérií.

Včetně kvality surovin; kuchařských dovedností; harmonie chutí; osobnosti šéfkuchaře vyjádřené skrze pokrm; konzistence pokrmu v čase a v celém menu.

Zdroj: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm