Používání amerických sójových bobů snižuje emise CO₂ přibližně o 200 kg/tunu krmiva.

Sójové boby a sójová moučka se staly jednou z důležitých ingrediencí, které dokáží účinně nahradit rybí moučku v krmivech pro akvakulturu.

Tilapie patří mezi nejoblíbenější sladkovodní ryby v naší zemi, zejména monosexuální tilapie a červená tilapie (známá také jako červená tilapie). Během chovu hraje výživa rozhodující roli v kvalitě a rychlosti růstu ryb. Proto se výběr správného zdroje potravy, zajištění nutriční rovnováhy a šetrnosti k životnímu prostředí stává důležitým směrem vietnamského akvakulturního průmyslu.

V kontextu celého odvětví směřujícího k udržitelnému rozvoji je za strategické řešení považován přechod na zdroje krmiv s použitím surovin s mezinárodními standardy a jasným původem, jako jsou sójové boby a sójová moučka z USA.

Pan Bui Ngoc Thanh, technický ředitel pro akvakulturu ve Vietnamu při USSEC, uvedl, že podniky vyrábějící krmiva pro akvakulturu jsou stále proaktivnější ve zlepšování technologií a nutričních receptur, aby uspokojily rychle rostoucí potřeby akvakultury. Foto: Duy Hoc .

Modely využívající krmiva pro akvakulturu s certifikací „Udržitelná sója“ ve skutečnosti pomáhají zlepšit kvalitu tilapií, snížit náklady a splnit přísné požadavky hlavních exportních trhů, jako jsou Spojené státy, EU a Japonsko. V okrese Tu Ky ( Hai Phong ) je sedmihektarová farma tilapií skupiny Viet Nhat světlým bodem v zeleném exportním výrobním řetězci.

„Jsme svědky jasného trendu zelené transformace v zemědělství obecně a v odvětví akvakultury zejména. I v oblasti krmiv pro zvířata a akvakultury můžeme pozorovat stále silnější posun tímto směrem, spolu s poptávkou po šetrnějších a udržitelnějších surovinách,“ řekl pan Bui Ngoc Thanh, ředitel pro akvakulturu – Vietnam, Americká rada pro export sóji (USSEC).

„A nejzřetelněji to vidíme prostřednictvím mezinárodních certifikací, jako jsou: GlobalGAP, BAP, ASC... Tyto standardy se neustále vylepšují a požadavky na suroviny se stále zvyšují. Pokud se v minulosti certifikace zaměřovaly především na bezpečnost potravin a kvalitu výrobků, nyní se k nim přidala řada kritérií týkajících se udržitelnosti a environmentální odpovědnosti,“ dodal pan Thanh.

Pan Thanh uvedl příklad, že v roce 2025 můžeme pozorovat jasný posun v odvětví krmiv pro akvakulturu. Zejména normy ASC stanoví, že aby produkty získaly certifikaci ASC, musí farmy používat krmiva s certifikací ASC. Zároveň, aby bylo krmivo uznáno jako splňující tuto normu, musí mít všechny složky s mírou využití vyšší než 1 % jasnou sledovatelnost a splňovat kritéria udržitelnosti. To je konkrétní ukázkou silného transformačního trendu, který probíhá v celém výrobním řetězci akvakultury.

Udržitelnost není pro americkou sóju novým problémem. Od 80. let 20. století americký sójový průmysl pěstuje a produkuje sóju udržitelným způsobem, který je udržován po celá desetiletí. Cílem je vytvořit zdroj surovin pro krmivo pro zvířata a akvakulturu, který je vysoce udržitelný, má nízké emise uhlíku a dosáhl mezinárodních certifikací udržitelnosti. To jsou požadavky dnešních trhů.

„Například použití amerických sójových bobů při výrobě krmiv pro vodní organismy může pomoci snížit emise uhlíku o přibližně 200 kg na tunu krmiva, což významně přispívá k cíli snižování emisí v celém řetězci,“ zdůraznil pan Thanh.

Americká sója má navíc vyšší stravitelnost než mnoho jiných zdrojů sóji. Tato vlastnost pomáhá rybám a krevetám lépe vstřebávat živiny, čímž se snižuje odpad do životního prostředí a přispívá se ke zlepšení kvality akvakulturního prostředí.

Tempo růstu akvakultury ve světě za posledních několik desetiletí bylo působivé. Foto: Duy Hoc .

Podle pana Thanha si v současnosti mnoho lidí stále myslí, že krmivo pro akvakulturu musí obsahovat rybí moučku nebo musí být vyrobeno z rybí moučky. Realita se však hodně změnila. Průmysl krmiv pro akvakulturu se silně posouvá novým směrem a podniky se stále aktivněji zaměřují na zlepšování technologií a nutričních receptur, aby uspokojily rychle rostoucí potřeby akvakultury.

Tempo růstu globální akvakultury v posledních několika desetiletích bylo impozantní. Jen za posledních 10 let, od roku 2014 do současnosti, se celková globální produkce akvakultury zvýšila z přibližně 74 milionů tun na téměř 100 milionů tun, což odráží silný a nepřetržitý růst tohoto odvětví.

A celková světová produkce krmiv pro akvakulturu nyní dosáhla téměř 60 milionů tun. Zdroj rybí moučky využívaný v přírodě zjevně nestačí k uspokojení produkčních a růstových potřeb odvětví akvakultury.

„Sójové boby a sójová moučka se proto staly jednou z důležitých ingrediencí, které dokáží účinně nahradit rybí moučku v krmivech pro akvakulturu, a to jak zajišťující výživu, tak přispívající k udržitelnému rozvoji celého výrobního řetězce,“ zdůraznil pan Thanh.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/su-dung-dau-nanh-hoa-ky-giup-giam-khoang-200-kg-co-tan-thuc-an-d783636.html