5 Menschen mit Diabetes geben zu, dieses Gericht regelmäßig zu essen

5 Personen in der Familie mit Diabetes haben eine Vorliebe für gebratenen Reis und gebratene Nudeln

Laut Yang Zhiwen, einer Allgemeinmedizinerin und Spezialistin für Gewichtsabnahme in Taiwan (China), wurde bei einer fünfköpfigen Familie Diabetes diagnostiziert.

Bei der Untersuchung der Krankengeschichte erkundigte sie sich nach den täglichen Essgewohnheiten der Familie und fand heraus, dass sie dreimal täglich gebratenen Reis und gebratene Nudeln aßen, immer mit Chilisauce und Sojasauce.

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Wenn Sie zu jeder Mahlzeit Chilisauce hinzufügen, kann jeder in der Familie drei Schüsseln auf einmal essen, ohne dass weitere Beilagen erforderlich sind. Da sie nur viel Stärke essen, verspüren sie bald wieder Hunger und essen auf diese Weise, um ihren Hunger zu stillen, wodurch ihr Blutzucker weiter ansteigt.

Nach den Tests sagte der Arzt, dass ihr Blutzuckerspiegel durch das häufige Essen schnell auf 4.500 mg/dl anstieg. Zusammen mit dem Natrium in Sojasauce erhöht es das Dehydrationsrisiko und kann leicht zu Hyperglykämie und erhöhtem osmotischen Druck führen. Dies ist eine gefährliche Komplikation von Diabetes und Sie müssen wachsam sein.

Experten zufolge ist Diabetes (Typ 2) häufig erblich bedingt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass, wenn jemand in der Familie an Diabetes leidet, auch andere daran erkranken. Daher spielen Ernährung und Lebensstil eine wichtige Rolle dabei, ob Sie an Diabetes leiden oder nicht.

Ernährungsgrundsätze für Diabetiker

Bei Patienten mit der Diagnose Diabetes ist neben der Einnahme von Medikamenten auch eine geeignete Ernährung für die Behandlung erforderlich. Es gibt drei Ernährungsprinzipien für Menschen mit Diabetes, darunter:

Prinzip 1: Kontrollieren Sie die Energiezufuhr entsprechend der individuellen Konstitution.

Grundsatz 2 : Die drei Energielieferanten Stärke, Eiweiß und Fett müssen in einem ausgewogenen Verhältnis gehalten und täglich regelmäßig zugeführt werden. Durch die Kontrolle der oben genannten drei Komponenten können Diabetiker ihren Blutzucker auf einem sicheren Niveau halten. Ballaststoffe liefern keine Energie und tragen dazu bei, die Aufnahme von Zucker ins Blut zu verlangsamen.

Prinzip 3 : Ergänzen Sie die Einnahme von Vitaminen und Mineralstoffen, um die gesunden Körperfunktionen zu unterstützen.

Darüber hinaus müssen die Patienten pünktlich und richtig essen und sollten nicht zu viele kleine Mahlzeiten oder Snacks zu sich nehmen. Vermeiden Sie gedünstete, pürierte, frittierte oder gegrillte Speisen. Essen Sie langsam und kauen Sie gründlich, und nehmen Sie nur so viel Nahrung zu sich, wie Ihr Körper braucht. Vermeiden Sie spätabends zu essen, da dies den Blutzuckerspiegel am Morgen leicht erhöhen kann. Essen Sie kein Fast Food, keine verarbeiteten Lebensmittel und keine abgepackten Lebensmittel. Sollten durch Kochen oder Dämpfen zubereitete Gerichte essen.

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Stoffgruppen, die Diabetiker essen sollten

Kohlenhydratgruppe

Tatsächlich erfordert eine Diabetikerdiät keinen vollständigen Verzicht auf Zucker und Stärke. Sie können sich bei Ihrer Diät weiterhin für Vollkornprodukte entscheiden, die reich an Vitaminen und Mineralien sind, die gut für Ihre Gesundheit sind, insbesondere an Ballaststoffen, die gut für die Verdauung sind und den Blutzuckerspiegel senken, wie zum Beispiel: Vollkorn, Bohnen, Reis mit Kleie, Gemüse ... verarbeitet durch Dämpfen, Kochen, Backen, Braten (minimalisieren), Pfannenrühren ...

Nahrungsmittel wie Brot, Kuchen, Nudeln, Pasta etc. sollten Sie vermeiden oder nur eingeschränkt zu sich nehmen. Auch Knollenfrüchte wie Maniok liefern viel Stärke. Wenn Diabetiker diese Nahrungsmittel essen, müssen sie ihren Reiskonsum reduzieren oder ganz darauf verzichten.

Proteingruppe

Laut der American Diabetes Association (ADA) ist mageres Fleisch reich an Proteinen und sehr arm an gesättigten Fettsäuren, sodass es in Maßen eine geeignete Ergänzung zur Ernährung eines Diabetikers darstellt.

Daher sollten Diabetiker Fisch, mageres Fleisch, Geflügel ohne Haut, mageres Fleisch usw. essen, das einfach zubereitet wird, z. B. gedämpft, gekocht oder in der Pfanne gebraten, um den Fettgehalt zu reduzieren. Essen Sie kein verarbeitetes Aufschnittfleisch wie Würstchen, Salami, Speck usw.

Fettgruppe

Ein Menü für Typ-2-Diabetiker, das genügend gute Fette liefert, hilft Ihnen, Heißhungerattacken einzuschränken, Gewicht zu verlieren und den Blutzucker besser zu kontrollieren.

- Nahrungsmittel mit ungesättigten Fetten haben in der Ernährung von Diabetikern Vorrang, wie etwa: Sojaöl, Sesam, Mandeln, Fischöl, Fischfett, Oliven... Begrenzen Sie Nahrungsmittel mit hohem Cholesterin- und Fettgehalt, wie etwa: Eier, tierische Innereien, Rindfleisch, Hundefleisch...

Gemüse- und Ballaststoffgruppe

Diabetiker sollten durch einfache Zubereitungsmethoden wie Dämpfen, Kochen und Salat mehr Gemüse in ihren Speiseplan aufnehmen. Für Diabetiker geeignetes Gemüse sind beispielsweise: Spinat, Grünkohl, anderes Gemüse, Spargel usw.

Darüber hinaus sollten auch Diabetiker Feigen in ihren Speiseplan aufnehmen. Früchte liefern nicht nur Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und sättigende Ballaststoffe, sie können auch als Ersatz für ungesunde Süßigkeiten verwendet werden.

Gute Früchte für Diabetiker sind: Blaubeeren, Orangen, Erdbeeren, Himbeeren, Äpfel, Aprikosen, Weintrauben, Gurken ... Beschränken Sie den Verzehr von süßen, reifen Früchten wie Durian, reifen Kakis, reifen Mangos ... sowie Trockenfrüchten und Obstkonserven.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-nguoi-trong-gia-dinh-cung-mac-benh-tieu-duong-thua-nhan-thuong-xuyen-an-mon-an-nay-172240925115527785.htm