Arbeiterheld Thai Huong: „Schulernährung muss als weiche Infrastruktur der Nation betrachtet werden“

Bei der Feier zum 80-jährigen Jubiläum des Bildungssektors und zur Eröffnung des neuen Schuljahres 2025–2026 betonte Generalsekretär To Lam, dass Bildung zu einer zentralen Triebkraft für die nationale Entwicklung werden müsse, wobei der Ernährung und der körperlichen Versorgung der jungen Generation besondere Aufmerksamkeit zu widmen sei. Am selben Tag bekräftigte Bildungsminister Nguyen Kim Son, dass die Resolution Nr. 71 des Politbüros eine „neue Revolution im Bildungswesen“ darstelle, deren Ziel es sei, dass Vietnam bis 2045 zu den 20 besten Bildungssystemen der Welt gehöre.

Der Reporter führte ein Interview mit dem Arbeiterhelden Thai Huong, dem Gründer und Vorsitzenden des Strategierats der TH Group , der seit vielen Jahren beharrlich die Mission „Für vietnamesisches Ansehen“ verfolgt. Dabei ging es um die Schulernährung als unverzichtbare Grundlage für die Verwirklichung der Bestrebungen nach nationaler Entwicklung.

Hervorragende Schüler der Nguyen Sieu School, TH School, Amsterdam School und Dich Vong School traten gemeinsam auf, um den 80. Jahrestag der Tradition des Bildungssektors und die Eröffnung des Schuljahres 2025–2026 zu feiern.

PV: Was denken Sie über die drei Ziele, die Generalsekretär To Lam in seiner Rede zur Eröffnung des neuen Schuljahres betonte, insbesondere aus der Perspektive der Schulernährung?

AHLĐ Thái Hương: Als Vorsitzende des Strategierats der TH Group habe ich mich stets für die Ernährung der Vietnamesen eingesetzt, insbesondere für die Ernährung im „goldenen Zeitalter“. Bei der Eröffnungszeremonie des Schuljahres 2025–2026 betonte Generalsekretär To Lam: „Kein Kind wird zurückgelassen …“, wobei der Schulernährung besondere Priorität eingeräumt wird. Diese Botschaft ist wie ein Aufruf der Führung und der Wille des gesamten politischen Systems. Dies ist die goldene Zeit für die gesamte Gesellschaft, zuzuhören, zu kommunizieren und zu handeln. Das berührt mich zutiefst, denn mir ist klar: Wenn Kinder im goldenen Zeitalter nicht ausreichend ernährt werden, verpassen sie lebenslange Entwicklungschancen.

Viele Menschen denken, dass es bei der Ernährung nur um Mahlzeiten und Sättigung geht. Tatsächlich bestimmt sie jedoch direkt die Intelligenz, die körperliche Stärke und sogar die Persönlichkeit künftiger Generationen. Sehen Sie sich die Daten an: Laut der Nationalen Ernährungsumfrage von 2023 sind bis zu 18,2 % der vietnamesischen Kinder unter fünf Jahren unterentwickelt; in einigen Bergregionen liegt diese Rate bei über 30 %. Das bedeutet, dass Millionen von Kindern in Bezug auf ihre Körpergröße mit ungleichen Startbedingungen ins Leben starten. Gleichzeitig sind in städtischen Gebieten Kinder bereits in der Grundschule von Übergewicht und Fettleibigkeit betroffen, wo die Rate bei über 20 % liegt. Dies ist eine „doppelte Belastung“, die wir, wenn wir nicht an der Wurzel angehen, in Zukunft teuer bezahlen werden.

Ich habe immer betont: Jeder Tag, an dem sich die Schulspeisung verzögert, ist ein Tag verpasster Chancen für Kinder. Schulernährung ist der beste Schutz, der jedem vietnamesischen Kind – vom Zentrum der Hauptstadt bis in die entlegenen Berge, von den Küstendörfern bis ins Hochland – einen fairen Start auf dem Weg zur Entwicklung ermöglicht. Nur wenn eine Generation umfassend ernährt ist, verfügt Vietnam wirklich über eine solide Humanressourcenbasis, um weit zu kommen und stetig voranzukommen.

AHLĐ Thai Huong ermutigte die Studenten bei der Eröffnungszeremonie des Programms „Gemeinsam für vietnamesisches Ansehen“ am 4. September 2014.

PV: Welchen Zusammenhang sehen Sie aus der Perspektive der Schulernährung zwischen einer Mahlzeit, einem Glas Milch und der Heranbildung einer Generation von Menschen, die „sowohl talentiert als auch freundlich und belastbar“ sind?

AHLĐ Thái Hương: Umfassende Bildung ist untrennbar mit der Ernährung verbunden. Wenn ein Kind hungrig ist, keine Energie hat oder im Gegenteil übergewichtig oder fettleibig ist, kann es nur schwer Wissen aufnehmen und sich harmonisch entwickeln. Deshalb muss die Schulmahlzeit, einschließlich eines Glases Schulmilch, als „erste Lektion“ für die körperliche, geistige und persönliche Entwicklung betrachtet werden. Die Wissenschaft hat gezeigt, dass 86 % der maximalen Körpergröße und 80 % der Gehirnentwicklung vor dem 12. Lebensjahr abgeschlossen sind. Dies ist das goldene Alter, das die körperliche und geistige Stärke eines Menschen bestimmt. Wenn wir es verpassen, sind alle späteren Anstrengungen nur „Feuerwehrarbeit“ und werden nie wieder gutgemacht. Deshalb ist die Investition in die richtige Ernährung dieser Altersgruppe eine nachhaltige Investition in die Zukunft.

Wenn wir uns die Welt ansehen, können wir feststellen, dass Japan nach dem Ende des Krieges im Jahr 1946 im Jahr 1953 experimentierte und 1954 das Schulessengesetz erließ, sodass es 70 Jahre später so etwas wie einen „japanischen Zwerg“ nicht mehr gab.

Ausgehend von dieser Vision initiierte die TH Group in Begleitung des Ministeriums für Bildung und Ausbildung, des Gesundheitsministeriums und unabhängiger Experten im In- und Ausland sowie in Absprache mit japanischen und französischen Experten die Umsetzung des „Modells für Schulmahlzeiten, das eine angemessene Ernährung in Kombination mit der Steigerung der körperlichen Aktivitäten von Kindern, Schülern und Studenten gewährleistet“. Das Modell wurde im Schuljahr 2020–2021 in 10 Provinzen und Städten erprobt, die 5 wichtige ökologische Regionen des Landes repräsentieren.

Schulmahlzeiten sichern die Ernährung.

Im Pilotmodell wird bei der Schulverpflegung auf die Verwendung rein natürlicher Lebensmittel gesetzt, die auf den landwirtschaftlichen Vorteilen der Region basieren. Reine Frischmilch wird wissenschaftlich fundiert in die Mahlzeiten eingebunden: An fünf Tagen in der Woche gibt es weiterhin ein Glas reine Frischmilch sowie 400 Menüs. Gleichzeitig werden die Schüler dazu angehalten, sich mindestens 60 Minuten am Tag zu bewegen. Nach einem Jahr der Umsetzung hat das Pilotmodell im Vergleich zu den ursprünglichen Zielen hervorragende Ergebnisse gebracht: Die Ergebnisse zeigen nicht nur eine verbesserte körperliche Fitness, weniger Unterernährung und Übergewicht, sondern auch mehr Konzentration, Disziplin und Selbstvertrauen. Das Modell gilt als umfassende, revolutionäre Lösung zur Verbesserung der Stellung der Vietnamesen. Dies ist für uns die wissenschaftliche Grundlage für den Aufbau einer Schulverpflegungspolitik im Einklang mit umfassender Bildung.

Doch die Bedeutung der Schulernährung ist nicht nur körperlicher Natur. Wenn Kinder Zugang zu einer standardisierten, gesunden und sicheren Mahlzeit haben, lernen sie, auf ihre Gesundheit zu achten, die Natur zu lieben und freundliche Werte zu teilen. So wird aus ganz einfachen Dingen Charakter gebildet. Eine ausgewogene Mahlzeit oder ein Glas saubere Milch täglich sind der Samen, der in die Seele gesät wird, um eine Generation vietnamesischer Menschen heranzubilden, die „begabt, freundlich und widerstandsfähig“ sind – wie es sich die Führung des Landes zum Ziel gesetzt hat.

Gewerkschaft Thai Huong.

Reporter: Regionale Unterschiede bleiben eine Herausforderung: In Bergregionen ist die Wachstumsverzögerungsrate doppelt so hoch wie in den Ebenen, und vielen Kindern fehlt es an Milch. Welche Lösungen können Ihrer Meinung nach eine gerechte Schulernährung sicherstellen, damit alle Kinder – ob in städtischen oder Inselregionen – gleiche Entwicklungschancen haben?

AHLĐ Thái Hương: Das stimmt, die regionale Kluft ist ein „stiller Schnitt“ in der Zukunft des Landes. Laut dem National Institute of Nutrition liegt die Wachstumsverzögerungsrate bei Kindern ethnischer Minderheiten derzeit bei über 30 %, doppelt so hoch wie der nationale Durchschnitt. Das bedeutet, dass Kinder in Bergregionen und abgelegenen Gebieten von Anfang an im Vergleich zu ihren Altersgenossen in städtischen Gebieten benachteiligt sind – nicht nur körperlich, sondern auch in Bezug auf Lern- und Entwicklungsmöglichkeiten.

Um dieses Problem zu lösen, müssen wir zunächst die Schulverpflegung als universelles Recht betrachten, unabhängig von Armut und Reichtum, ob in Berg- oder Flachlandregionen. In Vietnam gibt es etwa 13,8 Millionen Kinder im Vorschul- und Grundschulalter. Die nationale Armutsquote liegt bei nur 1,9 %. In abgelegenen Bergregionen leben jedoch immer noch fast 30 % der Kinder aus extrem benachteiligten Familien, 20 % sind arm oder leben am Rande der Armut, und die restlichen 50 % sind Mütter, die es sich ohne Unterstützung leisten können, ihren Kindern fünf Tage die Woche Milch zu kaufen. Daher bin ich der Meinung, dass es einen geschichteten Mechanismus für die Schulverpflegungspolitik im Allgemeinen geben muss:

• Für Gemeinden und Regionen mit besonderen Schwierigkeiten – Mütter, die sich die Schulmahlzeiten nicht leisten können – muss der Staat 100 % der Schulmahlzeiten subventionieren. Bei der Umsetzung des Pilotmodells gab es Standards für Schulmahlzeiten. Diese Menüs müssen umgehend digitalisiert und öffentlich und transparent gemacht werden, damit die gesamte Gesellschaft sie kontrollieren kann. Und in Phase 1 sollte ein Glas Milch gefördert werden, damit 100 % der Kinder ein Glas nationale Schulmilch genießen können.

• Für andere Gemeinden: Ein Zuzahlungsmodell zwischen Haushalt, Eltern und Unternehmen kann angewendet werden.

Zusätzlich zu den Mechanismen und Richtlinien der Regierung müssen die Lebensmittelunternehmen eine Mission und Verantwortung übernehmen, um das Land zu begleiten.

Wenn wir diese Transparenz und Fairness schaffen, wird das Versprechen „Kein Kind wird zurückgelassen“ wahr. Und was noch wichtiger ist: Wir werden nicht nur Kinder in benachteiligten Gebieten großziehen, sondern auch den Glauben an soziale Gerechtigkeit stärken – die Grundlage einer starken Nation.

PV: Sie haben die TH School ins Leben gerufen – einen Ort, der Wissen, Persönlichkeit, körperliche Fitness und internationale Integration vereint. Was sagt dieses Modell Ihrer Meinung nach über die Fähigkeit aus, die Vision umfassender Bildungsinnovation zu verwirklichen, und welche Erfahrungen lassen sich im gesamten System reproduzieren?

AHLĐ Thái Hương: Als ich die TH School gründete, wollte ich nicht einfach nur eine Schule bauen, sondern mit einem umfassenden Bildungsmodell experimentieren, das „Weltklasse + Quintessenz der Vietnamstudien“ ist und Wissen, Persönlichkeit, körperliche Fitness und internationale Integration harmonisch miteinander verbindet. Die Schüler werden nach den internationalen Cambridge-Standards unterrichtet, verlieren aber nicht ihre Wurzeln: Sie lernen weiterhin Kultur, Geschichte und nationale Musik kennen. Die Internatsverpflegung ist Teil des Bildungsprogramms und umfasst ein wissenschaftlich fundiertes, ausgewogenes Menü, das mit täglicher körperlicher Betätigung verbunden ist.

Vor allem legen wir Wert auf die Ausbildung von Persönlichkeit und Lebenskompetenzen: von Verhalten, Disziplin, Gemeinschaftssinn bis hin zu Umweltverantwortung. Ein Schüler der TH School ist nicht nur gut informiert und körperlich stark, sondern weiß auch zu teilen und zu lieben. Das ist der Geist des „Talents, Freundlichkeit und Belastbarkeit“, den die Gesellschaft erwartet.

Aus dieser Erfahrung habe ich drei wiederholbare Lektionen gelernt:

1. Ernährung und körperliche Fitness sollten in der Bildung als eine Säule und nicht als nachträglicher Einfall betrachtet werden.

2. Die internationale Integration muss mit der Bewahrung der vietnamesischen Identität einhergehen, damit die Studierenden weltweit selbstbewusst auftreten können, ohne ihre Wurzeln zu verlieren.

3. Die Persönlichkeitsbildung muss mit dem Wissen einhergehen, um den Bürgern beizubringen, wie man ein Mensch ist, bevor man arbeitet.

Die TH School beweist, dass Vietnam durchaus in der Lage ist, ein modernes, umfassendes Bildungsumfeld im eigenen Land zu schaffen. Mit Entschlossenheit und geeigneten Mechanismen können diese Prinzipien im öffentlichen und privaten Bildungssystem umfassend umgesetzt werden, sodass eine ganze Generation junger Vietnamesen eine ausgewogene und nachhaltige Entwicklung erreichen kann.

Nahrungsergänzungsmittel für die Schule.

PV: Kürzlich veröffentlichte das Politbüro die Resolution Nr. 71 zu Durchbrüchen in der Bildungs- und Ausbildungsentwicklung. Darin wird das Ziel formuliert, dass Vietnam bis 2045 zu den 20 führenden Bildungssystemen der Welt gehören soll. Wie sollten Ihrer Meinung nach Schulernährungspolitik und neue Bildungsmodelle in die langfristige Strategie integriert werden, um dieses Ziel zu erreichen?

AHLĐ Thái Hương: Damit Vietnam bis 2045 zu den 20 besten Bildungssystemen der Welt gehört, können wir nicht nur über Lehrpläne, Lehrbücher oder digitale Technologien sprechen. Das Wichtigste ist, dass unsere Menschen – unsere Schüler – gesund sind und über eine solide körperliche Basis verfügen. Wenn die körperliche Verfassung geschwächt ist und die Intelligenz nicht entwickelt werden kann, wird jede Bildungsreform ihre Ziele nur schwer erreichen können.

Daher bin ich der Meinung, dass die Schulernährung als sanfte Infrastruktur des Landes positioniert werden muss, gleichberechtigt mit Schulen, Lehrkräften oder der digitalen Infrastruktur. Um eine Generation von Intellektuellen von internationalem Rang hervorzubringen, brauchen wir zunächst eine Generation junger Menschen von internationalem Rang. Die Schulernährungspolitik muss auf drei langfristigen Säulen aufbauen:

1. Standardisieren Sie die Schulmahlzeiten landesweit mit verbindlichen Ernährungsstandards, um sicherzustellen, dass die Schüler in jeder Provinz oder Stadt ein Mindestmaß an Energie und Mikronährstoffen erhalten.

2. Verknüpfen Sie Ernährung mit Sportunterricht und Lebenskompetenzen, damit Kinder gesund und diszipliniert sind, Bürgersinn entwickeln und sich der Erhaltung ihrer Gesundheit bewusst sind.

3. Kombinieren Sie es mit einem umfassenden Bildungsmodell wie der TH School – wo Wissen, Persönlichkeit, körperliche Fitness und Integration gemeinsam entwickelt werden –, um eine Klasse von Weltbürgern zu bilden, die immer noch eine starke vietnamesische Identität haben.

Eine Nation, die an die Spitze aufsteigen will, kann nicht nur unterrichten, sondern auch Menschen unterrichten und fördern. Ich bin überzeugt, dass das Ziel für 2045 kein ferner Traum bleibt, wenn die Schulernährung angemessen in die langfristige Bildungsstrategie integriert wird.

Schulmahlzeiten.

PV: Im Kontext der digitalen Transformation dringen Technologie und künstliche Intelligenz stark in die Bildung ein. Wie soll Technologie Ihrer Meinung nach im Bereich der Schulernährung dazu beitragen, die Mahlzeiten der Schüler zu überwachen und zu personalisieren, um Transparenz und Effizienz zu gewährleisten?

AHLĐ Thái Hương: Technologie kann die Schulernährung revolutionieren. Ich stelle mir vor, dass in naher Zukunft jeder Schüler ein elektronisches Ernährungsprofil mit aktuellen Daten zu Größe, Gewicht, BMI und Mikronährstoffstatus erhält. Künstliche Intelligenz (KI) analysiert dann die Daten von Millionen von Schülern und erstellt Empfehlungen für die optimale Ernährung für jede Altersgruppe und jeden Ort. So können wir das Risiko von Unterernährung oder Übergewicht frühzeitig erkennen und rechtzeitig eingreifen.

Technologie kann auch die Bewusstseinsbildung unterstützen: Schüler haben Zugang zu Online-Ernährungsanwendungen, können ihr Wissen über Mahlzeiten selbst testen und werden ermutigt, sich gemäß den Empfehlungen der WHO mindestens 60 Minuten pro Tag zu bewegen. So überwacht Technologie nicht nur die Gesundheit der jüngeren Generation, sondern fördert auch deren gesunde Lebensgewohnheiten.

Transparenz und Personalisierung – das sind die beiden Schlüsselfaktoren, die die digitale Transformation und KI für die Schulernährung mit sich bringen können. Und wenn wir Vertrauen haben, werden wir auch die starke Unterstützung der Eltern und der gesamten Gesellschaft erfahren.

PV: Wenn Sie nach dieser besonderen Eröffnungszeremonie eine Botschaft an die Gesellschaft senden würden, was würden Sie Eltern, Lehrer, Unternehmen und die Gemeinschaft dazu aufrufen, gemeinsam etwas zu tun, um aus der Schulernährung eine nationale Bewegung zu machen?

AHLĐ Thái Hương: Ich möchte etwas ganz Einfaches sagen: Verhalten Sie sich wie eine Mutter. Das Herz und die Liebe einer Mutter zu ihrem Kind sind immer am größten. Neun Monate und zehn Tage lang wächst das Kind im Körper der Mutter heran, und in den ersten Lebensjahren wird es von der süßen Muttermilch genährt. Doch manchmal verpasst die Mutter auch versehentlich die goldene Chance für ihr Kind – nämlich die ersten zehn Lebensjahre, die die Größe und Intelligenz des ganzen Lebens bestimmen. Wenn dem Kind in diesem Alter Kalzium, Zink, Eisen oder Nährstoffe fehlen, kann es sich nie wieder entwickeln.

Untersuchungen zeigen, dass ein Glas frische Milch täglich in der Schule bis zu 30 % des Zink- und Eisenbedarfs eines Kindes decken kann. Die FAO hat bestätigt, dass frische Milch die vollwertigste Nahrung für heranwachsende Kinder ist. Schulmahlzeiten und Gläser Schulmilch sind der Schutzschild, die starke Festung, die die körperliche und geistige Zukunft der vietnamesischen Generation schützt. Jeder Tag, an dem sich die Umsetzung verzögert, ist ein Tag großer Chancen für die Kinder, die dies erleben.

Mit den aufrichtigen Wünschen aus dem Herzen einer Mutter hoffe ich, dass wir alle in unserer jeweiligen Position die Kinder von heute mit dem Herzen einer Mutter behandeln und dazu beitragen, das Geschenk einer Schulmahlzeit, eines Schutzschildes, einer starken Festung, zu fördern.

PV: Vielen Dank!

Quelle: https://cand.com.vn/doi-song/anh-hung-lao-dong-thai-huong-dinh-duong-hoc-duong-phai-duoc-coi-la-ha-tang-mem-cua-quoc-gia-i780907/