Anlässlich des Feiertags am 2. September, wenn Hanoi mit Fahnen, Blumen und geschäftigem Treiben erfüllt ist, können Touristen in vier legendären Cafés – Giang, Dinh, Lam und Nhan – ruhige Momente finden.
Dies ist nicht nur ein Ort, um eine Tasse authentischen Kaffee zu genießen, sondern auch eine Möglichkeit, die besonderen Orte der Hauptstadt kennenzulernen.
Jede Stadt hat ihre typischen Getränke. Für Hanoi ist Kaffee ein Teil der Seele. Die alten Kaffeehäuser im Herzen der Altstadt, unaufgeregt und unprätentiös, bewahren nicht nur den besonderen Geschmack, sondern auch die Kultur der alten Bewohner von Trang An.
Giang Coffee – der Ursprung des Eierkaffees
Gegründet 1946 von Herrn Nguyen Van Giang, gilt dieser Ort als die Wiege des berühmten Eierkaffees. Mit nur wenigen Zutaten wie Kaffee, Eiern, Kondensmilch und Zucker… aber unter der geschickten Zubereitung des Inhabers wurde daraus ein unwiderstehliches Getränk.
Der kräftige, bittere Kaffeegeschmack, vermischt mit der reichhaltigen, süßen Eiercreme, ist ein unvergessliches Erlebnis. Die schlichte Einrichtung des Ladens mit niedrigen Holztischen und -stühlen sowie kleinen Blumenvasen erinnert an Hanoi während der Subventionszeit und vermittelt den Gästen ein vertrautes, nostalgisches Gefühl.
Stellen Sie die Kaffeetasse in eine Schüssel mit heißem Wasser, um sie warmzuhalten. So können Sie den Geschmack auf der Zunge zergehen lassen und ihn noch lange genießen. Neben dem traditionellen Eierkaffee hat Giang auch viele andere Varianten kreiert, wie zum Beispiel Eierkakao, Eier-Matcha und Eierbier – doch alle bewahren den ursprünglichen, kreativen Geist.
Giang zu besuchen bedeutet nicht nur, Kaffee zu trinken, sondern auch, in ein Hanoi vergangener Jahrzehnte zurückzukehren – einfach und vertraut.
Dinh Coffee – Aromen am Ufer des Hoan-Kiem-Sees
Wenn Giang für Kreativität steht, dann ist das Café Dinh ein Ort, der Rustikalität und Einfachheit bewahrt.
Die Räumlichkeiten im Erdgeschoss sind modern und neu, aber wenn man die Treppe hinaufsteigt, die noch immer nach Schimmel riecht, taucht man ein in das alte Hanoi.
Wenn man dort sitzt, an einer Tasse kräftigem Eierkaffee nippt und auf den blauen Hoan-Kiem-See blickt, kann man verstehen, was für ein uraltes und romantisches Hanoi ist.
Das „Dinh Café“ bietet keine umfangreiche Speisekarte und ist auch nicht aufwendig dekoriert, doch gerade in seiner Einfachheit liegt das Wesen Hanois. Für viele ist es ein unvergleichliches Erlebnis, an einem Herbstnachmittag im Dinh zu sitzen und zuzusehen, wie die gelben Blätter auf den See fallen.
Lam Café – ein Treffpunkt für Künstler und Schriftsteller
Anders als Giang oder Dinh ist das Café Lam (Nguyen Huu Huan 60) eng mit dem kulturellen und künstlerischen Leben Hanois verbunden. Gegründet 1949 von Nguyen Van Lam, ist es seither ein Treffpunkt für Generationen von Schriftstellern, Künstlern, Journalisten und Studenten. Man sagt, dass viele Kunstwerke und Geschichten über das Zeitgeschehen an den kleinen Tischen hier ihren Ursprung haben.
Der Laden ist schlicht, birgt aber eine wahre Fundgrube wertvoller Gemälde, die der Besitzer selbst zusammengetragen hat. Besuchen Sie Lam nicht nur, um Kaffee zu trinken, sondern auch, um die Bilder zu betrachten und den künstlerischen Geist zu spüren, der jeden Winkel durchdringt.
Vielleicht ist das der Grund, warum das Café Lam seine Einzigartigkeit bewahrt hat. Es ist nicht nur ein Café, sondern auch ein „lebendiges Museum“ der Hanoier Kultur, in dem spirituelle Werte über die Jahre bewahrt wurden.
Nhan Coffee – der Geschmack von mehr als einem halben Jahrhundert
Das Nhan Coffee in der Hang Hanh 39D wurde ebenfalls 1946, zeitgleich mit dem Giang Coffee, gegründet. Das von dem Ehepaar Nguyen Van Thi und Tran Thi Thanh Ky ins Leben gerufene Café entwickelte sich schnell zu einem beliebten Treffpunkt für kaffeebegeisterte Hanoier.
Das Besondere an Nhan ist der kräftige Kaffeegeschmack, der nach einem seit Jahrzehnten unveränderten Familienrezept zubereitet wird. Obwohl Nhan heute mit zahlreichen Filialen und moderneren Räumlichkeiten vertreten ist, hat der Kaffee nach wie vor die Raffinesse und Originalität bewahrt, die das Café berühmt gemacht haben.
Die Einwohner Hanois sagen oft, dass Nhan „der Ort ist, um die Originalität des Kaffees zu finden“. Keine Verzierungen, keine Variationen, einfach eine Tasse schwarzer oder brauner Eiskaffee, aber genug, um den Gästen den tiefen, leidenschaftlichen Geschmack in Erinnerung zu rufen, den man nirgendwo sonst findet.
Quelle: https://www.vietnamplus.vn/4-quan-caphe-dam-chat-ha-noi-khong-the-bo-lo-dip-quoc-khanh-post1058655.vnp
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