Mléčný čaj - od zábavného nápoje k miliardovému průmyslu

Co začalo jako rekreační nápoj, se nyní stalo odvětvím s obratem mnoha miliard dolarů.

Podle zprávy společnosti Fortune Business Insights se očekává, že globální trh s bubble tea vzroste z 2,83 miliardy dolarů v roce 2025 na 4,78 miliardy dolarů v roce 2032.

Letos tři čínské řetězce s mléčným čajem, Mixue Group, Guming Holdings a Auntea Jenny, kótované na hongkongské burze (Čína), získaly více než 700 milionů dolarů, protože investoři vsadili na rychle rostoucí spotřebitelský potenciál čínského trhu.

Pan William Ma, investiční ředitel společnosti Grow Investment Group, poznamenal, že mnoho globálních investorů hledá investice v oblastech méně citlivých na americká cla, kde je domácí spotřeba, zejména u mladší generace, vnímána jako stabilnější a méně riziková.

Mixue se nyní stává „gigantem“ v odvětví mléčných čajů a do konce roku 2024 bude mít po celém světě více než 46 000 prodejen.

Díky tomuto číslu se Mixue stal největším světovým řetězcem s potravinami a nápoji co do počtu prodejen a překonal tak McDonald's, Starbucks a Subway.

Ultranízké ceny, vysoké objemy prodeje a rozvoj franšízy jsou pilíři strategie společnosti.

V roce 2024 dosáhne Mixue tempa růstu počtu nových prodejen přibližně 22 %.

Franšíza je považována za srdce odvětví bubble tea. Většina velkých řetězců přímo neprovozuje prodejny, ale téměř všechny fungují na základě franšízového modelu.

Mateřská společnost profituje z dodávek surovin, vybavení a franšízových poplatků, zatímco franšízant nese náklady na nájemné, práci a provoz.

Tento model umožňuje rychlou expanzi, ale s sebou nese také rizika: obtíže s kontrolou konzistentní kvality a riziko konkurence mezi obchody. Expanze do zahraničí však nemusí nutně znamenat úspěch.

Zpravodajka CNBC pro Čínu Elaine Yu uvedla, že vzorec pro domácí podnikání pravděpodobně nebude plně použitelný na mezinárodním trhu.

„Dodavatelský řetězec je obtížnější kontrolovat a vkus spotřebitelů se liší město od města. Značky se proto musí přizpůsobit místním vkusům a různým formátům prodejen, aby oslovily místní zákazníky,“ řekl pan Yu.

Na domácím trhu testuje odolnost značek nasycenost, rostoucí náklady a nelítostné cenové války.

Zda si dokážou udržet své vysoké tržní ocenění, bude záviset na jejich schopnosti vyvážit rozsah a ziskovost – a dokázat, že bubble tea je víc než jen pomíjivý módní výstřelek.

(TTXVN/Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/tra-sua-tu-thuc-uong-vui-nhon-thanh-nganh-cong-nghiep-ty-usd-post1056435.vnp