Reichhaltige Nährstoffquelle in Eiern
Dr. James DiNicolantonio, Herz-Kreislauf- Forscher und Assistenzarzt am Saint Luke's Mid-America Heart Institute (Kansas City, Missouri, USA), sagte: „Menschen mit oder mit einem Risiko für Herzkrankheiten, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und kognitiven Abbau können im Rahmen einer insgesamt gesunden Ernährung trotzdem 6 Eier pro Woche essen.“
Dr. James DiNicolantonio behauptet, Eier seien ein natürliches Multivitaminpräparat und sehr gut für die Gesundheit.
Eine 2023 in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichte Studie bestätigte, dass Eier Cholin, Folsäure, Vitamin D, Jod, B-Vitamine und hochwertiges Protein liefern und nicht mehr als Risikofaktor für Hypercholesterinämie und Herz-Kreislauf-Erkrankungen gelten. Dennoch bleiben viele Fragen zu Nutzen und Risiken des regelmäßigen Eierverzehrs offen.
Diese Studie zeigt auch, dass Eier nahrhaft, leicht zugänglich und erschwinglich sind. Eier sind gesund und nachhaltig, nicht riskant.
Dr. James DiNicolantonio behauptet, dass Eier nachweislich ein nahrhaftes Nahrungsmittel sind, das viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann.
Sie sind eine gute Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D, Vitamin B12 und Selen. Eier enthalten außerdem gesunde Fette und Antioxidantien, die die Gesundheit von Gehirn und Augen unterstützen.
Ist es unbedenklich, jeden Tag Eier zu essen?
Dr. Samrat Shah, Internist am Bhatia Hospital Mumbai (Indien), bestätigte, dass der Verzehr von sieben Eiern pro Woche im Allgemeinen unbedenklich sei. Der Verzehr von mehr als sieben Eiern pro Woche könne jedoch bei manchen Menschen Nebenwirkungen hervorrufen.
„Eier enthalten viel Cholesterin, und ein übermäßiger Cholesterinkonsum kann bei manchen Menschen das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen“, erklärt Dr. Shah. „Es ist wichtig zu beachten, dass das Cholesterin in Eiern unterschiedliche Auswirkungen auf Menschen haben kann. Manche Menschen reagieren empfindlicher auf Cholesterin in der Nahrung als andere.“
Daher sollten Eier im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung nur in Maßen und nicht im Übermaß verzehrt werden.
„Wenn Sie ein bestimmtes gesundheitliches Problem oder Leiden haben, wenden Sie sich am besten an einen Arzt oder einen staatlich anerkannten Ernährungsberater, um eine individuelle Beratung zu erhalten“, sagt Dr. Shah.
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Quelle: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/an-trung-moi-ngay-co-an-toan-khong-1373958.ldo
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