5 Gründe, warum Sie nicht jeden Tag viel Hühnchen essen sollten

Neben Fisch gilt Hühnchen oft als gesundes Fleisch, doch laut vielen Ernährungswissenschaftlern sollte man Hühnchen nicht täglich essen. Zu viel Hühnchen kann zu gesundheitlichen Problemen führen. Es führt nicht nur zu Gewichtszunahme, sondern kann sich auch negativ auf das Herz auswirken.

1. Protein und Kalorien in jeder Art von Hähnchenstück

Hühnchen gibt es in verschiedenen Schnitten mit unterschiedlichem Protein- und Kaloriengehalt.

Hähnchen gibt es in verschiedenen Stücken wie Flügel, Brust, Schenkel und Flügel und sie liefern je nach Stück zwischen 24 und 32 g Eiweiß pro 100 g. Alle Hähnchen sind proteinreich, wobei Hähnchenbrust den höchsten Anteil liefert.

Hähnchenbrust: Eine 174 g schwere, gekochte Hähnchenbrust ohne Haut enthält 56 g Eiweiß. Das entspricht 32 g Eiweiß pro 100 g. Hähnchenbrust hat außerdem 289 Kalorien, also 166 Kalorien pro 100 g.

Hähnchenschenkel: Ein gekochter Hähnchenschenkel ohne Haut (111 g) enthält 27 g Eiweiß. Das entspricht 25 g Eiweiß pro 100 g. Hähnchenschenkel haben außerdem 195 Kalorien pro Schenkel oder 176 Kalorien pro 100 g.

Hähnchenschenkel: Ein Hähnchenschenkel ohne Haut (95 g) enthält 23 g Eiweiß. Das entspricht 24 g Eiweiß pro 100 g. Hähnchenschenkel haben außerdem 142 Kalorien pro Schenkel oder 149 Kalorien pro 100 g.

Chicken Wings: Ein Chicken Wing (85 g) enthält 20 g Protein. Das entspricht 24 g Protein pro 100 g. Chicken Wings haben außerdem 216 Kalorien pro Flügel, was 254 Kalorien pro 100 g entspricht.

2. Was passiert, wenn Sie jeden Tag viel Hühnchen essen?

Zu viel Eiweiß

Hühnchen ist eine der weltweit am häufigsten konsumierten Fleischsorten und besonders bei Fitnessstudiobesuchern und Bodybuildern beliebt, da es eine hervorragende Proteinquelle darstellt.

Etwa 10 bis 35 % der täglichen Kalorienaufnahme sollte aus Eiweiß bestehen. Zu viel Eiweiß führt jedoch dazu, dass der Körper es als Fett speichert. Dies führt zu Gewichtszunahme und erhöhten Blutfettwerten. Ein großes Stück Hühnchen täglich trägt zu einer hohen Proteinzufuhr bei.

Daher essen Bodybuilder und Menschen, die abnehmen möchten, oft nur gekochte oder gedünstete Hähnchenbrust ohne Haut. Aufgrund des hohen Proteingehalts und der geringen Kalorien ist es möglich, mehr Hähnchen zu essen, ohne sich Sorgen über eine zu hohe Kalorienaufnahme machen zu müssen.

Höheres Risiko für Herzerkrankungen

Zu viel Hühnchen kann zu einem erhöhten Cholesterinspiegel führen, der wiederum mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird. Der Verzehr von viel Hühnchen und anderen proteinreichen Produkten erhöht indirekt das Risiko von Herzproblemen.

Zu viel Hühnerfleisch kann zu Problemen wie Arteriosklerose und Arterienverengung führen, die Durchblutung beeinträchtigen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Bluthochdruck verursachen. Daher sollten Menschen mit hohem Blutdruck oder entsprechenden Anzeichen ihren Hühnerfleischkonsum einschränken. Wenn Sie dennoch Hühnerfleisch essen möchten, sollten Sie die Schenkel und die Brust essen und auf Hühnerhaut verzichten.

Schwierigkeiten, das Gewicht zu halten

Der Verzehr von zu viel tierischem Eiweiß wie Hühnchen kann es schwierig machen, ein gesundes Gewicht zu halten. Berichten zufolge haben Menschen, die täglich Hühnchen essen, tendenziell einen höheren Body-Mass-Index (BMI) als Vegetarier.

Höheres Risiko einer Lebensmittelvergiftung

Wenn Hähnchen nicht vollständig durchgegart ist oder Gemüse versehentlich mit rohem Hähnchen in Berührung kommt, kann das Gericht mit Salmonellen oder Campylobacter kontaminiert sein. Diese Bakterien haben unangenehme Auswirkungen auf den menschlichen Körper, insbesondere auf gefährdete Gruppen wie ältere Menschen, Kinder und Schwangere.

Höhere Antibiotikaresistenz

Geflügelzüchter verwenden häufig Antibiotika für ihre Tiere. Wenn Hühner verzehrt werden, die mit Antibiotika behandelt wurden, kann es daher zu einer Resistenz gegen diese Antibiotika kommen.

3. Die beste Art, Hühnchen für die Gesundheit zu essen

Gekochtes oder gedämpftes Hühnchen ist eine einfache Zubereitungsart.

Hühnchen kann auf viele Arten zubereitet werden. Wenn es jedoch um die gesundheitlichen Vorteile geht, sind nicht alle Zubereitungsarten gleich.

Laut der Ernährungsberaterin Dang Thi Hoang Khue vom Quang Nam Central General Hospital ist Dämpfen oder Kochen eine schnelle und gesunde Zubereitungsmethode für Hühnchen. Vor dem Verzehr sollte die Haut entfernt werden. Dampf und Wasser verhindern die Hautbildung auf der Oberfläche des Hühnchens und verkürzen so den Austrocknungsprozess des Fleisches. Schon nach kurzer Zeit schmeckt das gegarte Hühnchen köstlich und zart. Durch die hohen Temperaturen beim Garen schmilzt zudem mehr Fett im Hühnchen. Diese Garmethode ist nachweislich besser als andere Garmethoden.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-ly-do-khong-nen-an-nhieu-thit-ga-hang-ngay-172240919160918114.htm