Budování řetězce článků, vytváření zelené hodnoty pro vietnamskou tilapii

Pan Nguyen Dang Ngoc, zástupce generálního ředitele skupiny Viet Nhat, se podělil o své zkušenosti s budováním řetězce článků a rozvojem udržitelného pěstování tilapií tak, aby splňovaly mezinárodní standardy.

Zástupce generálního ředitele skupiny Viet Nhat Nguyen Dang Ngoc uvedl, že udržitelné hodnoty se stávají naléhavým požadavkem mnoha mezinárodních trhů. Proto se budování řetězce pro vytváření zelených hodnot stalo klíčovým úkolem pro podniky a výrobní jednotky.

Pro skupinu Viet Nhat zavedla společnost v procesu zpracování a exportu produktů z tilapie na klíčové trhy s přísnými požadavky mnoho řešení pro vybudování zeleného hodnotového řetězce, od chovu, krmiva, zemědělství až po zpracování.

Budování řetězce pro vytváření zelené hodnoty se stalo klíčovým úkolem pro podniky a výrobní jednotky. Foto: Hong Tham .

Pokud jde o plemena, skupina Viet Nhat podepsala dohodu o strategické spolupráci se společností Bao Loc – předním čínským podnikem v oblasti produkce vysoce kvalitních plemen tilapií. Podle dohody obě strany vybudují ve Vietnamu Centrum pro výzkum, vývoj a obchod s vysoce kvalitními plemeny tilapií, jehož spuštění se očekává v roce 2025.

Je pozoruhodné, že se jedná o jediné výzkumné a vývojové centrum společnosti Bao Loc v oblasti tilapií na zahraničních trzích mimo Čínu, což dokazuje důvěru a závazek k dlouhodobé spolupráci mezi oběma společnostmi.

Pokud jde o krmiva pro vodní živočichy, v továrnách skupiny Viet Nhat se zavádí proces dovozu surovin, zpracování a výroby podle standardů BAP. Očekává se, že v roce 2025 společnost Viet Nhat získá certifikaci BAP pro krmiva pro vodní živočichy.

Dále, v roce 2026, společnost dokončí a získá certifikaci ASC pro všechny produkty krmiv pro vodní živočichy vyráběné v továrnách skupiny Viet Nhat, čímž potvrdí svůj závazek k udržitelnému rozvoji v hodnotovém řetězci vodního hospodářství.

Suroviny používané v krmivech pro akvakulturu skupiny Viet Nhat jsou pečlivě vybírány s prioritou vysoce udržitelných zdrojů. Používáme například sójové produkty dovážené ze Spojených států – složku, která byla certifikována organizací SSAP pro udržitelnou produkci.

U produktů, které vyžadují použití rybí moučky, si Viet Nhat vybírá rybí moučku, která získala certifikaci Marine Trust, což je standard uznaný certifikační organizací BAP, který zajišťuje sledovatelnost a udržitelný rozvoj v celém výrobním řetězci.

Pokud jde o zemědělské oblasti, skupina Viet Nhat buduje a rozšiřuje vazby na jasně plánované zemědělské oblasti a zajišťuje standardy a plnou sledovatelnost zemědělského procesu. To je důležitý krok při budování zeleného hodnotového řetězce s cílem udržitelné produkce a splnění požadavků hlavních exportních trhů.

Technické a podpůrné jednotky skupiny Viet Nhat neustále doprovázejí zákazníky v celém procesu pěstování, aby monitorovaly, pečovaly a zajistily co nejlepší zdravotní stav tilapií. Zároveň Viet Nhat koordinuje s farmáři implementaci mezinárodních certifikačních standardů, jako jsou: GlobalGAP, BAP a ASC. Pokud zemědělské oblasti splňují tyto standardy, jedná se o důležitý článek při vytváření řetězce článků a zeleného hodnotového řetězce pro daný produkt.

Ve zpracovatelském sektoru v současné době skupina Viet Nhat strategicky spolupracuje se společností Bach Duong Group (Čína) na výstavbě a provozu závodu na zpracování tilapie. Bach Duong Group je v Číně jedničkou v oblasti zpracování a exportu filetů z tilapie na mezinárodní trhy.

Podle plánu vybuduje Viet Nhat systém továren na zpracování filetů z tilapie v severním regionu (Hung Yen) a rozšíří ho i v centrálním regionu (Thanh Hoa a Phu Yen ). Všechny tyto továrny jsou navrženy a provozovány podle standardů BAP a splňují tak přísné požadavky dovozních trhů.

Vietnamské maso tilapie lze považovat za velmi čerstvé, lahodné, bohaté na živiny a ne horší než žádné luxusní rybí produkty. Foto: Hong Tham .

Celková kapacita první fáze továrny Viet Nhat je přibližně 235 tun komerční tilapie denně. „Kromě exportní orientace věnuje skupina Viet Nhat zvláštní pozornost také domácímu spotřebnímu trhu, protože tilapie je známá a zdravá potravina, která vyhovuje chuti Vietnamců. Proto je současný rozvoj domácích i mezinárodních trhů považován za paralelní strategii, která pomáhá rozšiřovat hodnotu a posilovat značku vietnamské tilapie,“ dodal pan Ngoc.

Podle pana Ngoca lze říci, že vietnamské maso tilapie je velmi čerstvé, lahodné, bohaté na živiny a ne horší než žádné luxusní rybí produkty, jako je losos.

„Optimalizace kvality produktů a snižování výrobních nákladů je proto důležitým interním základem, který pomůže vietnamskému odvětví tilapií zlepšit jeho konkurenceschopnost na mezinárodním trhu,“ potvrdil pan Ngoc. Souběžný rozvoj mezi plněním exportních standardů a poskytováním vysoce kvalitních produktů pro domácí trh je zároveň udržitelným směrem, který přináší dlouhodobou hodnotu celému průmyslovému řetězci a každému zúčastněnému podniku.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-tao-gia-tri-xanh-cho-ca-ro-phi-viet-d783637.html