Dříve se bambusové výhonky etnických skupin Pa Co a Van Kieu v provincii Quang Tri zpracovávaly převážně ručně, sušením na slunci nebo ve dřevě. Tyto metody závisely na počasí, což produkty činilo náchylnými k plísním, změně barvy, nerovnostem a nezajišťovalo bezpečnost potravin.
Sušené bambusové výhonky proto těžko konkurují a nemohou vstoupit na trhy s vysokými požadavky na kvalitu. Poptávka po čistých potravinách s jasným původem mezitím roste, což vyžaduje nový směr.
Proces zpracování a výroby vysoce kvalitních sušených bambusových výhonků s využitím technologie sušení tepelným čerpadlem, který zavedlo Centrum pro výzkum a inovace v oblasti transferu technologií v rámci Ministerstva vědy a technologie provincie Quang Tri, pomohl tento problém vyřešit.
Zdroj: https://nhandan.vn/ video -san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html










Komentář (0)