Bubble tea - od zábavného nápoje k mnohamiliardovému průmyslu.

Co začalo jako rekreační nápoj, se nyní stalo odvětvím s obratem mnoha miliard dolarů.

Podle zprávy společnosti Fortune Business Insights se očekává, že globální trh s bubble tea vzroste z 2,83 miliardy dolarů v roce 2025 na 4,78 miliardy dolarů v roce 2032.

Letos tři čínské řetězce s bubble tea kótované na hongkongské burze – Mixue Group, Guming Holdings a Auntea Jenny – získaly přes 700 milionů dolarů, protože investoři vsadili na rychle rostoucí spotřebitelský potenciál čínského trhu.

William Ma, investiční ředitel společnosti Grow Investment Group, poznamenal, že mnoho globálních investorů se snaží investovat do odvětví méně citlivých na americká cla, kde je domácí spotřeba, zejména mezi mladšími generacemi, vnímána jako stabilnější a méně riziková.

Společnost Mixue se stala gigantem v odvětví bubble tea s více než 46 000 prodejnami po celém světě do konce roku 2024.

Díky tomuto číslu je Mixue největším světovým řetězcem s potravinami a nápoji, co se týče počtu prodejen, a překonává tak McDonald's, Starbucks a Subway.

Model ultranízkých cen, velkoobjemový prodej a rozvoj franšízy jsou pilíři strategie společnosti.

V roce 2024 dosáhla společnost Mixue tempa růstu přibližně 22 % v počtu nových prodejen.

Franšíza je považována za srdce odvětví bubble tea. Většina velkých řetězců neprovozuje své prodejny přímo; téměř všechny fungují na základě franšízového modelu.

Mateřská společnost profituje z dodávek surovin, vybavení a franšízových poplatků, zatímco franšízant hradí náklady na nájemné, práci a provoz.

Tento model umožňuje rychlou expanzi, ale také s sebou nese rizika: obtíže s udržením konzistentní kvality a potenciál pro intenzivní konkurenci mezi obchody. Expanze do zahraničí však nezaručuje úspěch.

Zpravodajka CNBC Elaine Yu v Číně poznamenala, že obchodní modely používané v Číně pravděpodobně nebudou v plném rozsahu aplikovány na mezinárodní trhy.

Pan Yu řekl: „Dodavatelský řetězec je obtížnější kontrolovat a vkus spotřebitelů se liší město od města. Značky se proto musí přizpůsobit místním chutím a formátům prodejen, aby přilákaly místní zákazníky.“

Na domácím trhu testují odolnost značek nasycenost, rostoucí náklady a nelítostné cenové války.

Zda si dokážou udržet svou vysokou tržní hodnotu, bude záviset na jejich schopnosti vyvážit rozsah a ziskovost – a dokázat, že bubble tea není jen pomíjivý módní výstřelek.

(VNA/Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/tra-sua-tu-thuc-uong-vui-nhon-thanh-nganh-cong-nghiep-ty-usd-post1056435.vnp