Rád jím mastná jídla, co mám dělat, abych snížil/a jejich škodlivé účinky na cévy?

Konzumace příliš velkého množství tuku může vést k přibírání na váze a dalším negativním dopadům na zdraví. Nová studie našla živinu, která může pomoci tyto účinky zmírnit.

Jedním z případů, kdy nejraději jíme tučná jídla, je stres. Stres totiž zvyšuje hladinu kortizolu v těle, a tím zvyšuje chuť na něco, zejména na potraviny s vysokým obsahem tuku a cukru, uvádí zdravotnický web Medical News Today (UK).

Flavanolové antioxidanty v kakau a zeleném čaji pomáhají chránit funkci cév.

Flavanoly snižují negativní účinky tuků na cévní systém

Výzkum odborníků z Birminghamské univerzity (Spojené království) zjistil, že konzumace tučných jídel ve stresu negativně ovlivňuje funkci cév a množství kyslíku v mozku. Antioxidant flavanol v kakau však pomáhá chránit funkci cév. Kromě kakaa je další potravinou s velmi vysokým obsahem flavanolu zelený čaj.

Ve studii vědci dobrovolníkům podali dva máslové croissanty s 10 gramy slaného másla, 1,5 plátkem sýra a 250 ml plnotučného mléka. Poté byli rozděleni do dvou skupin. Jedna skupina vypila šálek kakaa s vysokým obsahem flavanolových antioxidantů, zatímco druhá skupina pila také kakao s nízkým obsahem flavanolů.

Dobrovolníci byli poté požádáni, aby vyplnili test z mentální aritmetiky. Tým také měřil průtok krve v předloktí, kardiovaskulární aktivitu a tok kyslíku do prefrontálního kortexu. Vyplňování testů bylo stresující, podobně jako každodenní stres.

Studie zjistila, že lidé, kteří pili kakao s nízkým obsahem flavanolů, měli během stresu zhoršenou funkci cév, což trvalo až 90 minut po skončení stresu.

Skupina lidí, která pila kakao s vysokým obsahem flavanolů, mezitím stejný stav nezažila. To ukazuje vliv flavanolů na lidi, kteří jsou ve stresu a jedí hodně tuku.

Studie proto dospěla k závěru, že konzumace potravin s vysokým obsahem flavanolů může pomoci snížit některé negativní účinky stresu a tuku na cévní systém. Kromě kakaa a zeleného čaje patří mezi další potraviny s vysokým obsahem flavanolů pomeranče, kapusta a cibule, uvádí Medical News Today .

Zdroj: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm