Das Geheimnis der Hirschzucht für die Frühjahrsernte, wie sie von Bauern in Ha Tinh praktiziert wird.

Derzeit werden über 50 Hirsche im geweihtragenden Alter in der Produktions-, Handels-, Dienstleistungs- und Tourismusgenossenschaft Xuyen Son in der Gemeinde Cam Hung besonders gut versorgt. Neben traditionellen Futtermitteln wie Gras, Blättern und Gemüse setzt die Genossenschaft auch auf stärkereiches Zusatzfutter. Für die Tiere, die kurz vor der Geweihbildung stehen, wird die Futterration erhöht, um ein schnelles Wachstum und eine natürliche Schönheit des Geweihs zu fördern.

Die Xuyen Son Produktions-, Handels-, Dienstleistungs- und Tourismusgenossenschaft erhöht die Menge an stärkereichem Futter, das den Hirschen verabreicht wird, um das Geweihwachstum zu fördern.

Herr Tran Dinh Ngoc von der Produktions-, Handels-, Dienstleistungs- und Tourismusgenossenschaft Xuyen Son erklärte: „Die Zeit, in der sich die Hirsche auf das Geweihwachstum vorbereiten, erfordert eine sehr hohe Nährstoffzufuhr. Die Ergänzung mit Stärke und eine abwechslungsreiche Ernährung fördern ein schnelles und gleichmäßiges Wachstum des Geweihs, erhöhen dessen Gewicht und erhalten seine natürliche Schönheit. Insbesondere sollte die Stärkezufuhr im Vergleich zum Normalwert um 60–80 % erhöht werden, wobei der Fokus auf gemahlenem Mais, Maiskörnern, getrockneten Maniokscheiben oder Reiskleie liegt…“

Bei vielen Hirschen wachsen jetzt Geweihe.

In Gemeinden wie Huong Son, Son Giang und Tu My, die als Zentren der Hirschzucht gelten, leben derzeit über 48.000 Hirsche, von denen mehr als 22.000 ein Geweih tragen. Die Einheimischen legen besonderen Wert auf Ernährung und Hygiene in den Gehegen. Die Züchter verraten, dass eines der wichtigsten Geheimnisse in der Anwendung eines naturnahen Haltungsmodells liegt: Die Hirsche werden zwar in Gehegen gehalten, haben aber gleichzeitig ausreichend Auslauf.

Bei richtiger Pflege während der Geweihwachstumsperiode kann ein durchschnittlicher Sikahirsch pro Saison etwa 2-3 Unzen an Gewicht zunehmen.

Herr Nguyen Van Thang, Direktor der Hirschzuchtgenossenschaft Ngoc Linh in der Gemeinde Son Giang, erklärte: „In unserer Genossenschaft werden die Hirsche sowohl in Käfigen als auch in natürlichen Auslaufgehegen gehalten. Dies ermöglicht ihnen Bewegung und verbessert ihre Gesundheit, was im Vergleich zur Haltung in Käfigen ein schnelleres, gleichmäßigeres und qualitativ hochwertigeres Geweihwachstum fördert. Dieses Modell trägt außerdem dazu bei, dass sich die Geweihe auf natürlichste Weise entwickeln.“

Die Hirschherde der Ngoc Linh Sika-Hirschkooperative wird auf naturnahe Weise betreut, mit dem Ziel, den Hirschen Bewegungsfreiheit zu geben und „Stress abzubauen“.

Darüber hinaus verabreichen die Züchter, je nachdem, wann die Hirsche ihr Geweih abwerfen und der Bast wächst, antiparasitäre Impfungen, um ihre Gesundheit zu verbessern und so zu einem schnelleren, schwereren und nahrhafteren Bastwachstum beizutragen.

Hirschgeweihe sind für viele Familien eine wichtige Einnahmequelle. Der wirtschaftliche Wert eines Geweihpaares kann mehrere zehn Millionen Dong erreichen und den Züchtern ein beträchtliches Einkommen sichern.

Herr Tran Dinh Hiep aus der Gemeinde Ha Linh sagte: „Wir haben das große Gewinnpotenzial der Axishirschzucht erkannt und in eine Farm mit über 40 Hirschen investiert. Dank sorgfältiger Pflege konnten wir im letzten Jahr über 300 Millionen VND mit dem Verkauf von Hirschgeweihen erwirtschaften. Aktuell konzentrieren wir uns darauf, die Hirsche weiterhin sorgsam zu betreuen, um eine erfolgreiche Ernte zu gewährleisten.“

Die Stärkeergänzung sollte sich nach dem individuellen Bedarf richten; eine übermäßige Fütterung sollte vermieden werden, da sie Verdauungsprobleme verursachen kann.

Die Futterkosten für Hirsche sind niedrig, und landwirtschaftliche Nebenprodukte können genutzt werden. Man schätzt, dass männliche Hirsche mit 3–4 Jahren beginnen, ein Geweih zu bilden, das etwa alle 7–8 Monate geerntet wird. Der Ertrag liegt bei 1,2–1,5 kg pro Hirsch und Jahr. Ein ausgewachsener Hirsch frisst durchschnittlich 5–7 kg Gras und landwirtschaftliche Nebenprodukte pro Tag. Hirsche benötigen in der Regel nur zwei Mahlzeiten täglich: früh morgens und spät abends. Während der Geweiherntezeit können Züchter die Fütterung auf 3–4 Mal täglich erhöhen, insbesondere nachts.

Viele Axishirsche haben ihr Geweih abgeworfen und bereiten sich damit auf die neue Saison vor.

Neben der Beibehaltung traditioneller Hirschzuchtmodelle haben viele Haushalte und Unternehmen mutig in die Erweiterung ihrer Betriebe, die Anwendung wissenschaftlicher Haltungsverfahren und die Verarbeitung von Hirschgeweihprodukten investiert, um die Produktionseffizienz und die Qualität der lokalen "Spezialitäten" zu verbessern.

Die Fütterung der Hirsche kann von 2-3 Mal/Tag auf 3-4 Mal/Tag erhöht werden.

Herr Nguyen Truong Giang, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Son Giang, erklärte: „Die Lokalregierung hat die Hirschzucht als wichtigste wirtschaftliche Aktivität der Gemeinde identifiziert. Künftig wird sich die Gemeinde weiterhin auf den Ausbau von Modellen für eine nachhaltige Entwicklung konzentrieren, Schulungen anbieten und den Landwirten Techniken zur Pflege und Krankheitsprävention vermitteln. Son Giang möchte die Lebensbedingungen der Bevölkerung weiter verbessern und ein herausragendes Beispiel für das lokale Wirtschaftsmodell schaffen.“

Von frischen und gefriergetrockneten Geweihen über Geweihwein und Geweihextrakt bis hin zu Gesundheitsprodukten – all dies hat dazu beigetragen, den wirtschaftlichen Wert zu steigern und die Marke Ha Tinh-Hirschgeweih weiter auf dem Markt zu etablieren. Dank sorgfältiger Vorbereitung, jahrelanger Erfahrung und der Anwendung neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse hoffen die Menschen in Ha Tinh auf eine reiche Geweihernte und damit auf ein stabiles und nachhaltiges Einkommen.