Auf dem 1,5 Sao großen Reisfeld, das die Gemeinde ab 2021 versteigerte, stellte Herr Nguyen Van Binh aus dem Weiler My Chua in der Gemeinde Thanh Tien einen Antrag an die Regierung, das Land in einen flachen Teich umzuwandeln und die Reisproduktion auf Krabben- und Schmerlenzucht umzustellen. Mit Zustimmung der lokalen Autoritäten mietete er einen Bagger, um einen flachen Teich (etwa 80 cm tief vom Ufer des Grundstücks) auszuheben. Um das Ufer herum errichtete er einen Betonwall und bedeckte den Boden mit Planen und Wellblech, um zu verhindern, dass sich Schlangen und Ratten am Ufer einnisten.
Mitten im Teich grub er einen Graben, um das Wasser hinein- und herauszuleiten und so für ständige Wasserzirkulation zu sorgen und Krankheitserreger für die Krabben fernzuhalten. Nachdem er den Teich sorgfältig vorbereitet hatte, bestellte er einerseits Jungkrabben von Leuten aus der Gegend, die sie fingen, und andererseits fing er selbst Krabben, wählte sie aus und setzte die Jungtiere aus.
„Einheimische Krabbenarten, die ähnliche Lebensraum- und Klimabedingungen aufweisen, lassen sich leichter anpassen und züchten als zugekaufte Krabbenarten aus Hai Phong und Hai Duong . Daher liegt die Überlebensrate der ersten Krabbencharge trotz mangelnder Erfahrung bei bis zu 90 %“, sagte Herr Binh.
Die Krabbenzucht ist kapitalarm und pflegeleicht; das Futter ist einfach und kann selbst hergestellt werden, zum Beispiel Reiskleie, Maiskleie oder Fischmehl. Eine Fütterung alle drei Tage genügt. Daher benötigt man für die Krabbenzucht lediglich etwas Freizeit.
Am wichtigsten ist es, die Wachstumsmerkmale von Krabben genau zu kennen. Während der Häutung sollten beispielsweise Bambusrohre im Teich platziert werden, um den Krabben Schutz zu bieten und zu verhindern, dass sie sich gegenseitig fressen. In der Fortpflanzungsphase sollten ausgewachsene Krabben geerntet und der Bestand ausgedünnt werden, um Platz für die Jungkrabben zu schaffen. Da Krabben Hitze nicht mögen, sollten im Sommer Wasserhyazinthen im Teich als Schutz angeboten werden.
„Das Ausbringen von Wasserlinsen im Teich erfordert Geschick. Die Wasserlinsen müssen in ausreichender Menge und ausreichender Dichte eingebracht und gezielt in Zonen unterteilt werden, anstatt sie wahllos zu verteilen. So kann die gesamte Teichoberfläche bedeckt werden. Denn wenn die Wasserlinsen den Teich vollständig bedecken, wird der Lebensraum für die Krebse eingeschränkt, was ihr Wachstum beeinträchtigt. Außerdem ist es dann schwieriger, die Krebse zu beobachten und festzustellen, ob sie krank sind.“
In den letzten Monaten des Aufzuchtzyklus ist es notwendig, den Futteranteil im Futter zu erhöhen, damit die Krabben schnell wachsen und festes Fleisch entwickeln. Gleichzeitig sollte man darauf achten, das Wasser im Teich oder auf dem Feld einmal wöchentlich zu wechseln, um die Krabben zur Häutung anzuregen und ihre Jagdaktivität zu steigern. Dabei sollte jedes Mal ein Viertel bis ein Drittel des Wassers im Teich ausgetauscht werden“, erklärte Herr Binh.
Bei der Aufzucht von Feldkrabben muss man sich keine Gedanken über die „Ertragsmenge“ machen, da sie vom Markt bevorzugt wird, weil das Krabbenfleisch fester ist, einen höheren Nährwert hat und – was besonders wichtig ist – die Verbraucher sich keine Sorgen darüber machen müssen, dass die Krabben mit giftigen Chemikalien aus der landwirtschaftlichen Produktion verunreinigt sind.
Um einen guten Preis für Krabben zu erzielen, müssen Landwirte laut Herrn Binhs Erfahrung den Zeitpunkt der Aussaat und Ernte vorausschauend planen. „Wenn der Reis noch nicht geerntet ist und Feldkrabben aufgrund der schwierigen Fangmöglichkeiten rar sind, ist der Preis hoch. Dann sollte man frühzeitig ernten, da die Krabben leicht zu verzehren sind und einen guten Preis erzielen. Im November, wenn die Krabbenpopulation ihren Höhepunkt erreicht, sollte man Jungkrabben kaufen und aussetzen“, so Herr Binh.
Um den Ertrag pro Flächeneinheit zu steigern, züchtet Herr Binh zusätzlich Aale in seinen Krabbenteichen. Aale sind leicht zu halten und leben tief im Schlamm, sodass sie die Krabben nicht beeinträchtigen. Laut seiner groben Berechnung erzielt Herr Binh mit drei Krabbenchargen à zwei Doppelzentnern pro Jahr und einem Verkaufspreis von 100.000–120.000 VND/kg einen Ertrag von etwa 70 Millionen VND. Hinzu kommen etwa 30 Millionen VND aus dem Verkauf der Aale. Somit erwirtschaftet er mit 1,5 Sao Teichfläche einen Ertrag von rund 100 Millionen VND. Im Vergleich zu den zwei Reisanbauern, die er zuvor angebaut hatte, ist dies 30- bis 35-mal höher.
Herr Nguyen Xuan Khanh, Vorsitzender des Bauernverbandes des Bezirks Thanh Chuong, sagte: „Das Modell der Aufzucht von Feldkrabben auf Reisfeldern löst nicht nur Arbeitsplätze, erhöht das Einkommen und bringt den Landwirten eine hohe Wirtschaftlichkeit , sondern bereichert und diversifiziert auch die landwirtschaftlichen Produkte für den Agrarsektor.“
Gleichzeitig trägt es zur Erhaltung und Weiterentwicklung eines wertvollen Wasserprodukts, der Feldkrabbe, bei und bietet den Verbrauchern ein zusätzliches Lebensmittel mit hohem Nährwert und hoher Sicherheit… Auch in Zukunft werden wir weiterhin beratend tätig sein, Schulungen zum technischen Transfer anbieten und Kapital bereitstellen, um das Modell der Feldkrabbenzucht für Landwirte zu replizieren.“
Quelle
![[Foto] Da Nang: Hunderte Menschen helfen nach Sturm Nr. 13 bei der Reinigung einer wichtigen Touristenroute.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/07/1762491638903_image-3-1353-jpg.webp)
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