Auf einer 1,5 Sao großen Fläche Reisland, die ab 2021 von der Gemeinde versteigert wurde, hat Herr Nguyen Van Binh aus dem Weiler My Chua in der Gemeinde Thanh Tien eine Petition an die Regierung geschrieben, um das Gebiet in einen flachen Teich umzuwandeln und den Reisanbau auf die Krabben- und Schmerlenzucht umzustellen. Mit Zustimmung der örtlichen Führer mietete er einen Bagger, um einen flachen Teich auszuheben (etwa 80 cm tief vom Ufer des Grundstücks aus). Um das Ufer herum baute er einen Betondamm und kleidete ihn unter dem Schlamm mit Planen und Wellblech aus, um zu verhindern, dass Schlangen und Ratten am Ufer nisten.
In der Mitte des Teichs grub er einen Graben, um Wasser hinein und hinaus zu leiten. So wurde sichergestellt, dass das Wasser im Teich ständig zirkuliert und Krankheitserreger für die Krabben vermieden wurden. Nachdem er den Teich sorgfältig vorbereitet hatte, bestellte er einerseits Babykrabben bei Leuten, die sie in der Gegend gefangen hatten, und ging andererseits selbst Krabben fangen, um die Art auszuwählen und freizulassen.
„Lokale Krabbenarten mit ähnlichem Lebensraum und Klima lassen sich leichter anpassen und züchten als gekaufte Krabbenarten aus Hai Phong und Hai Duong . Daher lag die Überlebensrate der ersten Krabben trotz mangelnder Erfahrung bei bis zu 90 %“, sagte Herr Binh.
Die Krabbenzucht erfordert weder viel Kapital noch viel Pflege. Das Futter ist einfach und kann selbst hergestellt werden, z. B. aus Reiskleie, Maiskleie oder Fischmehl. Die Krabben müssen nur alle drei Tage gefüttert werden. Daher erfordert die Krabbenzucht nur die Nutzung der freien Zeit am Tag.
Das Wichtigste ist, die Wachstumseigenschaften von Krabben genau zu kennen. Beispielsweise sollten während der Häutungsphase Bambusrohre in den Teich gelegt werden, um den Krabben Schutz zu bieten und zu verhindern, dass eine Krabbe die andere frisst. Während der Brutphase müssen erwachsene Krabben geerntet und ausgedünnt werden, um Platz für die Entwicklung der jungen Krabben zu schaffen. Krabben mögen keine Hitze, daher müssen Wasserhyazinthen in den Teich gelegt werden, damit die Krabben im Sommer Schutz finden.
Auch das Ausbringen von Wasserlinsen im Teich erfordert Technik. Die Wasserlinsen müssen in ausreichender Menge und Dichte ausgebracht und gezielt in Zonen aufgeteilt werden, nicht überall verteilt, sodass die Wasserlinsen die gesamte Teichoberfläche bedecken. Denn wenn Wasserlinsen den gesamten Teich bedecken, wachsen die Krabben schlecht, da der Lebensraum eingeschränkt wird. Außerdem ist es schwierig, die Krabben zu beobachten und festzustellen, ob sie krank sind oder nicht.
In den letzten Monaten des Zuchtzyklus ist es notwendig, den Tierfutteranteil im Speiseplan zu erhöhen, damit die Krabben schnell wachsen und festes Fleisch haben. Achten Sie gleichzeitig darauf, das Wasser im Teich oder auf dem Feld regelmäßig einmal pro Woche zu wechseln, um die Krabben zur Häutung und zum starken Beutefang anzuregen. Wechseln Sie jedes Mal 1/4 bis 1/3 des Wassers im Teich“, erklärte Herr Binh.
Bei der Zucht von Feldkrabben muss man sich keine Sorgen um den Ertrag des Produkts machen, denn sie wird vom Markt bevorzugt, weil das Krabbenfleisch fester ist und einen höheren Nährwert hat. Und was noch wichtiger ist: Die Verbraucher müssen sich keine Sorgen machen, dass die Krabben mit giftigen Chemikalien verunreinigt sind, die in der landwirtschaftlichen Produktion verwendet werden.
Um jedoch einen guten Preis für Krabben zu erzielen, müssen Landwirte nach Binhs Erfahrung den Zeitpunkt der Aussaat und Ernte vorausschauend planen. „Wenn der Reis auf den Feldern noch nicht geerntet ist und Krabben aufgrund ihrer Schwierigkeit rar sind, ist der Preis hoch. Zu diesem Zeitpunkt sollte man vorausschauend ernten, da sich Krabben leicht verkaufen lassen und einen guten Preis erzielen. Im November, wenn die Krabben ihren Höhepunkt erreichen, sollte man Samen kaufen und freilassen“, so Binh.
Um das Einkommen pro Flächeneinheit zu steigern, züchtet Herr Binh auch Aale in Krabbenteichen, da diese Art leicht zu züchten ist und tief im Schlamm lebt, sodass die Krabben nicht darunter leiden. Nach Herrn Binhs grober Berechnung verdient er jedes Jahr mit drei Partien Krabben zu je 2 Doppelzentnern und einem Verkaufspreis von 100.000–120.000 VND/kg etwa 70 Millionen VND und mit dem Verkauf von Aalen etwa 30 Millionen VND. 1,5 Sao Teich bringen also ein Einkommen von etwa 100 Millionen VND. Verglichen mit dem Anbau von zwei Reiskulturen zuvor ist dies 30- bis 35-mal mehr.
Herr Nguyen Xuan Khanh, Vorsitzender des Bauernverbands des Bezirks Thanh Chuong, sagte: „Das Modell der Feldkrabbenzucht auf Reisfeldern schafft nicht nur Arbeitsplätze, steigert das Einkommen und bringt den Bauern eine hohe wirtschaftliche Effizienz, sondern bereichert und diversifiziert auch die landwirtschaftlichen Objekte für den Agrarsektor.“
Gleichzeitig trägt es zur Erhaltung und Entwicklung eines wertvollen Wasserprodukts, der Feldkrabbe, bei und bietet den Verbrauchern ein zusätzliches Nahrungsmittel mit hohem Nährwert und Sicherheit. … In der kommenden Zeit werden wir weiterhin Anleitungen geben, Kurse für technischen Transfer eröffnen und Kapital bereitstellen, um das Modell der Feldkrabbenzucht für Landwirte zu replizieren.“
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