[Video] Produkce vysoce kvalitních sušených bambusových výhonků pomocí technologie sušení tepelným čerpadlem

Aby se z jednoduchých čerstvých bambusových výhonků staly čisté, bezpečné a značkové produkty, je role vědy a techniky nezbytná. Věda a technologie otevírají nové způsoby, jak pomoci sušeným bambusovým výhonkům z horských oblastí dosáhnout velkých trhů, zvýšit jejich hodnotu a potvrdit místní značky.

Dříve se bambusové výhonky etnických skupin Pa Co a Van Kieu v provincii Quang Tri zpracovávaly převážně ručně, sušením na slunci nebo ve dřevě. Tyto metody závisely na počasí, což produkty činilo náchylnými k plísním, změně barvy, nerovnostem a nezajišťovalo bezpečnost potravin.

Sušené bambusové výhonky proto těžko konkurují a nemohou vstoupit na trhy s vysokými požadavky na kvalitu. Poptávka po čistých potravinách s jasným původem mezitím roste, což vyžaduje nový směr.

Proces zpracování a výroby vysoce kvalitních sušených bambusových výhonků s využitím technologie sušení tepelným čerpadlem, který zavedlo Centrum pro výzkum a inovace v oblasti transferu technologií v rámci Ministerstva vědy a technologie provincie Quang Tri, pomohl tento problém vyřešit.

Mai Ha - Kim Bach

Zdroj: https://nhandan.vn/ video -san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html