Forscher der University of Nevada, der University of Oklahoma und der Oklahoma Medical Research Foundation untersuchten Beeren, die bei Menschen auf Diät schon lange beliebt sind.
Früchte sind gut für Menschen mit fettem Blut, von denen Erdbeeren möglicherweise die Wundermittel sind - Illustrationsfoto aus dem Internet
Sie haben Erdbeeren als echtes „Wundermittel“ zur Bekämpfung des schlechten Cholesterins (LDL) identifiziert, einem der Faktoren, die zu Dyslipidämie, auch bekannt als „Fettblut“, beitragen.
Laut dem in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichten Artikel nahmen Freiwillige an einem dreiphasigen Versuch teil, wobei jede Phase vier Wochen dauerte und zwischen den Phasen eine einwöchige „Pause“ eingelegt wurde.
Während jedes 4-wöchigen Versuchs erhielten sie als Ergänzung entweder 13 g oder 32 g Erdbeerpulver pro Tag. Ihr Gesundheitszustand wurde alle 4 Wochen neu beurteilt, bevor eine „Pause“ eingelegt wurde.
Die Ergebnisse zeigten, dass der wochenlange Verzehr von Erdbeerpulver eine wundersame Wirkung hatte: Der Nüchterninsulinspiegel sank signifikant und auch das schlechte Cholesterin nahm stark ab, was in den frühen Phasen der Studie am deutlichsten zu beobachten war.
Der Grund für die wundersame Veränderung des schlechten Cholesterinspiegels liegt vermutlich in den Ballaststoffen in der Frucht in Kombination mit antioxidativen Polyphenolverbindungen, die den Körper daran hindern, Fett aus der Nahrung „aufzunehmen“.
Dies trägt auch dazu bei, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, wenn die Erdbeerdiät beibehalten wird, da ein dauerhafter, unkontrollierter hoher schlechter Cholesterinspiegel einer der wichtigsten Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.
Die Forscher sagten, sie würden sich weiterhin eingehender mit den insulinregulierenden Eigenschaften der Erdbeeren befassen, die im Rahmen der Studie eher zufällig entdeckt wurden, da dies bedeuten könnte, dass sie auch bei der Kontrolle von Diabetes helfen könnten.
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