Pokud rádi jíte tučná jídla, co můžete udělat pro to, abyste snížili poškození cév?

Příliš mnoho tuku může snadno vést k přibírání na váze a mít mnoho negativních zdravotních dopadů. Nedávná studie našla živinu, která může pomoci tyto dopady zmírnit.

Jedním z případů, kdy nejčastěji jíme tučná jídla, je stres. Je to proto, že stres zvyšuje hladinu kortizolu v těle, což podle zdravotnického webu Medical News Today (UK) zvyšuje chuť na něco, zejména na potraviny s vysokým obsahem tuku a cukru.

Flavanolové antioxidanty v kakau a zeleném čaji pomáhají chránit funkci cév.

Flavanoly snižují negativní dopad tuků na cévní systém.

Výzkum odborníků z Birminghamské univerzity (Spojené království) zjistil, že konzumace potravin s vysokým obsahem tuku ve stresu negativně ovlivňuje funkci cév a zásobování mozku kyslíkem. Antioxidant flavanol v kakau však pomáhá chránit funkci cév. Kromě kakaa je další potravinou, která obsahuje velmi vysoké množství flavanolu, zelený čaj.

Ve studii vědecký tým dal dobrovolníkům dva croissanty s 10 gramy soleného másla, 1,5 plátkem sýra a 250 ml plnotučného mléka. Poté byli rozděleni do dvou skupin. Jedna skupina vypila šálek kakaa s vysokým obsahem flavanolových antioxidantů, zatímco druhá skupina pila také kakao, ale s nízkým obsahem flavanolů.

Dále byli dobrovolníci požádáni o provedení testů z mentální aritmetiky. Výzkumný tým také měřil průtok krve v předloktí, kardiovaskulární aktivitu a dodávku kyslíku do prefrontálního kortexu. Dokončení těchto testů vyvolalo stres podobný tomu, jaký zažíváme v každodenním životě.

Studie zjistila, že u lidí, kteří konzumovali kakao s nízkým obsahem flavanolů, byla jejich cévní funkce při stresu narušena. Tento stav trval až 90 minut po skončení stresu.

Skupina, která pila kakao bohaté na flavanoly, tyto příznaky nepociťovala. To naznačuje, že flavanoly mají pozitivní vliv na lidi, kteří jsou ve stresu a konzumují hodně tuku.

Studie proto dospěla k závěru, že konzumace potravin s vysokým obsahem flavanolů může pomoci zmírnit některé negativní účinky stresu a tuku na cévní systém. Kromě kakaa a zeleného čaje patří mezi další potraviny s vysokým obsahem flavanolů pomeranče, kapusta a cibule, uvádí Medical News Today .

Zdroj: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm