Koreanische Zeitung: Vietnam hat viele leckere Gerichte, es wäre schade, nur Rindfleischnudelsuppe zu essen

Die Zeitung Chosun schrieb, es wäre schade, nur vietnamesische Rindfleischnudelsuppe zu essen und andere Köstlichkeiten wie Congee, Banh Canh, Bun Bo und Bun Ca zu ignorieren.

Koreanische Zeitung: Vietnam hat viele Köstlichkeiten, es wäre schade, nur Rindfleischnudelsuppe zu essen

Porridge ist vielen ausländischen Touristen noch unbekannt. Foto: Nhat Minh

In der vietnamesischen Küche sind Rindfleischnudelsuppe, Bun Cha und Banh Mi bei ausländischen Touristen beliebt. Doch das S-förmige Land bietet auch viele weitere einzigartige traditionelle Gerichte. Die Zeitung Chosun veröffentlichte kürzlich einen Artikel mit dem Titel „Vietnamesische Nudelgerichte, die man sich nicht entgehen lassen sollte“, in dem sie über das Erlebnis berichtet, jeden Tag ein Nudelgericht zu essen. „Zentralvietnamesische Fischnudelsuppe besteht aus dünnen, runden Nudeln, ähnlich wie Somen-Nudeln, die mit Fischfrikadellen serviert werden. Südvietnamesische Nudeln werden oft mit Garnelen und anderen Zutaten gegessen, ebenso wie Hu Tieu und Wan Tan, Nudeln aus Eiern. Probieren Sie auch Banh Canh, kleine, knusprige Nudeln aus Reismehl mit Kokosmilch. Diese Nudeln ähneln der Rindfleischnudelsuppe und werden oft mit Schweinefüßen und Blut gegessen“, schrieb Autor Lee Mi-ji. In Restaurants können Besucher ältere Besitzer treffen, die seit Jahrzehnten führen und kochen, köstliche Mahlzeiten genießen und etwas über die Geschichte der vietnamesischen Küche erfahren.

Restaurants in Vietnam bestehen oft seit Jahrzehnten und werden von älteren „Köchen“ geführt. Foto: Chosun

Autor Lee rät Besuchern, sich auf mindestens fünf verschiedene Nudelsorten vorzubereiten. Außerdem braucht es Zeit, köstliche Desserts wie Kokosnusskaffee oder gesalzenen Kaffee zu verdauen. Lee Mi-ji isst in Quy Nhon besonders gerne Banh Hoi, gegrilltes Schweinefleisch in dünnen Nudeln, getaucht in süß-saure Fischsauce. „Chao Long eignet sich auch hervorragend, um den hungrigen Magen morgens aufzuwärmen. Meeresfrüchte sind in Quy Nhon aufgrund der Nähe zum Meer frisch und lecker. Wenn Sie Schalentiere wie Jakobsmuscheln, Herzmuscheln oder Austern sehen, die in Frühlingszwiebelöl gegrillt und mit Erdnüssen bestreut sind, sollten Sie sie unbedingt probieren“, empfiehlt Autor Lee.

Laodong.vn

Quelle: https://dulich.laodong.vn/tin-tuc/bao-han-viet-nam-co-nhieu-mi-vi-that-dang-tiec-neu-chi-an-pho-bo-1367234.html