Taste Atlas uvádí lahodné občerstvení ve Vietnamu

Taste Atlas – webová stránka známá jako kulinářská mapa světa – zveřejnila seznam unikátních vietnamských dezertů.

Flan neboli karamel je dezert pocházející z Evropy, ale je velmi oblíbený zejména ve Vietnamu a obecně v Asii. Koláč je oblíbený pro svou měkkou texturu, bohatou chuť díky vejcům, sladkost díky mléku a karamelovému cukru. Foto: Foody

Banh da lon je slavná specialita města Hoi An ( Quang Nam ). Koláč se vyrábí ze zelených fazolí, tapiokového škrobu, rýžové mouky a kokosového mléka. Barva je prvním faktorem, který přitahuje hosty. Při jeho konzumaci ucítíte žvýkací texturu a sladkost kokosového mléka. Foto: Foody

Pomelová sladká polévka je tradiční dezert, který Vietnamci znají. Pouze z velmi jednoduchých ingrediencí, jako je pomelová dužina, zelené fazolky a strouhaný kokos, si můžete vytvořit sladkou a chladivou svačinu na horké léto. Taste Atlas se neomezuje jen na sladkou polévku z pomela, ale věří, že všechny sladké polévky ve Vietnamu mají atraktivní, bohatou chuť a snadno se jí. Foto: Foody

Ovocný jogurt je ideální svačinkou pro milovníky ovoce. Plody jako jackfruit, durian, liči, longan atd. se oloupou a podávají s jogurtem, sladkým sirupem a ledem. V závislosti na restauraci si zákazníci mohou objednat své oblíbené ovoce. Foto: Foody

Banánový dort má mnoho variací. Plátky banánů se obalují v různých druzích mouky, smaží se, grilují nebo pečou, aby se dosáhlo různých výsledků. Banánový dort smažený v oleji bude mít křupavou, tučnou, ale poměrně mastnou chuť a často se podává s chilli omáčkou. Dušený banánový dort může mít měkkou, houbovitou texturu jako piškotový dort a často se podává s kokosovým mlékem nebo posypaný sezamem. Foto: Foody

Křupavá rýže s trhaným vepřovým masem je jednoduchý, rustikální dárek pocházející z vietnamského venkova. Rýže se vaří, suší, poté se tence stlačí a smaží na oleji, aby byla tvrdá a křupavá. Rýže se často posype trochou trhaného vepřového masa, aby se zmírnil pocit plnosti. Foto: Foody

Banh bo je piškotový dort vyrobený z: rýžové mouky, vody, cukru a droždí. Povrch dortu má mnoho malých bublinek kvůli vzduchovým otvorům v dortu, proto je také známý jako voštinový dort. Dort se peče nebo vaří v páře, což mu dodává měkkou, houbovitou chuť. Foto: Foody

Želé se vyrábí hlavně z agarového prášku, želatiny, kokosového mléka, kondenzovaného mléka a dle chuti dochucovadel, jako je vanilka, čokoláda... Tento dezert má často poutavé tvary, jako jsou květiny, srdíčka, nebo se hodí ke sladké polévce. Foto: Foody

Che troi tau neboli sui din je druh koláče pocházejícího z Číny. Koláč má tvar podobný banh troi, ale je větší, zvenku obalený v černém sezamu, pečený v horké zázvorové vodě a při konzumaci posypaný arašídy a trochou strouhaného kokosu. Foto: Foody

Na rozdíl od banh troi je banh ran oblíbený dort prodávaný za poměrně nízkou cenu, jen kolem 3 000 - 5 000 VND za kus. Dort má sladkou a slanou náplň a je zvenku pokrytý sezamem nebo vrstvou třtinového cukru, což ho činí velmi poutavým. Foto: Foody

Banh troi je oblíbený a smysluplný koláč ve vietnamské tradici. Koláč se tvaruje do kulatých bílých kuliček, které se při konzumaci osladí vodou, posypou sezamovými semínky a dobrou chuť. Koláč se často konzumuje při příležitosti Festivalu studené kuchyně 3. března a představuje vietnamskou zemědělskou kulturu a zároveň přináší štěstí a pohodu majiteli domu. Foto: Viet Nguyen

Fazolový koláč je specialitou restaurace Hai Duong. Tento koláč se vyrábí z velmi jednoduchých ingrediencí, jako jsou zelené fazolky, cukr, rostlinný olej... aby se vytvořila sladká a tučná chuť. Starší lidé si často rádi pochutnají na fazolovém koláči a pijí zelený čaj, aby vyvážili chuť. Foto: Creative Commons

Laodong.vn

Zdroj