Koreanische Zeitung: Vietnam hat viele köstliche Gerichte, es wäre schade, nur Rindfleisch-Pho zu essen.

Die Zeitung Chosun schrieb, es wäre schade, nur vietnamesische Rindfleischnudelsuppe zu essen und andere Köstlichkeiten wie Congee, Banh Canh, Bun Bo und Bun Ca zu ignorieren.

Porridge ist vielen ausländischen Touristen noch immer unbekannt. Foto: Nhat Minh

Wenn es um die vietnamesische Küche geht, sind Rindfleischnudelsuppe, Bun Cha und Banh Mi beliebte Gerichte bei ausländischen Touristen. Doch das S-förmige Land hat noch viele weitere einzigartige traditionelle Speisen zu bieten. Die Zeitung Chosun veröffentlichte kürzlich einen Artikel mit dem Titel „Vietnamesische Nudelgerichte, die man unbedingt probieren muss“, in dem die Autorin Lee Mi-ji ihre Erfahrungen beim täglichen Verzehr von Nudelgerichten schildert. „Die Fischnudelsuppe aus Zentralvietnam besteht aus dünnen, runden Nudeln, ähnlich den Somen-Nudeln, die mit Fischfrikadellen serviert werden. Nudeln aus Südvietnam werden oft mit Garnelen und anderen Zutaten gegessen, ebenso wie Hu Tieu und Wonton, also Nudeln aus Eiern. Probieren Sie auch Banh Canh, kleine, knusprige Nudeln aus Reismehl und Kokosmilch, die der Rindfleischnudelsuppe ähneln oder mit Schweinsfüßen und Blut gegessen werden“, schreibt die Autorin. In Restaurants können Besucher die älteren Besitzer kennenlernen, die seit Jahrzehnten kochen und die Lokale führen, köstliche Mahlzeiten genießen und mehr über die Geschichte der vietnamesischen Küche erfahren.

Restaurants in Vietnam sind oft schon seit Jahrzehnten geöffnet und werden von älteren Köchen geführt. Foto: Chosun

Autorin Lee empfiehlt Besuchern, mit großem Hunger anzukommen, um mindestens fünf verschiedene Nudelsorten zu probieren. Außerdem braucht es Zeit, köstliche Desserts wie Kokosnusskaffee oder Salzkaffee zu verdauen. Lee Mi-ji selbst isst in Quy Nhon besonders gern Bánh ối, ein Gericht mit gegrilltem Schweinefleisch, das in dünne Nudeln gewickelt und in süß-saure Fischsauce getaucht wird. „Chao long ist ebenfalls ideal, um morgens den Hunger zu stillen. Meeresfrüchte sind in Quy Nhon frisch und köstlich, da die Insel nahe am Meer liegt. Wenn Sie Muscheln wie Jakobsmuscheln, Herzmuscheln oder Austern sehen, die in Frühlingszwiebelöl gegrillt und mit Erdnüssen bestreut sind, sollten Sie sie unbedingt probieren“, so Lee.

Laodong.vn

Quelle: https://dulich.laodong.vn/tin-tuc/bao-han-viet-nam-co-nhieu-mi-vi-that-dang-tiec-neu-chi-an-pho-bo-1367234.html