Užijte si hanojské speciality u příležitosti 2. září prostřednictvím slavných pokrmů

GĐXH - Hanoj, město prodchnuté kulturou a slavnými památkami spojenými s tisíciletou historií, přitahuje a udržuje turisty z celého světa také svou rozmanitou kuchyní.

Pho Hanoj

Pho není jen známým snídaňovým pokrmem Vietnamců, ale také symbolem hanojské kuchyně, který se podává celý den v mnoha velkých i malých restauracích. Charakteristickým rysem, který činí hanojské pho nezapomenutelnou chuť, je vývar vařený z hovězích kostí po mnoho hodin, smíchaný s jemnou vůní skořice a badyánu.

Plná miska pho obsahuje měkké rýžové nudle, tenké plátky hovězího masa, jarní cibulku a posypané bylinky. Sladkost vývaru, lehký tuk masa a vůně bylinek dávají strávníkům pocítit sofistikovanost tohoto slavného pokrmu již po prvním ochutnání.

Hanojské šnečí rýžové nudle

Bun Oc – slavná hanojská lahůdka – si podmaňuje hosty svou rustikální, ale zároveň nezapomenutelnou chutí. Tento pokrm, vyrobený z běžně dostupných ingrediencí, jako jsou plněné šneky nebo šneci, rajčata, čerstvé nudle, bylinky a tradiční koření, je typickým představitelem hanojské kuchyně.

Bun Oc – slavná hanojská lahůdka – si hosty podmaní svou rustikální, ale zároveň nezapomenutelnou chutí.

Vývar je čirý, s voňavou vůní perilly, která se v kombinaci se sladkostí šneků a rajčat vytváří velmi jedinečný chuťový zážitek. Toto jídlo si obyvatelé hlavního města často vybírají k snídani nebo lehkému obědu, je lahodné a plné živin.

Hanojské rýžové nudle s grilovaným vepřovým masem

Mezi slavnými pokrmy Hanoje je bun cha nepostradatelným názvem – pokrm prodchnutý tradiční chutí a duchem obyvatel Trang An. Bun cha se dělí na dva oblíbené druhy: cha dim a cha chan, každý s vlastním kouzlem.

Maso v hanojských bun cha je pečlivě marinováno a poté grilováno na žhavých uhlících, což vytváří neodolatelnou vůni. Při jídle hosté ucítí harmonii mezi čerstvými nudlemi, syrovou zeleninou, křupavou okurkou a miskou sladkokyselé rybí omáčky. Trocha chilli nebo pepře pomůže pokrmu získat lahodnější chuť a povzbudí chuťové pohárky.

Mezi slavnými pokrmy Hanoje je bun cha nepostradatelným názvem - pokrm prodchnutý tradiční chutí a duchem obyvatel Trang An.

Hanojská kuchyně nejenže nabízí sofistikované pokrmy, ale turisty dobývá i rustikálními pouličními pokrmy, typicky Bun Dau Mam Tom. Od jednoduchého originálu s rýžovými nudlemi, křupavým smaženým tofu a voňavou krevetovou pastou se pokrm nyní rozšířil o vařené maso, zelenou rýžovou klobásu, smažené jarní závitky, vepřová střeva a mnoho dalších hanojských specialit, které hostům přinášejí bohatý zážitek.

Hanojský Bun Thang

Hanojský bun thang je známý svou sofistikovaností a delikátností v každé ingredienci a je skutečně reprezentativním pokrmem hanojské kuchyně. Aby kuchař připravil misku bun thang s tou správnou chutí, musí připravit téměř 20 různých ingrediencí, jako jsou: tenké plátky smažených vejců, trhané kuře, tenké plátky vepřové rolády, sušené krevety, sušené chobotnice, vietnamský koriandr a mnoho dalšího koření.

Hanojský bun thang je známý pro sofistikovanost a delikátnost každé ingredience a je skutečným reprezentativním pokrmem hanojské kuchyně.

To vše se spojuje a vytváří misku rýžových nudlí, která má zářivou barvu i chuť. Čirý vývar z vařeného kuřete vaříme sladkou a jemnou vůni – každý, kdo si ho vychutná, pocítí lehkost a čistotu typickou pro tento tradiční pokrm z rýžových nudlí. Pokud hledáte lahodné hanojské jídlo k snídani nebo si chcete jednoduše vychutnat hanojské speciality, rýžová polévka je rozhodně volbou, kterou byste si neměli nechat ujít.

Com Lang Vong

Když do Hanoje přijde podzim, ti, kdo milují hlavní město, si nemohou nevšimnout Com Lang Vong – jednu z hanojských specialit spojených s podzimem. Není to jen tradiční pokrm, ale také dárek prodchnutý duší venkova, díky kterému si ho mnoho návštěvníků z daleka přeje pochutnat a koupit si ho po každé cestě domů.

Com Lang Vong se vyrábí z mladé lepkavé rýže a prochází pečlivým ručním zpracováním.

Com Lang Vong se vyrábí z mladé lepkavé rýže, která prochází pečlivým ručním zpracováním. Každá várka zelené lepkavé rýže, vonící po nové lepkavé rýži, zabalená v lotosových listech, má nejen sladkou chuť, ale také plně zachovává tradiční chuť hanojské kuchyně.

Rýžové závitky

Jedním z pokrmů, které si při poznávání hanojské kuchyně nesmíte nechat ujít, jsou rýžové závitky Thanh Tri – specialita spojená s obrazem starých Hanojanů. Koláč je rozetřený tence jako hedvábí, má atraktivní čistě bílou barvu a lehkou vůni nové rýže. Ještě horký je koláč lehce potřen vrstvou oleje z jarní cibulky, díky čemuž je povrch lesklý a smíchán s křupavou zlatavě hnědou barvou smažené cibule.

Jedním z pokrmů, které byste si při poznávání hanojské kuchyně neměli nechat ujít, jsou rýžové závitky Thanh Tri – specialita spojená s obrazem starověkých Hanojanů.

Rýžové závitky Thanh Tri se často podávají se skořicovou klobásou – typickou klobásou s bohatou chutí a silným skořicovým aroma. Kombinace žvýkací skořicové klobásy, měkkých rýžových závitků a dovedně namíchané rybí omáčky vytváří jemnou, autentickou hanojskou chuť, na kterou nikdo, kdo ji jednou ochutnal, nikdy nezapomene.

Rybí koláč La Vong

Rybí koláč La Vong – slavná hanojská specialita, se vyrábí z čerstvého sumce, lahodné ryby s malým počtem kostí a bohaté na bílkoviny. Kousky ryby se po pečlivém marinování smaží dozlatova a poté se podávají s čerstvými rýžovými nudlemi, bylinkami a praženými arašídy, což vytváří nezapomenutelnou chuť.

Rybí koláč La Vong – slavná hanojská specialita, se vyrábí z čerstvého sumce, lahodné ryby s malým počtem kostí a bohaté na bílkoviny.

Zejména abyste si plně vychutnali podstatu hanojské kuchyně, měli byste ji jíst s krevetovou pastou smíchanou s citronem a chilli - bohatým kořením, které pokrm vylepšuje. Rybí koláč La Vong není jen slavnou pochoutkou, ale také ideální volbou pro ty, kteří hledají v Hanoji lahodné místo k obědu nebo večeři s příbuznými a přáteli.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuong-thuc-dac-san-ha-noi-dip-le-2-9-qua-nhung-mon-an-noi-tieng-172250825170613295.htm