Was sollte man essen, um Fett und schlechtes Cholesterin zu reduzieren?

Menschen mit hohem Cholesterin- und Triglyceridspiegel sollten Vollkornprodukte und Lebensmittel essen, die reich an gesunden Fetten sind, wie beispielsweise fetten Fisch, Olivenöl und Avocados.

Cholesterin und Triglyceride sind beides im Körper vorkommende Fette. Cholesterin wird in der Leber produziert, spielt eine wesentliche Rolle bei der Hormonproduktion und der Zellmembranstruktur und umfasst zwei Arten: schlechtes Cholesterin (LDL) und gutes Cholesterin (HDL).

Triglyceride werden in Fettzellen gespeichert und liefern Energie für viele Funktionen. Der Körper kann einige der verzehrten Nahrungsmittel in Triglyceride und Cholesterin umwandeln. Hohe LDL-Cholesterin- und Triglyceridwerte sind schlecht für das Herz.

Eine Ernährungsumstellung kann viele Vorteile mit sich bringen, unter anderem verringert sie das Risiko einer Herzerkrankung.

Gesunde Fette

Es gibt zwei Arten von Fetten: gute und schlechte. Ungesättigte Fette sind nützlich, während gesättigte und Transfette das Risiko einer Herzerkrankung erhöhen können. Durch die Reduzierung gesättigter Fettsäuren in der Ernährung können Cholesterin und Triglyceride kontrolliert werden.

Die American Heart Association empfiehlt, dass bei der täglichen Ernährung nicht mehr als 5–6 % der Gesamtkalorien aus gesättigten Fettsäuren bestehen sollten. Wenn eine Person beispielsweise 2.000 Kalorien pro Tag zu sich nimmt, beträgt die entsprechende Menge an gesättigten Fettsäuren 10–12 g.

Diese Art von Fett kommt in Fleisch, Milchprodukten und einigen Pflanzenölen wie Kokosnuss-, Palm- und Palmkernöl vor. Eine Erhöhung der einfach und mehrfach ungesättigten Fette, die in Olivenöl, Avocados, Nüssen und Samen enthalten sind, trägt zur Verbesserung des Cholesterinspiegels im Blut bei.

Omega-3-Fette, ungesättigte Fette, die in Leinsamen, Walnüssen und bestimmten fetten Fischsorten wie Lachs, Makrele und Sardinen vorkommen, können ebenfalls hilfreich sein.

Nüsse und Avocados enthalten reichlich ungesättigte Fette, die zur Verbesserung des Cholesterinspiegels beitragen. Foto: Freepik

Vollkorn

Eine Ernährung mit viel Vollkorn kann das Risiko einer Herzerkrankung senken, indem sie den Körperfettanteil kontrolliert und den Blutdruck, den Blutzuckerspiegel, die Triglyceride und einen hohen Cholesterinspiegel verbessert. Dieses Lebensmittel sorgt außerdem dafür, dass Sie sich lange satt fühlen, und enthält lösliche Ballaststoffe, die einer Hyperglykämie vorbeugen können, was gut für Diabetiker ist.

Essen Sie täglich mindestens drei Portionen Vollkornprodukte, wobei jede Portion einer halben Tasse Haferflocken, einer Scheibe Vollkornbrot oder einer halben Tasse braunem Reis entspricht.

Pflanzliche Lebensmittel

Gemüse, Obst, Bohnen und Tofu bieten viele ernährungsphysiologische Vorteile. Sie enthalten wenig Kalorien und gesättigte Fettsäuren, sind aber reich an Ballaststoffen, Kalium und anderen guten Nährstoffen. Der Verzehr pflanzlicher Lebensmittel erhöht möglicherweise nicht Ihren Fett- und schlechten Cholesterinspiegel.

Menschen, die neu mit dieser Diät sind, können damit beginnen, Fleisch durch pflanzliches Eiweiß zu ersetzen. Essen Sie beispielsweise statt Rindfleisch Bohnen und Tofu. Ersetzen Sie verarbeitete Lebensmittel durch Vollwertkost. Ganze Früchte zu essen ist besser als Saft aus der Flasche ...

Menschen mit hohem Cholesterin- und Triglyceridspiegel sollten ihre Kalorienaufnahme kontrollieren. Wenn Sie zu viele Nahrungsmittel mit einem hohen Anteil ungesunder Fette oder Nahrungsmittel mit leeren Kalorien (wie Limonaden oder Süßigkeiten) essen, werden die überschüssigen Kalorien in Triglyceride umgewandelt und als Körperfett gespeichert.

Bao Bao (laut Eating Well )

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Quellenlink: https://vnexpress.net/an-gi-giam-chat-beo-va-cholesterol-xau-4697384.html